概述
本县历为产盐区，秦汉时已有盐业生产，唐代已有盐场。清雍正四年(1726年)立县时辖有青村场。民国2年(1913年)，青村和袁浦两场均属县境。所产之盐名“袁盐”，洁白如雪，食之鲜美。解放后，青村场陆续裁废转产。1959年12月将柘林场(即袁浦场)改为奉贤盐场。1984年2月，撤销奉贤盐场，其地划入柘林乡。
盐业向为本县一大产业，仅次于农业。但近数十年来，因自然、社会因素的影响，盐业生产逐年下降。滩涂不断延伸，海水淡化，使盐区裁废转产农业，青村场即属此例。近年来，随着农村经济结构的变化，特别是乡村工业的崛起，盐业产值在总产值中的比例不断下降。据1983年统计，盐业产值仅占奉贤盐场总产值的2.9%，致使盐区劳动力日渐转向工业。此年，盐场总劳动力2922人，其中从事社(场)队工业1945人，从事副业265人，从事盐业712人，仅占总劳力的24%。自1982年起，利用废弃盐滩田挖池养殖对虾，使副业收入倍增。1984年，盐业产值占总产值的0.98%。1985年已不产盐，昔日盐区已变成工、副业的基地。
