一、水果

上海对水果的科学研究是从本世纪50年代开始的。先由市园林局、农业局、农垦局及果品公司进行引种、试验和推广。后根据上海城郊型农业水果生产发展的需要，由市农科院和市园艺学会进行专题调查和列项研究。重点对桃、梨、葡萄、柑桔、草莓五大主要水果品种，开展品种引进、选育和栽培技术、病虫害防治的研究。

1.桃

50年代后期，市农商部门从江苏、浙江引入一批桃的品种，经过几年试种选育，推广了“白凤”、“玉露”、“白花”等良种。60年代中期，市农科院园艺所从日本引入3个桃的早熟品种，其中“布目早生”成熟最早，“砂子早生”品质最好，都得到推广种植。70年代该所设立桃品种选育课题，建立桃品种圃，保存种质资源230份（其中国外品种72份）。从1973年起，该所参加全国罐桃品种选育协作组，承担农业部攻关项目“黄桃新品种选育”、“鲜食和罐用桃品种选育”的研究，培育出3个桃的新品种。其中利用具有黄桃基因的白桃品种进行杂交而育成的“锦绣”黄桃，既可加工又可鲜食，结束我国南方不能栽种黄桃的历史。软核、特早熟白桃“春蕾”，是利用两个远缘的亲本，在基因重组的基础上，再用胚培技术培育而成的。当时，将胚培技术用于果树育种，在我国尚属首次。

2.梨

1958年，上海市农科所从我国南方和北方引进57个梨的品种进行试种、推广，至60年代后期，因“廿世纪”、“博多青”等主栽梨品种严重感染黑斑病而被淘汰，为从日本引进的抗黑斑病的“新世纪”梨所替代。70年代初，市农科院园艺所又从外地引进30多个梨的品种，其中“早酥”梨和利用种间杂交培育出的特早熟梨“沪4号梨”（1988年定名为“珍珠梨”）和“新酥梨”在郊区推广，填补水果市场淡季供应。1982年从日本引进的“长寿”梨因早熟、果大、品质好，在郊区得到较大面积推广。梨的栽培技术试验研究也取得重大突破。1983～1988年，上海县林业站进行篱壁式密植栽培试验，亩植266株，4年累计产量比对照增加5.98倍。南汇县三墩乡林艺村用乔砧日本梨进行高密度试验，亩栽666株，采用疏强、拉核、轻剪技术，亩产量4年稳定在4000～6000公斤。这2项成果的推广，促进了郊区梨的生产发展。

3.葡萄

1959年，市农业科研所从国内搜集46个葡萄品种进行比较试验，市果品公司和郊区一些果园也开展引种工作。1967年，市农科院园艺所、市果品公司从北京、大连引进“巨峰”葡萄品种进行试种，因正值“文化大革命”期间，农业科研和水果生产都停滞不前，该品种未得到发展。1984年，市农科院与嘉定县唐行果园、马陆园艺场协作，对“巨峰”葡萄栽培技术进行专题研究，获得连续3年亩产1500公斤的全国高产纪录。后为解决糖度不高、色泽不浓等问题，市农科院园艺所和上海农学院果树教研组又研究提出避雨栽培与控制产量相结合的栽培技术，使大粒优质的四倍体葡萄完全替代了果粒较小的二倍体品种。同时，上海农学院引种、选育的“红富士”葡萄新品种和市农科院园艺所研究成功的“先锋”葡萄无核化栽培技术也在郊区得到推广，进一步提高了葡萄品质。

4.柑桔

1958～1960年，上海农业试验站和宝山县最早引进柑桔试种，因抗寒问题未解决，先后3次引种均告失败。但位处长兴岛的前卫农场，在1969年引种的1.6公顷“温州蜜柑”和0.27公顷“黄皮桔”却获得成功，表明选用抗寒品种，采取防冻措施，在水体包围的小气候条件下是可以种植柑桔的。为此，市农科院园艺所在1971～1973年承担“全国柑桔区域化研究”课题，先后引进30多个柑桔品种。80年代，市农科院园艺所和前卫农场还从日本引入几个柑桔的特早熟品系，经过引种试验，发现早熟的“温州蜜柑”适宜在沪栽培，有利安全越冬，日本引进的特早熟“桥本”品系品质最佳，在郊区推广后填补了上海早秋季节柑桔市场供应的空白。

