引言

改革开放后，嘉定县种植业以稳粮增值为目标，逐步调整产品结构，同时完善双层经营，增加资金投入，推广良种和轻型农艺，强化服务体系，粮食和经济收益都有增长。1988～1992年，粮食常年年均产量10709公斤/公顷，比1987年的10130公斤/公顷增5.7%；耕地单位产值年均9147元/公顷，比1987年的5624元/公顷增62.6%。1991年，全县粮食总产、秋粮总产和单产均创历史最高纪录。

嘉定县蔬菜种植面积和上市量约占全市的五分之一。1988～1992年，菜田面积逐步减少，而单位产量、产值均有显著增长。食用菌生产为全国三个重点生产县之一，种植面积和产量占全市二分之一强，特专节记述。