书院为旧时供人读书、讲学的处所。明清间，本县先后建有西沙、梁公、张公、刘公、双清、瀛洲、登瀛等7所书院。
西沙书院由知州张潮建于1444年(明正统九年)。
梁公书院在西门内，1644—1661年(清顺治年间)为总镇梁化凤所建。
张公书院在寿安寺，由总镇张大治建于1662—1722年(清康熙年间)。
刘公书院在梁公书院东，由提督刘公建于1681年(清康熙二十年)。
双清书院建于1714年(清康熙五十三年)。
瀛洲书院在学宫西北，由知县许惟枚建于1741年(清乾隆六年)。1781年(清乾隆四十六年)毁于潮水。1795年(清乾隆六十年)，知县谢生翘募款重建于城内北街。
登瀛书院在新五滧镇，由邑人龚克宽建于1871年(清同治十年)。
