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一、老城隍庙工艺品商店
老城隍庙工艺品商店,1981年开设在原老城隍庙大殿和二楼庙堂内。商店购物环境古朴典雅,大门上悬黑底金字的商店匾额,两侧仍镌刻着劝人为善的楹联。购物大厅内百余盏宫灯和各式照明灯具,把商品映照得熠熠生辉。
商店荟萃全国各地工艺美术品的精华,有北京景泰蓝陈设、大连晶料车刻器皿、福建薄胎漆器、东阳黄杨木刻、广东牙雕、合浦珍珠、苏湘蜀瓯四大名绣等,品种多达六七千种。
1983年,商店被首批批准为黄金饰品经营单位,供应来自名厂的赤金、白金和镶嵌钻石、翡翠、宝石等饰品。款式新型的商品特色和精心设计的商品宣传,使商店黄金饰品销量居全市同业之首。
外宾接待室陈列着有珠玉摆设、名贵裘皮、名人书画、精美首饰等贵重商品,供海外顾客欣赏选购。
1992年,全店销售额1.5亿元,实现利润970万元,创汇389万元。
二、王大隆刀剪店
王大隆刀剪店清道光二十八年(1848年)开设于邑城曲尺湾(今四牌楼路处),后在城隍庙开设分店,延续至今。
该店收购优质坯料,精打细磨后出售,尤以店主王志伟名字命名的“伟剪”,刃锋锐利,吃硬耐用,名噪沪上。商店代客磨刀,刃成直线,锋利异常；磨剪注重敲眼,平服紧凑,剪裁俱佳,故被同业推为甲等商店,与杭州张小泉齐名。社会主义改造后,仍保持修磨业务,直至80年代。
商店汇集各地名牌刀剪。有家用菜刀、水果刀及屠宰刀、皮革刀等专用刀具；有大小通用剪、服装剪、羊毛剪及剪脚指甲的兴化剪、厨房多用剪等；还有扦脚刀、瓜子钳、眉毛钳等传统小商品。全店经营品种350个,1992年销售额386万元,利润38.9万元。
王大隆刀剪店
三、铁画轩紫砂陶瓷店
铁画轩紫砂陶瓷店,由金陵人戴玉屏光绪二十六年(1900年)创建于城隍庙。因戴善用铁笔镌刻山水、花卉,用刀劲险,刚如铁画,故名“铁画轩”。
“铁画轩”坐落在老城隍庙九狮亭畔,以经营宜兴紫砂陶器为主,兼营景德镇瓷器、龙泉 青瓷器,供应品种达550种。
紫砂茶具以壶艺名闻天下。用紫砂壶盛茶,聚香含淑,香不涣散,透气性好,茶不易馊,故受人青睐。现今,铁画轩供应的紫砂茶具,花色纷繁,不少出自名家之手。
店内还经营工艺精细的景德瓷器,有描金龙凤对碗,九十二件整桌餐具；有高达1.3米的福禄寿三星和2.4米的仿古瓷瓶等。龙泉青瓷器有佛像,文玩摆件,青花仿古瓶等,颇引人注目。近年来,商店先后与韩国、美国、加拿大等国家和香港地区建立业务关系。
1992年,全店营业额256万元,利润17.8万元,创汇15万元。
铁画轩紫砂陶瓷店
四、上海筷子商店
上海筷子商店,1979年开设在三林路13号。该店经营筷子以品种多、档次全著称。各种筷子来自江、浙、京、闽、桂、皖等10多个省市、有竹筷、漆筷、红木筷、黄杨木筷、铁梨木筷等27个大类,100余个品种。
近年来,商店增添了一批实用、观赏两宜的中高档筷子。有竹节、烫金、绞丝、银丝、日本式等系列红木筷,有结婚用的高档乌木对筷,有镌刻生肖、寿星、龙凤、风景等工艺对筷,有高达百元至数百元一双的景泰蓝骨牙筷等。各地游客、外宾、侨胞前来购买筷子作为礼品、藏品、旅游纪念品者日益增多。
商店还推出拆零、配单等服务项目。对外地顾客,代办邮寄、托运。1992年营业额82万元,利润14万元。
