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区县志 >> 县志 >> 青浦县志 >> 第十四篇商业 >> 老店、名店


【老店、名店】

   在本县商业发展的历史上,曾形成各种老店、名店,一般规模较大,资本较厚,历史较长,并有一定经营特色,主要分布在朱家角、城厢、金泽、练塘等大镇上。解放后,国家对资本主义工商业实行了利用、限制、改造的政策,引导它们逐步走国家资本主义道路。上述老店、名店在对私改造中已转为公私合营、国营企业。现节录几家以存史实。

永泰源绸布号 约在清光绪二十一年(1895年)创办,设于朱家角镇中市大街。民国14年(1925年)扩资改组。该店主营绸缎、呢绒、棉布,兼营呢制礼帽、镜箱等婚嫁商品。资本雄厚,业务发达。抗日战争前,营业鼎盛,库存价值达3万元,流通资金3万元,赊销3万元,年营业额12至13万元(当时合糙米2万石以上)。该店有职工20余人,每个老职工各有熟识的常年主顾,逢年过节,婚嫁喜庆,都会源源而来。解放后,该店经营作风转变较快,县花纱布公司成立后,改为第八经销店。参加公私合营后,为本县棉布绸缎第一门市部。

童天和国药号 开设在朱家角大新街,历史悠久。清光绪三年(1877年)重修金字招牌。光绪十七年,店主在家乡宁波本族中增资12股,扩大经营。其资本约占全镇7家国药店的1/3以上,当时有从业人员13人。该店素以挑选道地药材,自设工场,精工炮制饮片而负盛名。自制六神丸、行军散、人参再造丸、驴皮膏、龟版膏、鳖甲膏、薄片阿胶等丸散补膏。还聘名医坐堂处方,先后有金乃声、叶志廉、金宝祥等。名医良药,相得益彰。解放初,企业登记时,该店资本24337元,占全镇药业的44.5%。1956年参加公私合营,成为中心商店。

王涌兴铁店 亦称王家铁店,设于白鹤南街。有祖传打刀绝技,所制菜刀人称王家刀。店主祖籍南京,太平天国时迁居白鹤。传至第四代王桂生,仍擅长打刀。所制菜刀,锋利无比。有“厨师本领大,全靠王家刀”之说。王家刀前披肉片,后斩肉块、骨头,中部切肉丝,轻巧适度,使用者得心应手。年销菜刀2000把上下,远近闻名。解放后,该店并入铁木竹生产合作社,菜刀已改为机械化生产。

王同兴彩蛋腌腊行 开设在练塘镇东市街,创建于清咸丰七年(1857年),店主为朱家角人王少怡。全盛时有职工36人,运输船3艘,并在松江马路桥开设分店。解放初企业登记时,有职工17人,资本11429元。主营咸肉、火腿、咸鱼、糟鱼、彩蛋等腌腊商品,前店后场,自行加工。腌制的咸肉大多选用山东南口猪,年销火腿1500只左右。糟鱼采用本地鲤鱼制作,年销千坛。腋制的彩蛋更为著称,配方独特,选用红茶末、纯碱、金生粉,以柏枝浸卤,使蛋呈松花状。年产200万只,除销本县外,还销上海、太仓、昆山、浏河等地。1952年,该店参加苏南区城乡物资交流会,签订彩蛋供应合同1.5万公斤。1956年公私合营,现为练塘水产门市部。

祥发槽坊 清同治十年(1871年)开设于城厢镇。至民国初年,在青浦北门、西门、黄渡、白鹤、重固设有分店。主营糟作酿造,产品有黄酒、白酒、酱油、乳腐等。每年加工黄酒用米4000多石,白酒2000石左右。抗战时,主要工场均被毁坏,从此一蹶不振。公私合营后改为青浦县酿造厂。现改为青浦县食品厂。

锦康绸布号 民国5年(1916年)开设于城厢镇码头街。1950年企业登记时,有从业人员9人,资本34830元。初建时,店面有三个门面。经营品种除丝绸、呢绒、棉布外,还兼营棉纱、棉絮、毛线等商品。每逢旺季,日销棉纱40小包左右,絮棉100斤左右。抗战前,年营业额在7—8万元之间,时合糙米1万石。抗战时,码头街被炸,店面均毁,迁北门外营业,抗战胜利后迁回城内。解放后一度发展,1956年批准公私合营,为本县大型棉布店之一。

义成泰酱园 义成泰酱园由杭州人丁松甡开设,总店设在松江。清光绪年间,丁设分店至朱家角镇,店名丁义成。后同姚伯釐合作,改名义成泰酱园。抗战前夕,扩大经营,有职工70余人,前店后场,并在塔桥设乾生泰分店。该店产品各具特色,有的酱菜按时序供应,如醉蟹、人参萝卜。特产乳腐有双糟、红方、糟方、太方4种。酱油选用大粒黄豆,天然发酵,有白油、红油、特晒、双套、单套等。陈酒制法,尤为考究。专门运取镇北大淀湖水酿制,味香醇厚,年销6万公斤。其中玫瑰露酒和双套晒油,曾在1915年的巴拿马万国博览会和南洋劝业会、国货展览会上获奖。解放后义成泰仍为镇上最大酱园之一。1956年与涵大隆、恒隆如合并,并吸收18家小店,组成朱家角酒酱业合营商店。1958年,厂、店分设,建立朱家角酿造厂。现名上海义仁泰食品厂。

状元楼茶馆 状元楼茶馆为本县百年老店,坐落于金泽塔汇桥堍,背临市河,生意兴隆。民国2年(1913年),有顾姓自愿增加房金,租赁状元楼房屋。状元楼老板朱耀忠只得迁向桥梓湾营业。民国5年,朱耀忠重订租约,状元楼遂重返原址。至18年,朱耀忠的儿子朱开通将状元楼盘给莘塔人周阿陶。周仍用状元楼老字号营业。民国37年,周阿陶又将状元楼盘给本店职工杨叙金,杨招股与顾小弟合伙经营,维持到解放。1956年公私合营后,状元楼仍为茶馆,为四乡农民吃茶消遣、互通信息之地。60年代一度更名为东方红茶楼,但农民仍呼老名。1984年恢复状元楼老牌号。


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