农历十二月二十三或二十四之夜，统称“廿四夜”。相传此日为灶君上天之日，民间向有送灶君的习俗。百姓习惯以“卷银包”（将青菜心与慈姑、豆腐等烧熟，再以百叶卷裹而成）、“廿四糖”、赤豆饭作祭食，点香烛，祭供灶君，并备纸钱，扎彩轿，磕头礼拜，然后鸣放鞭炮，将灶君像与花帘（俗称“喜串”）一并烧化，名为送灶。今民间不供奉灶君，送灶旧俗已除，但吃赤豆饭、卷银包之习犹存。