五、丽云阁笺扇镜架商店
丽云阁笺扇镜架商店,原名丽云阁笺扇庄,创建于清光绪十四年(1888年),向以经营书画笺扇、对联、屏条、红木镜框等精品闻名。1972年迁至豫园老路。
商店主要经营镜框、扇子、剪纸等商品。镜框有各种照相框、风景框和贝雕画、软木画、麦秆画以及名家字画；扇子有檀香扇、洒金扇、竹雕扇、团扇以及用于室内装饰的屏风扇；剪纸有双喜、花卉、仕女、动物、戏曲、神话人物等工艺性剪纸,其中《红楼梦》人物剪纸长1.6米,宽0.63米,精细逼真，堪称一绝。
改革开放以来,商店不断开发景泰蓝对笔、花瓶、动物、手镯、项链等旅游纪念品共五六十种。1992年营业额183万元,利润32万元,创汇逾10万元。
六、永青假发店
永青假发店,原名褚元兴假发店,创建于清光绪三十四年(1908年),现址豫园新路10号。
商店自设假发工场,选用真发,设计和制造各种式样的假发套,供脱发顾客购买。对于一些因工伤、疾病造成的局部脱发,则精心配制形状不一的块发。顾客用上逼真、合适的发套、块发,盛赞永青是“让苦恼人欢笑”的商店。柜面还推出以卖带理、带修、带租、带寄、带配方治疗等便民服务项目,并实行适合于脱发顾客心理特点的招呼在先、参谋在先、多问不厌、多挑不烦、多调不怨等规范服务。外地顾客只需寄来头部尺寸和照片,即可制造后邮寄。
改革开放以来,商店的假发选料,已由真发发展到与人造发混用；假发制作,也由真发加工穿制发展到引进日本的人造发套,成为美化人体头部的装饰品。1992年营业额449万元,利润58万元。
七、上海老饭店
上海老饭店,原名荣顺茶馆,清光绪元年(1875年)开设在旧校场路,后迁至福佑路272号,以擅烧本帮菜肴蜚声沪上。因常来就餐的顾客昵称“老饭店”而得名。
老饭店选料考究,多为鲜活商品,采用红烧、生煸、煨、炸、蒸、糟等方法烹饪。常年供应的当家名菜有糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、扣三丝、青鱼秃肺、八宝辣酱、生煸草头、虾子大乌参、炒圈子等。近来又创新了鸡粥银丝、白玉蟹饺、火夹桂鱼、鲜汁鲍鱼等,共有200多个品种。其中扣三丝是该店厨师长、特级厨师李伯荣的拿手杰作,被中商部评为优质产品。
老饭店坚持“宾客至上”的服务宗旨,推行语言规范化、上菜程序化、操作正规化的规范服务。1962年以来,店内有4名职工先后被评为市先进工作者、市优秀服务员、市“三街一场”最佳服务员。1970年和1971年,饭店被评为市优秀服务先进单位。1992年营业额1132万元,利润205万元。
八、绿波廊餐厅
绿波廊餐厅原为豫园内沿荷花池的楼阁,后改为乐圃阆茶馆。1979年改建成餐厅。建筑仍保持明清风格,闹中取静，陈设雅致。
绿波廊博采苏扬名点之长,精于制作老城隍庙各色小点心。餐厅经理周金华系特级点心师，与其他点心师一起创制出三丝眉毛酥、枣泥酥、萝卜丝饼等一批精美小点心,做工细巧，皆为席上珍品:常年供应金腿小粽、香菇菜包、花色烧卖、鸽蛋圆子等特色点心不下50种。
1982年,绿波廊首创菜夹点的宴席,菜肴同点心交叉上席,开餐饮业之先,获得烹饪界的广泛赞扬。市内外顾客慕名前来就餐者络绎不绝,还接待了10多万人次的国内外贵宾。1987和1988年餐厅被评为市文明单位；1989年被评为市先进单位,同年被区政府命名为名特商店。1992年营业额912万元,利润82万元。
