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服务业由理发、沐浴、旅馆、洗染、照相、打印誊写、贳器等自然行业组成。解放初,邑庙、蓬莱两区服务业有网点832户。社会主义改造时,理发、沐浴、旅馆、洗染、照相等行业中,有231户参加公私合营。1956年,两区建立福利事业区店,1962年,改组为服务公司,下按行业设中心店,管理基层商店。1966年,公司有网点353户。“文化大革命”期间,不少服务项目被废止,业务清淡,服务网点减至178户。1978年以来,服务业恢复分档经营,实行拆帐工资制,增添现代化设备,推出新的服务项目,改建、新建一批较高层次的美发厅、浴室、旅馆。1992年,公司转轨变型,建立南亚联营公司,筹建旅行社和服务车队等企业。迄至1992年,公司共有网点107个,从业人员1878人,年营业收入5728万元,创利261万元。
理发业
明代称整容。清代强制蓄辫,理发店以木制剃刀悬于门前作标志,招徕顾客,上海开埠后改悬电动三色滚柱。南市理发业以民国2年(1913年)开设在露香园路的泰记理发店为最早。五四运动后,女子流行短发,理发店设女子部,并逐渐推行火烫、电烫。解放时,邑庙、蓬莱两区的理发店共272户,从业人员791人,理发摊215个。解放后,社会崇尚俭朴,理发业务一度下降。1956年,两区参加公私合营的理发店148户,从业人员958人。个体店摊110户于1958年组成合作商店,有从业人员487人。“文化大革命”时,行业萧条,大批理发店歇业改行,部分店兼营住宿业务。至1978年,国营和合作理发店共93户。1978年以后,理发业出现转机。行业恢复分档经营,适应各层次消费需要;内部实行提成工资制,提高职工的积极性。因个体发廊大量发展,竞争激烈,到1992年,理发网点调整为52户,从业人员554人。理发店兼有敲背、按摩等服务项目。区内主要的理发店中,有首创菊花式发型的菊花理发店、擅理派克式发型的青年美发厅、以装假发闻名的东北美发厅等。
沐浴业
最早供人洗澡的场所由茶馆兼营,每客一盆,围布蔽之,甚为简陋。嗣后集体浴池出现,“前池后锅,辘轳引水,穴壁注灌”,俗称“混堂”。南市最早的浴室是清同治十一年(1872年)开设在陆家浜畔的渭泉园。解放初,邑庙、蓬莱两区有浴室17户。1950年,西城浴室设女子部,冲破妇女不在外沐浴的旧习俗,颇受欢迎,其他浴室竞相效仿,1956年公私合营时,两区有浴室16户。1958年由熟水业划入经济浴室21户。经调整撤并,1960年,全区共有浴室合营户14户,合作户8户,共设座位3969个。
浴室有池浴、盆浴、淋浴之分。堂口设软垫躺椅,有擦背、捶背、敲腿、扦脚、挖鸡眼以及理发、洗快衣、擦皮鞋等服务项目。丽水浴室扦脚技师武世萃积多年经验,撰写《扦脚技术》资料一文,并受聘于仁济医院,专治脚病。部分浴室在节日辟专场为行动不便的浴客服务。
1959年后,浴室生产蒸馏水供医院、药厂使用。“文化大革命”期间,中、低档浴室合并,传统服务项目消失。1978年以后,沐浴业改善服务环境,增添新颖设备,恢复传统服务项目。公司重点改建碧玉池等高级浴室。碧玉池,分楼下楼上两个档次,楼下属普通浴池,楼上设脉冲浴、桑拿浴、芬兰浴,日式、欧式休息室以及卡拉OK音乐厅,增加蒸汽磨面、头部按摩等10余个服务项目,成为一流的保健享受型浴室。1992年,全区共有全民所有制浴室8户,集体所有制浴室2户,其中一级3户、二级6户、三级1户。
旅馆业
邑城商业发达,来往商贾众多,明清时代就有各种档次的客栈。当时交通以水路为主,客栈多沿江而设。南市外马路新春福客栈开设于宣统二年(1910年),为境内较早开设的旅馆之一。民国初期,旅馆业分饭店、旅社、客庄3类。饭店规模大,设备全;旅社楼上设客房,楼下为格子铺;客庄专为外地客商长期论月包租,分帮经营,供应家乡风味饭菜,兼备堆放货物场地,代办报关、运输等业务。解放时,邑庙、蓬莱两区共有旅馆27户。1956年,两区11户旅馆参加公私合营。“文化大革命”期间,旅馆紧缩,1978年仅存8户,职工152人。旅客住宿矛盾突出,旅店遂将平铺改双层铺,客房改统铺。同时,机关、企事业单位也设招待所,共同克服外来人员的借宿困难。改革开放后,旅馆业加快改扩建步伐,恢复分档经营,推行拆帐工资制。至1992年,区服务公司共有旅社15户,其中副特级2户、二级1户、三级6户、四级2户、五级4户,设客房277间,铺位1061个。改革开放后新建、扩建的会景楼酒家、新亚、南市等饭店。设施先进。由南市浴室改建成的大桥饭店,设客房96间,并置有空调、电话、闭路电视、卫生间、会客室等较完备的服务设施。
