商检局检验的进出口商品，种类繁多，范围很广，需要应用化学、物理、微生物和感官等多种测试技术实施检验，民国18年（1929年）建局开始，就进行调查和研究工作。诸如置备仪器，广购图书，延聘专门人才，在各检验处设立研究股，鼓励技术人员对各主要出口商品开展研究，以提高商品检验技术和改良品质。并于民国20年1月成立技术研究会，由局长、副局长和检验处主任及技术人员组成，作为局内一个技术部门，制定研究计划，定期完成，直到民国26年，先后研制成功抗牛瘟血清、编制了《国内尚未发现或分布未广的害虫、病菌种类表》；发表了《棉花的品质、品级、掺杂》、《茶叶的着色、功效、掺杂》、《生丝检验仪器的改良》、《蛋品的检测》、《化肥的有效成分》、《绵糖的制造》、《化工品的运输装置》等商检科技成果。

解放后，上海商检局仍沿袭过去既开展检验业务又进行技术研究。主要目的是建立和改进检验方法，提高工作效率和检验准确性，解决检验工作中的问题，更好的为对外贸易服务。由各检验室结合业务制定计划，分期完成。此外，还通过各种活动，如劳动竞赛、学习苏联经验、向科学进军、技术革新和技术革命、红专教育以及各种专业会议等，推动商检的科学进步，培养了大批技术人员。同时在制、修订检验标准、改进检验方法和技术设备、翻译和编写资料、帮助生产厂解决产品质量问题等方面，都取得较大成绩。使检验技术得以赶上先进水平，也促进商品品质的不断提高。

1979年8月上海商检局成立上海商品检验技术研究所。为了加强全局科技工作的管理，1986年上海商检局成立科技处，负责拟订全局科技发展规划；组织制订年度科研、技术进步及制修订标准项目计划；负责项目进度检查、成果管理等工作。此外，与科技工作密切相关的图书资料、国际标准、科技信息、仪器购置、微机应用等工作，也纳入科技范围，实行统一管理。从而克服了原来分散各检验处的缺点，大大发扬了集中管理的优势。同时成立了主要由高级技术人员组成的局技术委员会，审核科研计划、指导研究工作、研究存在问题、评定研究成果，充分发挥各级技术人员的积极性和创造性。

至1990年，全局共配备有仪器设备，包括现代化大型精密测试仪器1300余台，图书资料万余册，国内外检验标准4万余本，电脑31台，翻译和编写出版的技术资料48种，完成研究课题213项，拟定国家标准和专业标准146份。至1990年在职专业技术人员共有579人，占全局职工73.38％，其中高级工程师39人，工程师166人，助理工程师238人，技术员工136人。上海商检局已拥有一支专业门类比较齐全、知识结构比较合理并有一定实际经验的商检科技队伍，为上海商检工作的发展、为上海对外贸易服务发挥重要作用。