九、上海五香豆商店
上海五香豆商店为销售具有上海地方特色的老城隍庙奶油五香豆的专业商店,原名兴隆郭记五香豆店。抗战期间,店主郭瀛洲采用上海嘉定和江苏吴江、浙江余姚等地的“牛踏扁”大粒蚕豆，挑选上品,精工烧煮,吃口咸甜香糯,回味无穷,取名老城隍庙冰糖奶油五香豆,顾客争相购买,口碑载道。建国后,兴隆郭记商店自建工场。1980年,改名为上海五香豆厂,并继续在老城隍庙商场内开设商店,发扬五香豆的专业特色,并兼营瓜子、花生、小胡桃等炒货和福建、广东、北京特色蜜饯。各地游客和外宾、归侨前来购买者甚为踊跃。日销量1500多公斤,1992年商店营业额330万元,利润23万元,达到历史最高水平。
十、南市区第六粮店
南市区第六粮店1954年开设在复兴东路1004号,曾担负3000多户居民和3个伙食团的粮食供应任务,月销量近十万公斤。门售粮食和面复制品,花色众多,选购方便,受到消费者欢迎。
该店以讲究优质服务著称。商品按级定价,计量顶真,经常检查,不让顾客吃亏。每天清晨6时开门,傍晚五时半打烊,日接待顾客1500多人次,购买半斤以下的小生意占一半,营业员一样热情服务,并设有提供扎口袋绳子,外借米筛,免费代装寿面,对烈军属、病残孤老送货上门等服务项目。
第六粮店1980～1984年连续获得市先进集体、模范集体等称号。1991年被评为南市区首家市级物价、计量、质量、服务信得过单位。
十一、勤风缝纫用品商店
勤风缝纫用品商店1952年设于中华路1414号,主要经营缝纫用品、服装辅料、日用百货等商品。
商店长期坚持“小(小商品)、专(专营缝纫用品)、全(花色品种全)”的经营特色。店内备有各色小商品26个类别1300余种。仅钮扣就有500种,除常见的电玉扣、镀塑扣、金属扣、镶嵌扣外,还有水晶扣、金丝扣等特色钮扣,规格从小的内衣扣到大衣扣,一应俱全。同时,保持一角钱以下商品150余种和竹尺、松紧带、环型针等小商品400余种。各柜都制订小商品必备目录,并积极采购,以保持经营特色。
该店柜面服务好,营业员热情接待,热情介绍,热情退调,尽量方便顾客挑选。服务项目设有借针送线、钮扣钻眼、代客邮寄绣花线、预约上门送纱、带、线等,深得顾客欢迎。
1979年起,商店先后11次获市、区授予的先进集体、红旗单位、文明单位称号。
十二、全泰服装公司
全泰服装公司原名全泰服装店,民国26年开设在南京西路,1957年迁老西门。
1982年,全泰首先创设中老年服装专柜,供应适合中老年身材的大规格、特殊规格的服装。1985年,商店的中老年专柜扩大为服装经营部,并系统调查中老年体型特征,重订规格尺寸,精心制做中老年服装。1987年更名为全泰服装公司,从面料、款式、品种、档次等各方面,刻意开发服装的银发市场,形成专业特色,名闻沪上。
1992年,公司进行扩建。商场设8个部21只柜组,供应服装近千种款式,其中中老年服装有7大类300多种式样。商场建立服务部,售前可预约定制,售中可整烫改制,售后可回修退调。三楼辟有工场,保持前店后场的传统特色。同时,在四川、甘肃、东北、江浙一带发展代经销网点29个。10年来,公司还为顾客解决困难2.8万多次(件),为外地消费者邮寄服装1800多件,为70岁以上老人优惠加工服装近300人次。
