本县西部地区由于接近上海市区，蔬菜种植较多，早有专业从事蔬菜种植的菜农。中部和东部地区，除新场、惠南、大团等大镇附近的农民种植商品蔬菜，广大农民都自种自吃，品种单一。解放后，特别是划归上海市以后贯彻“郊区为城市服务”的方针，本县蔬菜种植业发展很快，1970年全县蔬菜面积23179亩，年产蔬菜33705吨，至1985年，蔬菜播种面积增至79150亩，为1970年的3.4倍，产量93173.85吨，为1970年的2.8倍。