解放前，粮食和油料历来由私营商业经营。解放后，党和政府十分重视粮油的生产和购销、调运工作。青浦解放初期，县人民政府成立粮食局，区政府设粮库，负责管理粮油。粮油收购和供应工作，委托供销合作社进行，部分私营商店也仍然经营少量粮油。粮食实行统购统销后，各区建立粮油管理所及粮食加工厂，粮油逐步由国营粮食部门统一经营，粮食加工能力不断提高。1949年只能加工谷物，加工量为1.85万吨，1985年能加工谷物、面粉、饲料，并进行综合利用。当年大米加工量达5.15万吨。1949年有2个仓库，仓容量75万公斤，1985年有197个仓库，仓容量1.58亿公斤。1985年，全县乡镇有粮油管理所22个，碾米厂7个，饲料加工厂11个；县属粮油饲料加工厂8个，粮油食品工业公司、饲料公司、粮油食品贸易公司各1个。全县粮食系统共有职工2844人，固定资产2614万元，全年销售粮食11705万公斤，食油187万公斤，盈利1198万元。

历年粮食购销情况见(表15—1)。

表15—1　全县粮食购、销情况表

                             （1953—1987年）                    单位：万公斤

年份	购进	销售	年份	购进	销售
1953 1954 1955 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970	11180 9121 9547 9830 9093 10742 9411 9677 7822 8575 9404 10480 9839 11435 10369 9781 10247 9474	2679 1671 2146 1302 1985 2207 2400 2711 1394 3114 1714 1265 1325 2036 2240 2292 2858 1703	1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987	9473 11085 11471 11463 9855 10455 6100 9756 10445 6384 8043 8907 8331 11555 9127 10963 11793	1783 1956 1886 1700 1772 2330 2225 2850 5215 6449 7388 11419 12007 15182 11705 14356 19418