1985、1987年,全泰中老年特大规格男式柜被评为市模范先进集体,1986年被全国总工会评为先进集体班组。从1987年起,商店(公司)被区政府连续3次命名为文明单位和物价、计量、质量、服务信得过单位。1992年销售额1850万元，利润85万元。
以中老年服装为特色的全泰服装公司
十三、信大祥绸布商店
信大祥绸布商店民国18年开设于小东门外大街(今方浜东路),曾与协大祥、宝大祥并称“三大祥”,共执棉布零售业之牛耳。
解放后,信大祥迁至中华路16号营业,继续保持经营灵活、注重信誉的传统特色,并以店名为据,立下“信誉第一、大众商品、祥和待客”的办店宗旨。12开间的营业大厅向顾客提供各色绸、缎、绫、罗,各类精粗纺呢绒,各种花型的棉布和涤棉、毛丝棉等交织品,常备品种达2500余个。
该店讲究服务质量。出售商品,耐心介绍,童叟无欺；批发业务,一疋起售,送货上门,可以调换。1990年,新辟时装屋,开架供应各种款式的新潮服装,营业员可为客试穿、挑选。
由于经营灵活、服务周到,信大祥声誉日盛,许多港澳台同胞前来购买衣料时,要求包上信大祥招牌纸,使家人、亲友知道是上海“老字号”的货色。
1992年,商店销售额2145万元,利润74万元,均达到历史最好水平。
十四、上海铜响器商店
上海铜响器商店是由开业于清咸丰元年(1851年)的老德泰铜锡号和开业于咸丰十年(1860年)的王大有铜锡店1967年合并而成,设于人民路5～7号,专门经营铜锡制品响器,兼营铜管乐器和佛教用品。
商店销售的戏曲水磨大锣,音质浑厚,清脆悦耳,蜚声中外,京剧大师梅兰芳、马连良演出时都选用此锣。此外,还有手锣、武锣、抄锣、虎锣、狮锣等不下数十个品种。一些外国文艺团体来沪演出时,慕名到该店挑选响器。商店兼营的磐、钟、香炉、烛台等宗教用品,也颇有特色,远在西藏的一些寺庙专程派人前来采购。
商店承接铜制品的定制业务。舞台演出时使用的飞钹、响链、轮船上的警钟、中药业的碾药盘,均向该店定购。1992年全店销售额109万元,利润8万元。
十五、南市螺丝商店
南市螺丝商店前身为民国32年开设于人民路467号的鸿昌兴五金店，后更名上海第十一五金商店,1973年组成专业商店时改用现名。
南市螺丝商店主要经销各类紧固件,批零兼营。曾首家经营造船、炼油、化工等工业急需的高压高强度紧固件和不锈钢紧固件,各种紧固件,成套供应,规格俱全。铜、铁质紧固件不断扩大品种、规格。1992年底,经营的各类紧固件已达上万种,并实行送货上门、函购托运、加工订货等服务方式,使商品辐射面日益扩大。现与全国30个省市建立业务关系,有客户近2000个,一跃成为沪上著名的螺丝商店。
1990年,商店扩建,新辟五金机电商场,专门经营机床工具、防爆电器、电线电缆等生产资料商品。1992年销售额2415万元,利润160万元。
1979年,商店被评为市财贸系统先进企业,1982年被评为区“五好企业”。
十六、万有全腌腊熟食总店
万有全腌腊熟食总店,原名万有全火腿店,创建于清咸丰元年(1851年),专营金华火腿、咸肉等零售业务。商店在金华设有坐庄,采购“两头乌”猪的上等腿坯,经过精心加工,制成火腿,精多肥少,腿身饱满,大小匀称,外观整洁无污。由于长期坚持商品质量，博得顾客信赖,使万有全火腿名闻遐迩。以后,南京路开出北万有全腌腊店,故东门路万有全冠以“南”字,称“南万有全”。
