农历十二月初八，俗称“腊八”。民间习惯于这天吃“腊八粥”。“腊八粥”以大米（或糯米）、黄豆、青菜、芋艿、慈姑、花生仁、豆腐干、油豆腐煮成，有的还加肉丝、火腿。相传这天是佛教始祖释迦牟尼成道之日，寺庙煮粥祭供，民间相率仿行，时久成习，延至今日。