清代,邑城各类商业交易活动大都在同业公所内进行。民国初期,同业公所改为同业公会,部分同业公会建造交易市场。民国10年(1921年),杂粮油饼交易所在民国路(今人民路)开业。民国13年,糖、桂圆、南北货等九业在中华路建立联合市场,开张交易。嗣后,米、面粉、药材、酒、果品、珠玉、古玩、水产、蔬菜、禽蛋地货等行业也先后成立自己的交易场所。地点多数选在小东门、新开河、十六铺等批发商云集之处。青蓝大布、粱烧酒等业则假湖心亭、乐辅阆、春在楼等茶楼作为交易场所,称茶会、茶楼市场。

    批发商社会主义改造后,批发业务由国营、供销社商业统一管理,交易市场陆续停顿。

    1978年后,各类商业交易市场逐步恢复。到1992年底,在十六铺一带从事农副土特产品交易活动的大、小交易市场(包括批发部、经营部等,下同)已近百家,其中市专业公司开设的87家,区专业公司开设的6家,其他系统开设的2家,年成交额逾12亿元。

    各类交易市场中,以果品交易最多,有27户。市果品总公司设在十六铺地区的交易市场有7户,经营来自全国各地的苹果、桔子、生梨、香蕉、西瓜、葡萄、杨梅等大小瓜果。1992年成交量在180万担以上、金额2.2亿元,约占市果品公司总销量的70%。区属四个果品市场1992年成交额为2200余万元。

    南北货交易市场有23户。市食品杂货总公司所属11户批发机构中,有6户设在十六铺一带,与全国各地从事红枣、黑枣、胡桃、桂圆、香菇、木耳等南北货以及蜜饯、调味品、炒熟货的埠际贸易。1992年交易额近3亿元,为市公司总销售额的66%强。

    副食品交易市场有近20户。规模最大的为市蔬菜公司的副食品交易市场(原蔬菜南市场),营业面积1.7万平方米,底层为蔬菜地货交易市场,从事各地时鲜菜、花色菜及地货水果的批发业务。二楼交易厅,外地客商在此设柜,销售各地土特产、食品、酒类、罐头、调味品等,批零兼营;在关桥码头设有分场,从事蔬菜地货交易。1992年市场总成交额达3.8亿元,居全国同业交易市场之首。南市区副食品公司也设交易市场,经营鸡、鸭、鱼、蛋批发业务,1992年交易额为4600万元。

    水产交易市场有17户。称冠者为上海市第二水产供销公司(原上海鱼市场南市场),下设海味经营部、水产商店、水产食品工厂、冷冻厂、王家码头购销站等6个分支机构,经营江、浙、闽等地的海鲜、河鲜、干鲜、海味等水产品和海鲜加工业务。1992年成交量2.96万吨,金额1.2亿元。其中海味经营部的鱼翅、海参、干贝、虾米的批发金额,1992年达3000余万元。禽蛋交易市场有3户。市禽蛋公司所属上海禽蛋销售中心经营的鸡、鸭、鹅、蛋以及小包装的交易逐年发展,1992年达500余吨,销售金额1300万元。粮油食品交易市场有2户,区粮食局所属十六铺粮油食品交易市场于1992年7月开放,经营粮、油、杂粮、饲料和食品五大类商品的批发业务,引进沪、江、浙、皖、豫、晋、吉等7个省市的客商34家及个体户2家,交易厅内设有现货交易摊位20个。场内大米有20余个品种,还有血糯米、乌贡米、紫香糯、龙睛糯、苏御糯、泰国香米等名贵品种。食油、杂粮等大类商品的品种也不下数十个。从开业到年底,成交量10150吨,金额1661万元。

1992年南市区农副土特产品部分交易市场情况表金额

单位:万元

名称	地址	从业人数	经营面积 平方米	经营情况
				销售额	利润
市第二水产供销公司	外马路625号	1096	5337	12099	535
市食品贸易中心	中山南路315号	177	1400	700	50
市食品杂货土特产贸易中心	中山东二路200号	118	196	5259	30
市食品杂货公司农副产品贸易货栈 贸易货栈新阳公司 贸易货栈新中公司 贸易货栈新河公司 贸易货栈新浦杂货公司	中山东二路204号 阳朔路62号 方浜东路56号 新开河路6号 浦东南路2185号	95 124 44 119 70	181 276 100 106 186	10617 5756 2236 2042 3071	40 46 52 0.73 24
市果品公司龙潭路交易市场 市果品中山南路交易市场 市果品关桥交易市场 市果品上特产品经营部 市果品土特产品门市部 市果品会馆弄交易市场 市果品杨家渡经营部	龙潭路10号 中山南路35号 中山南路320号 中山南路17号 中山南路214号 会馆弄28号 外马路286号	92 80 125 51 24 61 72	800 800 1200 1300 280 340 500	2910 5000 6400 1491 1281 2640 2000	76 187 198 60 75 75 54
白莲泾水产供应站	连云港路1号	27	1200	1121	27
大东果品经营部	外马路54号	65	1500	2580	67
市副食品交易市场	中山南路76号	446	16965	38715	－21
塘桥副食品交易市场	杨高路1581号	100		1927	－192
市食品杂货公司十六铺代理行	平湖路41号	22	128	1122	25
上海禽蛋销售中心	外马路54号	197	3000	1266	－86
大中果品经营部	中山南路377号	30	800	1025	24
南桥果品交易行	中山南路1801号	30	570	280	0.07
南浦副食品市场	南码头路17号	40	500	800	8
新丰贸易经营部	方浜东路38号	34	138	1362	－18
德州水果交易行	上南路2947号	4	1500	429	1
南浦大桥农副产品交易市场	中山南路865号	197	4000	1976	54
大世界副食品经营部	浦建路105号	92	210	955	10
上海农副产品交易市场	浦东南路1964号	78	2027	2060	30
建申食品联营总公司	枫泾路6号	107	3100	3824	103
庆丰香菇行	方浜中路34号	41	320	818	10
南市区果品交易市场	外马路622号	20	500	464	0.3
大达果品交易市场	会馆弄6号	16	180	232	2
农副产品贸易货栈十六铺土特产行	东门路24号