该店注重保持传统特色,经营火腿、咸肉、腊肉、板鸭等腌腊食品,并新辟开刀拆零、小块出售和去皮骨的精火腿肉供应。咸肉切成6个规格分别出售。火腿包装也作了改进,既便于携带,又富有民族特色。海外游子前来购买整只火腿,带回异国他乡者甚众。1988年,万有全在中山南路增设分店。
1992年销售额1232万元,利润125万元。
万有全腌腊熟食总店
十七、上海乔家栅
上海乔家栅原名永茂昌汤团店,清宣统元年(1909年)开设在南市乔家栅,因汤团质量好,口味美,顾客近悦远来,习称“到乔家栅吃汤团”,店主遂将店名改为乔家栅。
乔家栅汤团,糯米选自青浦朱家角,豆沙采用崇明赤豆,鲜肉专挑细皮白肉猪；玫瑰包田种植,加工自制,再由手艺精湛的师傅用心制作,使各色汤团厚薄均匀、吃口软糯,被食客誉为“汤团大王”。
1956年,乔家栅迁中华路1460号,常年供应各色汤团、擂沙圆和面点，并以八宝饭、青团、粽子、月饼、薄荷糕、重阳糕等节令美点招徕顾客。其中八宝饭、粽子、鲜肉大包曾获得中商部金鼎奖及市优质产品称号。乔家栅还经营各色菜肴,以苏锡风味为主,兼收其他帮别特色,并设荣华厅、双宴厅、翡翠厅和卡拉OK厅,可同时供应500人就餐。改革开放后,乔家栅先后在江西南昌、九江等联营开设分店。
1992年,营业额704万元,创利81万元。
十八、菊花美发厅
菊花美发厅,原名菊花理发店,1950年开设于乔家栅,店主崔健人模仿菊花形状,首创雅致秀丽的菊花式发型,受到中青年妇女喜爱,理发店由此为名。
菊花理发店迁至老西门后仍坚持女式为主的服务特色。梳理发型,以新著称,除菊花式外,还发展“日本式”、“骑士式”、“蘑菇式”、“螺旋式”等新潮发型。服务质量,以优取胜,实行操作标准化、服务规范化、工具清洁化、店容舒适化,贯彻质量第一、信誉第一的办店宗旨。
1983年,菊花理发店进行装修,新置全功能美容机等先进设备。服务项目,从剪发、烫发到纹眉、火局油、按摩、修指甲、新娘美容等一应俱全,并更名为美发厅。菊花理发厅自1984年以来,连续6次被区政府命名为文明单位,并先后2次被评为物价、计量、质量、服务信得过单位。
1992年营业额71万元,利润15万元,达到历史最好水平。
十九、上海老西门冠生园食品公司
老西门冠生园食品公司原名冠生园,民国7年由粤籍商人冼冠生始创于南市九亩地(现大境路处),民国12年组建股份有限公司,民国20年在老西门开设冠生园第四支店。1986年四支店与中华食品店合并,改名为冠生园南号。1988年扩建为老西门冠生园食品公司。
冠生园奉行“真工实料、童叟无欺”的经营信条,自产自销广式糕点、糖果、饼干、蜜饯。目前,老西门冠生园食品公司坚持产销合一的经营特色。自设糕点工场,生产裱花奶油蛋糕、鲜肉月饼等食品,并常年供应全国冠生园各食品厂生产的大白兔奶糖、“生”字牌软硬糖果、优质蜂蜜和广东、福建的蜜饯、江苏的芝麻糖、浇切片等特色产品。
1986年后,老西门冠生园食品公司经过扩建,柜组增到10个,经营品种近千个,日销售额达10万元。同时,兼营批发业务。1989年起,在浦东昌里路和老西门分别开设自选商场,并兼并味多利食品厂,同台商合办上海联全食品有限公司,生产以克莉丝汀为商标的糕点。
