给水事业创始之前，区境内居民食用江河水、土井水和雨水。区境内最早居民聚落——宋代淡井村，即以淡水井得名。其水味淡，不同他井，遂载史志，并存今永嘉路12弄一居民家厨房内。清末以降，江河污染日见严重，民国《上海县续志》称“居民饮用水，取汲于黄浦江之潮流，水质浑浊，极不卫生”。据原嵩山区政府民政科调查，1951年区境南部居民，仅少数使用自来水，部分买零担水或熟水店生水，多数仍食用土井水，甚至沟浜水。

一、供水系统

区境内最早使用给水的是江南机器制造总局（简称江南制造局），上海内地自来水公司供给。该公司于清光绪二十二年（1896年）由华商创办，光绪二十八年9月6日建成，即铺设直径152毫米水管，为江南制造局供水。民国后，该公司陆续在区境南部铺设水管供水。

区境北部给水由法租界水厂供给。光绪二十七年十二月初八日（1902年1月11日），法租界水厂在南市董家渡建成。清宣统元年（1909年），开始铺设董家渡至卢家湾水塔的2号干管，宣统三年竣工，全长3756米，开始供水。民国11年（1922年），再建直径600毫米的3号干管，增加对卢家湾水塔供水。民国20年，铺设4号干管至敏体尼荫路（今西藏南路），与3号管相接。民国22年，在顾家宅花园（复兴公园）建地下水库4座，总容量3.3万立方米，并安装增压水泵，在区境北部埋设100～150毫米分支水管。

二、普及给水

民国26年，区境北部给水基本普及。区境南部贫民居多，居住简陋，普及率不高。民国24年2月，市公用局和卫生局在区境南部贫民区安装免费给水装置两处。民国35年，在贫民区安装“防疫龙头”，专人承包售水，但为恶势力把持，成为盘剥之途。今丽园路街道62万平方米范围内，民国37年仅50处宅基有给水装置，计3.46万平方米。据1952年调查，原嵩山区39万居民中，南部7万余人用不上自来水，占总人口17.95％。再据《上海公用事业》载，1950年1月，全市用不上自来水人口共56.4万，占总人口11.3％。即用不上自来水居民的比重，1952年的嵩山区超出1950年的全市平均值6.65个百分点。

解放后，市军管会改防疫龙头为零售给水站，半价收费，另加养护费20％。遂在区境南部广设给水站。嵩山区在1949～1955年，建有65处。卢湾区在1952～1954年，建有46处。1956年，共有给水站110处，用水居民7.8万人。1983年1月，区境南部有给水站209处，用水居民4.4万人。1978年起，给水和房管部门分批引水进屋，按幢或按户装水表，新工房按套装表。此举方便居民，减少矛盾，平均节约用水15～43％。市自来水公司沪南办事处在1984～1989年，引水进屋5190户，新装水表3886个；区房地局于1979～1993年分装小水表9222个。境内水表数从2万个增至5.8万余个。

三、改善给水

法租界公董局公共卫生处对自来水水质，实行每月从用户处取样检查制度，对水厂制水进行监督。1978年7月1日，黄浦江引水一期工程竣工，水厂原水全部取自黄浦江上游，区境内供水水质明显提高。

在实施市给水环流工程时，区境内中山南一路埋设直径1000毫米以上特大水管3000米，从中山南一路经鲁班路、重庆南路和长乐路，向西北至中山西路的5号干管穿越区境。80年代起，结合市政工程更换增大原100～150毫米的管道，以增大水压。巨鹿路、长乐路、复兴中路、思南路、局门路、瞿溪路等段局部改为200毫米；茂名南路扩至800毫米。结合地铁一号线工程，淮海中路改埋直径130～600毫米水管2400米。结合内环线高架道路工程，改埋直径300毫米水管3135米、直径1000毫米水管1275米。

四、其他用水

深井水　深井，又名自流井。法租界规定钻井须经公董局批准。区境北第一口深井，民国20年3月31日批准，钻于普恩济世路（进贤路）地籍5549号地块。嗣后，区境南部一些工厂相继钻井采水，用于冷却等。民国20～30年，区境内钻井21口（佚1934年数）。至60年代，区境内有40多个单位，深井66口。后因地下水开采过多，地面下沉严重，市人民政府决定严格控制，区境内各井封闭。今仅有专作回灌使用的深井5口。

消防用水　法租界主要道路两旁设有消防栓，如霞飞路（今淮海中路）、维尔蒙路（普安路）、贝禘鏖路（成都南路）等，一般直径100毫米。建国后，在道路边普设消防栓。1993年，共有397个，平均每一街坊2～3个。