1913年，本县水产腌制品有蟛蜞腌酱、白虾腌酱、糟黄花鱼等。1956年，全县加工虾酱240担，香糟黄花鱼53担。三矾海蛰为本县重要出口水产品之一，1981年共加工出口22.9吨。70年代冷库建成后，只在冬汛时腌制少量带鱼。