洗染业
明清时代,上海布业兴盛,邑城有洗布、染布等作坊和以洗衣为生的浣妇。南码头有一小浜,附近染坊常在浜边洗布,居民习称“洗布浜”。区内较早开设的洗染店是位于洋行街(今阳朔路)的一新染坊和马园街的西合洗染店。解放前,南市的洗染店有91户。1956年,有22户参加公私合营。嗣后,小染坊和个体染摊合并成合营和合作染厂,门市承接业务,工场集中洗染。1965年,区内共有洗染门市部81户、染厂3户。“文化大革命”时,行业业务清淡,网点削减,到1992年,有洗染门市部22户、染厂2户。洗染店有白衣作、绒布作之分。白衣作洗烫床上用品、工作服等;绒衣作洗烫染丝绸、呢绒、服装、地毯等。染坊初用陶锅煮烧染色,烙铁熨烫,后改为蒸汽染色,电熨斗熨烫。50年代末,增加服装翻领、棉袄拆洗、西裤调头、呢帽翻新等服务项目。60年代期间,两区合并后,长江染厂突破真丝织品染色难关,配染戏剧服装,朝鲜歌舞团在沪演出时,要求该厂为舞裙配色,特级染师何锦成日夜赶染,并使用舞台灯光试色,达到预期效果。1984年,业内新置干洗机,增加彩皮上光、艺术印字、化学去渍、皮猎装改制等项目。1992年,长江染厂添置定型机、折幅机等设备,涤纶染色,光滑挺括。光明染厂于1992年,开拓国内首创的涂料卷染新工艺,发展涂料染色布和晟牌牛仔系列服装生产,被服装行业广为采用,跃为区内洗染业中的创利大户。
照相业
上海开埠后,国外传入摄影技术。光绪二十六年(1900年),品芳照相馆在城隍庙开业,嗣后,其他照相馆次第在城隍庙、文庙一带开张营业。解放时,两区有照相馆33户,从业人员139人。照相业公私合营后,调整网点,撤并成21户。“文化大革命”期间,婚礼照、戏剧照、艺术照不准拍印,照相业务下降,网点收缩,至1978年,仅存13户。改革开放以来,摄影爱好者增多,照相网点发展,1992年全区照相业增至17户,其中一、二级照相馆各占5户。早期摄影主要拍黑白人像照。解放后,摄影技术提高,照片着色兴起,照相花色增加,区内以拍摄艺术照、戏装照、背景照、小小照等花色照为特色。特级技师唐逸萍精于照相着色,色彩自然,技术精粹,在全市技术比武中夺魁,被邀赴日本交流技艺。特级技师程家钊擅长将霉、黄、残、破等旧照片整修如新,有“照片医生”之称。光荣图片社设计发行明星照,戏剧照、歌曲照业务,风靡全市。改革开放后,照相馆恢复出租礼服、新娘化妆、修理相机、兼营照相器材等多种服务。
打字誊写业
由打字和誊写两个自然行业合并组成(以下简称打誊业)。1951年,邑庙区始设丽明打字社。打誊社设备简单,资金不多,居室作工场,家属共劳动。1956年,邑庙、蓬莱两区有打誊业17户。1958年组成4个合作小组,同年7月,蓬莱区合并成万紫打字誊写社,邑庙区组建为千红打字誊写社。1960年,两社合并为南市区千红打字誊写社,从业人员33人。1964年,国营西门打字誊写社成立,1978年与千红实行国营与合作联营,从业人员发展到122人。1988年3月,更名为上海西门装璜印刷厂,1990年与新亚集团联营。解放前,誊写社主要为剧场、拍卖行刻印节目单、说明书,并按顾客要求,设计封面,绘制插图,多色套印等。解放后,印刷业务繁忙,打誊业为企事业单位打印誊写各类文件、技术资料等。1978年以来,西门装璜印刷厂添置复印机,引进国外设备,积极发展新工艺,并增加胶印、彩印、铅印、静电复印、名片快印、精制三色高级信封等业务,其中漫画名片,别具一格,为该厂的特色服务项目。 |
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