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上海郊区食用菌出口,50年代数量很小。1955年，经市食品进出口公司收购出口的鲜蘑菇10.4吨、罐头蘑菇1.25吨。
60年代，随着种植技术和加工工艺的改进和提高，食用菌种植面积逐渐扩大，加工蘑菇的出口量也逐年增加。1979年出口量达到6532吨。1979～1990年，累计出口食用菌14.3万吨，创汇约1.78亿美元。其中加工成罐头蘑菇出口约占2／3左右，其余制成盐水蘑菇出口。
据市统计局统计，1986年是上海郊区盐水蘑菇收购出口的最高年份，达6264.6吨，收购额为2200万元人民币。
据市食品进出口公司统计，罐头蘑菇出口，1967～1979年的年均出口量为3805吨；1980～1987年的年均出口量为9639吨；1987～1990年呈下降趋势。
70年代，上海郊区始有少量香菇、平菇出口。1985年，香菇出口约880吨，1987年增至1200吨左右。1985～1986年共计出口平菇约1000吨。80年代，有少量草菇销往海外。1986年，草菇出口700多吨。
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