一、鲜切花

上海早期的鲜切花，主要是腊梅、天竺、桃花、梅花、桂花、石榴、蔷薇、玫瑰、菊花和牡丹等传统品种。当时，龙华的桃花、豫园的菊花、法华的梅花和牡丹、半淞园的桂花、杨思的玫瑰，都是市民争相购买的佳种名花。

上海辟为通商口岸以后，外国商人和传教士带来的花卉品种日益增多，特别是通过英、德、日商人在上海开设花店，国外的花卉品种大批进入上海。如：康乃馨、三色堇、一串红、波斯菊、郁金香、唐菖蒲、山草、大丽花、香豌豆、马蹄莲、洋月季、洋百合、金盏菊、洋水仙、香雪兰、金鱼草、瓜叶菊等。由于洋种花卉色彩丰富，经济效益又好，近郊一带的花农都积极引种。1894年，梅陇乡牌楼村艾家厍的花农开始引种康乃馨、大丽花、山草等花卉，获得成功后，在附近的桂林、西漕河泾、牌楼村一带农民，也竞相引植，一般都以康乃馨为主，还引进了唐菖蒲、郁金香、波斯菊、马蹄莲、晚香玉、日本杜鹃、一串红、万寿菊、菖兰等。凡是从国外传入的品种，这一带的花农基本上都有栽培。这一时期栽培鲜花的温室也逐步得到发展。民国14年（1925年），梅陇乡陇西村俞家宅3户花农，首先建起了近200平方米的6间温室。后来梅陇、漕河泾、龙华、虹桥一带的花农，普遍采用温室种花。到本世纪30年代，仅梅陇地区的温室就有3500平方米，种植的鲜花品种又增加了东洋荷花、洋玫瑰、象牙红、仙客来、外国马兰等，共数十种，上海花店销售的冬季花卉大都由他们供应。在北郊的彭浦赵家花园一带，主要栽培腊梅、玫瑰、菊花和一二年生露地草花。市场上插瓶用的草花、腊梅多来自这一地区。此外，在嘉定县的桃浦、真如、江桥一带，也有一批花农，从事鲜切花生产。在抗日战争期间和解放战争后期，由于外国商人和侨民减少，工商业不景气，鲜切花销量锐减，生产萎缩。

解放后，上海的花卉生产稳步恢复和发展。当时，郊区有花农570多户，花卉种植面积1000多亩，其中大部分是生产鲜切花。农业合作化以后，花卉生产都转为农业生产合作社集体经营；土地、资金、技术得到合理配置，促进了花卉生产的进一步发展。到1965年，全市有花卉生产单位54个，花卉种植面积达到1590亩，其中鲜切花面积1436亩，占总面积的90％，温室栽培面积33200平方米，全市上市鲜切花3070万支。上市量较多的鲜切花品种有：康乃馨514万支，占上市总量的16.8％；菊花412万支，占总量的13.4％；菖兰257万支，占总量的8.4％；银柳215万支，占总量的7％；草花类（金鱼草、万寿菊、洛阳花等20余种）814万支，占总量的26.5％；树枝花（桅子花、腊梅、天竺、桂花等）274万支，占总量的8.9％，其他小品种584万支，占总量的19％。当时，全市鲜切花生产主要分布在梅陇、漕河泾、龙华一带，仅梅陇乡就有种植面积425亩，将近全市鲜切花总面积的1／3。这个乡的陇西农业生产合作社还被评为上海市的切花先进单位。1966年开始的“文化大革命”期间，花卉生产被摧残殆尽，鲜切花也所存无几。

