水仙花别名，天蒜、雅蒜，为本县特产。其花瓣白润如玉，状同圆盘，心呈金黄，宛如酒盏，有金盏银台之美称。花期一至两个月，花清香，经月不散。崇明水仙株型较矮，球根略小、紧密，香味浓郁，在国际市场上与英国玫瑰齐名。本县至少已有400多年的水仙种植历史。1984年全县水仙种植面积213亩，年产球茎500担，远销港澳、日本、欧美。

崇明水仙