引言

嘉定县的传统养殖业以猪、禽、鱼为主，其次为奶牛、羊、兔。改革开放后，按照“服务城市，富裕农民”的方针，改革经营体制，优化产品结构，发展市场适销的瘦肉型猪和创汇供港猪（专销香港肉猪）以及奶牛。肉鸽、鹌鹑等珍禽和鳖、罗氏沼虾、蟹、珍珠等特种水产亦相继发展。养殖业开始由数量型向效益型转变，市场适应能力增强。1987年，市政府实施“菜篮子”工程，县和乡镇增加投入，建设猪、禽、水产生产基地场，扶持饲养专业户，养殖业集约化经营水平和经济效益逐渐提高。