全文检索:
 高级检索  帮助
 上海概况  大事回眸  申江新潮  浦东开发  世博园地  长三角联动
 上海之最  名镇名街  名胜古迹  漫步申城  人物述林  海上剪影
区县志 >> 县志 >> 崇明县志 >> 卷十四渔业 >> 六、保鲜加工 >>


(三)冷藏

       

本县50年代曾用自然冰冷藏水产品。隆冬来临前,于江海滩地开池引水。隆冬池水冻结后,将冰收贮冰库,以供冷藏水产品之用。1956年全县有天然冰库5座(施翘河、奚家港各1座,堡镇3座),均为竹木结构,土墙,草顶,高5米,宽8米,长24米,容量为15000担。施翘河冷库建成后,冰库陆续拆除。

施翘河冷库由农林部于1973年投资兴建,1974年10月竣工,总投资116万元。冷库占地6亩,建筑面积2994平方米;库房总容量1077吨,其中贮冰库425吨,冷藏库582吨,速冻库20吨,低温库50吨;库内装有制冷压缩机4台,附全套机组配套设施,盐水制冰设备1套,吊顶式冷风机9台,轧冰机1台,皮带输送机2台;日制机冰14.3吨。

冷库建成投产后,本县水产品保鲜遂以冷藏为主。冷藏水产品主要有大小黄鱼、带鱼、墨鱼、海鳗、凤尾鱼、面丈鱼、鲥鱼、鲤鱼、草鱼等。

362.jpg

施翘河冷库



上一页:(二)腌制

Copyright By www.shtong.gov.cn. All Rights Reserved

上海市地方志办公室主办 未经允许 不得转载

E-mail:web@shtong.gov.cn