上海县畜牧业向以养猪为主，鸡、鸭、羊为次；以自食、积肥为主要目的。1958年后，发展集体养殖业，成为上海市主要的副食品生产基地之一。60年代以来，猪、禽、蛋生产在全市均占相当比重。1984年，生猪上市占上海市郊10县总上市量11％、家禽15％、鲜蛋27％，出口生猪占全市出口猪31％；每个农业人口平均提供商品猪1．03头、家禽6.05羽、鲜蛋48公斤。畜牧业成为农副业经济主要支柱之一，产值占农业总产值35.4％。水产发展缓慢，惟金鱼每年有出口。