该行业包括饮料酒、汽水、冷饮品、果菜汁饮料制造等。本县农户都能自制米洒(俗名老白酒)。解放前私营酿造业较兴盛，业主多采用前店后作坊的经营方式。其中较大的酒坊有5个。1956年社会主义改造后，全县兴办大华、新中、东明、崇西、新新等5个公私合营酒厂。老白酒生产工艺，1962年采用水箱定位淋饭，1974年改装自动榨，1975年采用菌种接种酒药，产量、质量不断提高，1980年产量超万吨。1983年5月，酱酒四厂试制成“八二曲”酿酒，出酒率比原来提高10％左右。1984年全县推广“八二曲”酿酒，全年产老白酒近1.4万吨。乡办企业生产饮料酒460.1吨。
本县棒冰生产始于1961年，当年由县商业局办的糖果饼干厂生产52吨。汽水生产始于1977年，由酱酒三厂兼营，当年生产326万瓶。1984年共生产冷饮1370吨、汽水720万瓶。
1984年，全县饮料制造业共有7个企业，其中县属企业5个，乡村企业2个，从业人员751名，年末固定资产总值449.7万元，总产值1262.3万元，利税总额344.9万元。
