解放前，本县粮食市场全由私营粮商经营。有粮行、地盘业、贩堆稻和长途贩运4种。粮行属坐商性质，分布于城桥和堡镇两镇，1930年至1936年间，共有13户，其中城桥镇5户，堡镇8户，主要经营大米、杂粮。地盘业属代客经营，收取佣金，遍布于中小集镇，全县约200余户，其中桥镇西小港有37户。贩堆稻指商贩从乡间购买稻谷后，整晒加工碾成大米，在市场出售。这类商贩大多集中于本县西部产稻区。长途贩运指小贩由东部地区购进杂粮，用独轮小车运往城桥、庙镇等地销售，再由西部购买大米贩运到东部地区，这类小贩全县约200人左右。

解放后，国营江海公司一度兼营粮食销售。1950年8月，中国粮食公司南通支公司崇明办事处建立。1951年底，全县有18个基层供销社开设粮食门市部，受中粮公司委托从事粮食代购代销。1953年实行粮食统购统销后，取消了私商对粮食的自由买卖，粮食实行计划供应，由粮食部门统一经营。

粮食实行统销后，在市镇主要供应非农业人口口粮，工商行业用粮，事业粮和其他人口用粮；在农村供应常年缺粮户，从事渔业、林业的生产人员，城镇附近的专业菜农，大型水利工程土方粮，各种奖售粮和饲料粮。1955年有57个集镇的非农业人口划入市镇统销，是年核定“以人定量”的统销人口为24946人，月粮食定量为697242斤，月人均27.95斤。1984年，市镇统销人口达86003人，定量水平为月人均30.12斤。

历年粮食销售一览表

单位：万斤　

年份	销售合计		市镇		农村
	原粮	贸易粮	原粮	贸易粮	原粮	贸易粮
1951	698.92	698.92
1952	2803.17	2803.17
1953	3200.80	3200.80
1954	4496.60	4496.60
1955	6885.20	6885.20	2995.1	2995.1	3890.1	3890.1
1956	8495.80	6251	1230.6	932	7265.2	5319
1957	8938.50	6778.90	1365.6	1055.4	7572.9	5723.5
1958	10055.10	8134.30	1728.7	1375.1	8326.4	6759.2
1959	11461.70	9947.60	1976.6	1588.5	9485.1	8359.1
1960	13905.30	11022.80	1530.7	1444.2	12374.6	9578.6
1961	8648	7105	1579	1317	7069	5788
1962	4719	4083	1465	1253	3254	2830
1963	3810	3302	1562	1327	2248	1975
1964	4716	3947	2689	21 69	2027	1778
1965	7175	6050	3259	2590	3916	3460
1966	6784	5743	3713	2983	3071	2760
1967	6963	5924	4212	3322	2751	2602
1968	6103	6310	3953	3280	2150	2030
1969	8015	6765	5127	4084	2888	2681
1970	7787	6565	4919	3902	2868	2668
1971	7817	6485	5274	4156	2543	2329
1972	9139	7671	6268	5054	2871	2617
1973	10033	8535	6669	5361	3364	3174
1974	9485	8839	6717	5438	2768	2601
1975	10902	9171	7941	6420	2961	2751
1976	14600	12194	8749	6990	5851	5204
1977	19051	15805	8753	7000	10298	8805
1978