1992年,全公司营业额3285万元,利润额155万元。
二十、葛德和陶器商店
葛德和陶器商店清光绪二十一年(1895年)创设于今人民路615号,为上海最早的陶器商店,专销自产的缸、甏、钵、砂锅和祖传的均釉工艺陶器。其中无釉花盆,颜色经日晒夜露,益发鲜艳动人。民国9年在旧金山和巴黎国际博览会上,获奖状和奖章,从此,该店名扬海内外,外商订货,都指定要葛德和造的落款。解放后,葛德和门面扩大,品种增加,有龙山黑陶、磁州宋瓶、龙泉青瓷、景德镇薄胎、德化彩瓷等各地名窑精品。还备有唐山釉面砖、佛山彩色卫生设备等建筑材料和家用器具。改革开放以来,商店经营陶瓷器多达10个大类、5000多个品种,并建立严格的质量管理制度,对商品层层把关、按质分档、合理定价。
1992年商店销售额292万元,利润18万元。
二十一、老同盛南北货总号
老同盛南北货总号清光绪十三年(1887年)开设于邑城仪凤门内,后迁方斜路97号。
解放前,老同盛以品种多、花色齐著称，常年供应天津红枣、河北核桃、龙口粉丝、莆田桂圆、宁波长面、金华火腿等各地土特产品。商品上柜,经过精挑细选,分档分价。接受公馆大户电话订货,送货上门,并热情招徕饭店酒楼厨师来店采购。商店按宁波等地过节喜庆时的风俗,擅长用南北货制作“盆景”、“花篮”，以“金玉满堂”、“早生贵子”等吉祥口彩博人喜爱,故商店业务兴旺。
解放后,老同盛继承发扬百年老店的传统特色,保留宁波长面等特色商品；坚持加工整理,分档定价的供应方法；恢复虎头包、方包等礼品包装和南北货果盘制作。冬令季节,设立代客敲核桃、聘请老中医坐堂咨询等服务项目。1990年,商店扩建后,设南货、腌腊、糕点、水果等9个柜组,辟有自选商场。经营品种由500个增加到3500个。
1992年销售额1420万元，创利96万元,比扩建前增加2.6倍和3.1倍。
老同盛南北货总号
二十二、童涵春堂国药号
童涵春堂国药号前名竺涵春堂国药号,清乾隆四十八年(1783年)盘予童家后,更名为童涵春堂。原设于方浜中路宝带弄口,1958年迁至人民路1号。该店向以选药道地、制作精细、质量讲究、品种齐全为特色。各种饮片及丸、散、膏、丹等中成药名闻国内外,远销东南亚。
解放后,童涵春堂国药号保持传统经营特色。人参再造丸、制首乌和“涵春牌”冬虫夏草等特色中药设有专柜供应。自行加工的半夏切片,刀功精湛。出售药品,讲究质量,实行包质、包调、包退。服务周到,形成备齐小商品、开好夜间小窗口、加工小来料、办理小收购、代寄小邮包、当好小参谋等服务特色,还聘请著名中医坐堂咨询,为病家服务。
1985年,童涵春堂国药号在方浜中路设立分销处。1988年又在老城隍庙内兴建庭院式国药商场——童涵春堂分店,设饮片部、成药保健部、参茸补品部等汇集全国著名药厂中成药精品,并辟有外宾接待室,为上海第一家中药涉外旅游定点单位。
1992年,全店销售额1025万元,利润135万元,创汇41万元。自1962年起,童涵春堂先后获得市劳模集体、市最佳商店、市“五好”企业等13项市级荣誉称号。1985～1990年,连续6年被评为市文明单位。
有二百多年历史的童涵春堂国药号 |
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