建置　全盛时期有13家分厂1个工程处，设备采自美国、德国。各司其职，配套成龙，形成大型的军火、舰轮综合性生产企业。如拥有15吨马丁炼钢炉、3000吨水压机、各种轧钢设备和一应机床，可从生铁入局到巨炮出局。

产品　主要产品为枪炮弹药、舰轮和钢材、机器部件等。同治六年至光绪二十年，共生产各种枪枝51285支、炮585尊、水雷563枚、铜引4411023支、炮弹1201894发。其中，光绪四年十一月（12月）制成40磅子阿姆斯特郎炮，次年五月（7月）制成口径6英寸的同型大炮，七年制成筒式100磅碰电熟铁浮雷和生铁沉雷，九年制成毛瑟后膛枪、必利洋步枪和黎意枪，十一年制成林明敦中针枪，十六年十月（11月）制成曼理夏连珠快枪，十九年三四月（5月）制成口径40厘米、长5.3米的后膛大炮，每发炮弹800磅，射程15公里以上，二十二年无烟火药试制成功。据光绪二十一年总办刘麒祥给两江总督张之洞的报告，该年生产能力为小口快枪1500支，40磅小快炮12门，100磅小快炮6门，枪弹150万发，栗色火药24万磅，无烟火药12万磅。同治六年七月（8月）建成长325米的1号泥船坞。次年开始造船，建成中国第一艘载重600吨、以蒸汽机为动力的兵轮惠吉号。至光绪十一年，共造船15艘，修船11艘。其中，海安、驭远两轮载重2800吨，金瓯、保民两轮为铁甲船，表明造船技术已达相当水准。光绪十七年产量10吨。至光绪三十年，共生产8075吨，其中光绪二十三年2059吨。同治六年至光绪三十年，共制造车、刨、钻、锯各种机床249台，起重机84台，抽水机77架，汽炉机器32台，汽炉15座，各种机器零部件1105219件。

［炼钢工人在15吨钢炉前操作］

1891年江南制造局生产情况表

分厂名	地址	职工人数	厂房间数	设立年份	主要产品
合计	14	2913	1974
机器厂	区境内	327	81	1867	大小兵轮汽机，局用汽机机器、船坞、抽水码头、挖泥、起重机件，添配南北洋鱼雷兵轮机件等
木工厂	区境内	43	25	1867	局用机器木模，轮船机器木模，各项军火木箱、局用应用木件等
铸铜铁厂	区境内	59	49	1867	翻砂，造模，熔铸钢铁
熟铁厂	区境内	84	26	1867	局用熟铁器具
轮船厂	区境内	186	98 （另船坞一座）	1867	南北洋兵轮，小号官轮，广艇，炮船，驳船，船坞，机器木座，炮架，水闸，桥梁，码头等
锅炉厂	区境内	110	46	1867	南北洋兵轮锅炉，添配蚊雷船锅炉机件，添配机器零件，屋梁铁架等
枪厂	区境内	415	225	1867	前膛来福枪，林明敦道针枪，林明敦中针枪，黎意枪，快利新枪等
工程处	区境内	92	10	1867	修建房屋、道路、桥梁、沟渠等
炮厂	区境内	310	403	1869	9磅子前膛炮，阿姆斯脱郎800磅大炮，100～380磅大炮，20～40磅快炮等
火药厂	龙华镇	156	273	1874	黑色火药
枪子厂	龙华镇	488	243	1875	各种子弹
炮弹厂	区境内	294	134	1879	各种炮弹
水雷厂	区境内	74	29	1881	水雷、铜引、拉火等
炼钢厂	区境内	275	332	1891	枪枝钢料，小炮料，快炮料，汽炉板，机件料等

说明：据《江南造船厂厂史》第31页，江苏人民出版社1983年版。

1868～1885年江南制造局造船修船一览表

造船									修船
船名	惠吉	操江	测海	威靖	海安	驭远	金瓯	保民	南琛	南瑞	环泰	镜清	开济	龙骧	虎威	飞霆	策电	登瀛洲	普陀
宽(米)	9.06	9.6	9.33	10.2	14	14	6.67	12	12.8	12.8	12	12	12	7.13	13.8	8	8	11.83	6
长(米)	61.67	60	58.33	68.33	100	100	35	35	92.6	92.6	68.67	68.67	88.33	30.67	30.67	33.33	33.33	68	33.33
吃水(米)	2.67	3.33	3.33	3.67	6.67	7	2.33	4.76	5	5	6	6	6.33	2.4	2.4	2.4	2.4	4.33	3
马力(匹)	392	425	431