女,湖北黄梅人,生于江西九江。幼年随美籍传教士赴美读书,光绪二十二年(1896年)毕业于密歇根大学医学院。光绪二十六年回国，在九江创办但福医院及护士学校。民国4年(1915年)，与伍连德、颜福庆等筹组中华医学会,一度任副会长。民国9年,与美国传教士胡遵理来上海,成立上海伯特利传道会，创办伯特利医院(今上海第二医科大学附属第九人民医院)及护士学校，任院长及校长。翌年，中华医学会上海支会成立,被选为副会长。民国11年,石氏购买制造局路639号内的民房及邻近39亩荒地，扩建医院，附设护士学校。八一三事变后，石氏随伯特利传道会取道香港，转赴美国。抗日战争胜利后，伯特利医院业务逐步恢复，石氏在美国为医院筹集经费，由石成志任代院长。1951年5月,石美玉写信要求人民政府接办医院。