明代起，松江成为朝廷漕粮主要来源和江浙地区粮食主要集散地之一。清末至民国时期，米粮业成为本县主要的经济支柱。当时正常年景约有7500万公斤粮食进入市场流通。县城西郊和泗泾、枫泾、亭林3镇，水运方便，成为全县4个主要粮食集散地，交易量占全县的80％。粮食流向，以上海市区和邻县棉区为主。

解放前，粮食主要掌握在地主、米商手中，他们囤积居奇，操纵粮食市场，牟取高利；而劳动人民终岁辛劳，难以糊口。迫于粮价飞涨，为争取生存，城乡贫民多次掀起“抢米风潮”。

解放初，市场粮食供应紧张，粮价剧烈波动。人民政府在恢复与发展粮食生产的同时，加强粮食市场管理，打击投机势力，遏制粮价涨势。经过一年多时间激烈而复杂的斗争，全县粮价趋向稳定，供应趋向正常。

自1953年秋开始，国家对粮油实行统购统销，本县除三年困难时期外，历年均能完成国家粮油统购任务，为支援社会主义建设和市场供应作出了贡献。实行粮油统购统销以来，尤其是改革开放后，为调动农民的生产积极性，国家多次调高粮油收购价格，调减粮食征购基数。1985年，本县粮食收购价格，比解放初提高1倍多。1972～1975年，全县粮食征购任务基数年均12875万公斤；1980～1984年，减为8039万公斤。1985年起，国家取消粮食统购，实行合同定购，核定本县合同定购数为6075万公斤。是年，本县除完成合同定购数外，国家按议价收购的有2899万公斤。三年困难时期，本县农村社员口粮年人均为216.5公斤。80年代，则稳定在年人均295公斤左右，城乡居民口粮普遍有积余。

解放后，本县在粮食储运、保管、加工等方面的工作都作出较大的成绩。80年代，粮食的仓容量比解放前增长7倍。1984年和1985年，连续实现“四无粮仓县”（无虫、无霉、无鼠雀、无事故）。粮食、油料、饲料的加工设备不断更新，加工能力不断提高。1985年，全县饲料加工量达13177.5万公斤，为大米加工量的2.07倍，面粉、食油已由调入变为调出。粮油副产品综合利用技术已进入国内先进行列。

粮食系统基本情况统计

年份	固定职工 总人数	固定资产 原值 （万元）	计划内粮食购销（万公斤）			经营量（万公斤）
			总收购量	总供应量		总计	每人平均
				城镇	农村
1953	184	182	13713.5	—	—	27071	—
1954	222	221	13411.5	—	—	41719	—
1955	317	210	13949	2060.5	2416	43665	—
1956	1577	247	14486.5	2383	435.5	47814	30.32
1957	1510	273	12922.5	2319	519.5	45856	30.37
1958	1560	272	14255.5	2637	406	55079	35.31
1959	1577	298	16190	2984.5	358.5	50785.5	32.21
1960	1605	330	14797	2956	1723	53562	33.37
1961	1496	317	13013	2621	426.5	53843	35.99
1962	1438	369	12571	—	—	46656	32.45
1963	1412	357	11288.5	1894	1060.5	41598.5	29.46
1964	1720	337	12287	2121.5	883.5	48301.5	28.08
1965	1785	381	11921	2302.5	1846.5	61813.5	34.63
1966	1435	581	12289	2556	1546	85432.5	59.54
1967	1320	610	12029	2355.5	1273.5	60931.5	46.16
1968	1326	632	12357.5	2256.5	1170.5	57491.5	43.36
1969	—	672	14686.5	2356.5	931	57355	—
1970	—	746	12763.5	2408	701	54955	—
1971	1296	757	11789.5	2668.5	1268	57037	44.01
1972	1549	824	13350	2526.5	701.5	78659.5	50.78
1973	1559	869	14519	2556.5	1188.5	65374	41.94
1974	1595	1062	14537.5	2546.5	1126	67236	42.16
1975	1670	1127	10748.5	2829	885.5	81930	49.06
1976