概述   

    本县历来是个缺粮县，靠松江、金山两县及上海输入食米。民国8年(1919年)，全县缺粮31500吨，占全年用粮总数的55.75%；民国21年缺粮37500吨，占全年用粮总数的  60%，民国30年缺粮26290吨，占全年用粮总数的40.7%；民国37年缺粮21400吨，占全年用粮总数的29.52%；1952年缺粮11640吨，占全年用粮总数的14.46%。

    全县各集镇为此粮商众多，各业也兼营售米。抗战时，日军“清乡”，粮源被堵，粮价猛涨，在封锁线上靠偷越和行贿输入部分粮食，盈利甚丰，粮商骤然增至400家左右。民国37年8月9日，国民党政府“限价”后，市场粮源断绝，粮商渐减。1949年秋，全县尚剩粮商34家。其时，粮商哄抬粮价，一日几涨，本县粮商又发展到230家。1950年春，中粮公司公布粮价，运来大批大米投放市场，平定了粮价，从此无大起大落。

    1953年11月始，粮食实行统购统销，全县余粮3730吨(原粮，以下同)，首次改变了缺粮县历史。1955年，农村实行“三定(定产、定购、定销)到户，三年不变”的政策(1971年改为一定五年)，城镇实行分等定量供应。合作化后，“三定”基数归并农业合作社结算。1962年，粮食部门与生产队签订《粮油征购销大包干合同》(1983年，落实到每一承包户，实行户交户结)，全县余粮25860吨，生产队首次留储备粮545吨。1973年，全县余粮38250吨，是余粮最多之年。

    1977年，由于饲养业的发展，全县再次出现缺粮，缺粮2035吨，占全年总销粮数的4.7%。此后，除1978年外，全县连续六年缺粮。其中：1982年缺粮62733吨，占全年总销粮数的63.4%，是缺粮最多之年；1984年缺粮22035吨，占全年总销粮数的28%。

    本县油料的购销，1955年前以市场购销为主，1955年始改为统购统销。品种以油菜籽和棉籽为大宗，花生、葵花籽等产量甚少。1979年起，每年向外地议价采购菜油、棉清油、麻油等约100～150吨，采购花生、葵花籽、芝麻等小油料500～1000吨。