5.草莓

1981年，市农科院园艺所派员赴日本进修，引进“宝交早生”草莓品种，以后又引进“丽红”、“明宝”、“女峰”、“红衣”等国外品种。1982～1985年，对47个草莓品种进行露地栽培比较试验，发现“宝交早生”为最佳。针对草莓因患病毒病造成减产和品种退化，市农科院园艺所又进行“草莓无毒苗生产工艺”研究，经脱毒的“宝交早生”与大田同品种苗比较，增产4成多。此后草莓在郊区推广的面积逐年增多。

二、花卉

上海的花卉研究是从本世纪70年代开始的。80年代，通过外来花卉的引进、杂交培育，研究采用无土栽培、生物技术、花卉脱毒、组织培育、快速繁育等先进的科学技术，获得香石竹、菊花、月季花、非洲菊、球根花卉等多品种的各类优质观赏花卉，使上海的花卉生产水平获得较大的提高。

1.香石竹

从1979年开始引入和培育香石竹（又称康乃馨），至今已发展到130多个品种。1980年上海园林科研所与复旦大学合作，进行香石竹脱毒研究，采用茎尖培养技术获得成功。1982年，这项生产种苗技术在国内首次应用，繁殖的试管苗生长健壮，不易退化，产量高。同年，上海园林科研所采用远缘杂交和多次回交的方法，获得“上海1号”至“上海5号”5个香石竹新品种。1989年，该所又承担市科委下达的“香石竹种苗商品化生产基地”的研究课题，通过组织培养脱毒复壮，可大量生产高品质的香石竹种苗。1990年，市园林科研所和市林业站先后用“花乐”保鲜剂，既作贮前预处理，又作贮后催花剂，采用蕾期聚乙烯薄膜小包装，在国内首先取得了贮藏香石竹百天的研究成果。

2.菊花

1979年开始，上海园林科研所通过秋菊与早菊杂交，获得与秋菊相似的早菊品种，通过2年的成花比较，复选出14个在国庆节前后开花的品种，其花色、花型、花梗明显优于一般早菊。1984年，该所又以野生“神农香菊”为亲本，与传统的秋菊品种和小菊品种杂交，培育成一种既有香味又具优良观赏价值的菊花新品种。其中“申江神驹”在1985年第二届全国菊展中获新品种单项评比一等奖。

3.月季花

对月季花种苗的繁育，原采用硬枝扦插法，经过研究改进后，70年代起用轻基质代替土壤，提高了成活率。1984年以后，研究成功并推广月季花的“全光照间隙喷雾育苗和组织培养”，促进了工厂化育苗的发展。1988年，市园林局完成的“切花月季品种选育和淡季生产系列化栽培技术研究”，使月季花不仅能延长开花期，还能在“五一”、“国庆”、“元旦”、“春节”、“情人节”等节日及时供应。

4.非洲菊

70年代后期，上海植物园对非洲菊进行引种试验。1984～1985年，上海园林科研所研究获得非洲菊的快速繁殖法，通过专家鉴定，并在生产中得到应用。1987～1988年，上海县梅陇园艺场进行的非洲菊引种及高产栽培技术研究，使亩产鲜花达4万枝。1987～1990年，上海市农科院园艺所进行的非洲菊设施栽培研究，又使亩产鲜花达6万枝以上。

5.球根花卉

1982年起，上海园林科研所进行仙客来品种选育与无土栽培研究，经连续5年反复选育，共选出适应上海地区培育并符合出口要求的16个品种。1985年，市农科院园艺所开展“风信子组织培养快速繁殖和冬季催花技术”研究，使繁殖率比自然繁殖提高20～300倍，并只需55天便能开花。在常温贮藏下，10月下旬排球，可在1月底～2月初开花。1985年上海农学院进行的“小苍兰退化原因与复壮措施”研究，也在1987年通过鉴定，并向全国推广。