中共十一届三中全会以后，上海鲜切花生产得到逐步恢复和发展。1984年，上市鲜切花600万支，出口10万支。从1986年起，郊区较大规模地开展了花卉生产基地建设，建成了一批面积比较集中，采用优良品种、利用温室或管棚栽培的现代化的花卉生产基地。北片以上海市林业站的花卉良种试验场为龙头，包括彭浦、真如、松江、崇明的花卉生产基地；南片有上海花卉联营公司、洛神园艺公司和梅陇花卉园艺场等花卉生产基地。1986～1990年，从国外引进的花卉优良品种，有康乃馨（多头、单头）、切花月季、切花菊花、唐菖蒲、非洲菊、满天星、香雪兰、六出花、百合花、孔雀花、紫萝兰、麟麟菊、郁金香、风信子、补血草、鸢尾等，使全市鲜切花品种全部进行了更新。这期间，还加强了设施建设，发展温室管棚栽培。由于引进的鲜切花良种，大多数适宜在室内栽培，因此各花卉生产基地，都兴建了一批塑料管棚群和大型的现代化温室。到目前，全市种植的鲜切花，除个别露地生产的品种外，基本上实现了温室、管棚栽培。在人工调控开花期和繁育优质种苗技术方面，也取得了可喜的进展。近年来，多次派出花卉专业技术人员赴荷兰、日本等国考察、学习花艺技术，取得不少收获。目前，利用人工措施调节开花期技术，使康乃馨、菊花、满天星、非洲菊4个品种，基本上做到全年供花；切花月季，除三、四两个月外，可以做到10个月供花；唐菖蒲，除1月中旬至4月中旬外，其余9个月都可供花；马蹄莲可以供花8个月。同时，通过科研、教学、生产单位联合攻关，在应用生物工程技术，进行茎尖组培脱毒制种方面也取得了成果。1988年，市林业站生产各类组培种苗和盆花1.3万多盆株，品种有花叶芋、金苞花、日本切花菊、非洲菊、康乃馨等10多个。

到1990年，全市鲜切花种植面积达1336亩，上市商品鲜切花近2000万支，年产值1000多万元。

1990年上海郊区鲜切花主要品种、面积分布表

单位：亩　

县别	康乃馨	菊花	唐菖蒲	马蹄莲	满天星	非洲菊	香雪兰	月季	晚香玉	水仙花	银柳	总计
合计	542.4	83	467.6	38.2	17.3	6.7	9.3	23.3	28.2	3	117	1336.0
上海	283	44	45	23	8	4.6	4.3	11.3	14			437.2
嘉定	145	10	6.1	4	5	0.5	1	8				179.6
宝山	68.3	112	8.5	3.5	1.4	1.1	1.6	0.8				97.2
川沙	7			0.7	0.5							8.2
南汇	0.4											0.4
奉贤	6				0.5		0.3					6.8
松江	10.6	0.6	4				0.6	0.2			117	133.0
崇明	6	3.3	400	2	2.5					3		416.8
市花卉 良种场	14	12	3	4		0.5	1.5	3				38.0
农场局	2.1	1.1	1	1.1					14.2			19.5

二、盆花和观叶植物

上海栽培的盆花和观叶植物，在明清时期就有菊花、海棠、杜鹃、万年青、铁树等品种。到民国时期，盆花和观叶植物虽有发展，但主要是供应外国侨民、富商、官僚和大饭店，一般市民购买者甚少。当时，盆花和观叶植物种植比较集中的地区是：彭浦赵家花园一带，浦东凌家花园一带，真如黄园农场、大陆农场，以及漕河泾新康苗圃和附近的一些小花圃。盆花的主要品种，除菊花、海棠、杜鹃外，还有茶花、入腊红、各种樱草、仙客来、瓜叶菊、一品红、大丽花、茉莉、白兰、玫瑰、月季等。观叶植物的主要品种，除万年青、铁树外，还有龟背竹、橡皮树、吉祥草、悦金山草、吊兰、棕竹、一叶兰等。

上海解放后，每年的“五一”劳动节、国庆节、元旦、春节等节日，市区主要街道绿地花坛，公共活动场所环境布置，工商企业和机关事业单位庆祝活动，对盆花和观叶植物的需要量甚大，一般市民买花者也日渐增多，促进了盆花和观叶植物生产的发展。到1965年，仅盆花的上市量就达44.6万盆，出现了产销两旺的局面。可是，在“文化大革命”期间，盆花和观叶植物同其他花卉生产一样，全部被毁。

80年代，上海盆花和观叶植物生产得到迅速发展。1980年，全市各种盆花的上市量13.1万盆；1984年，上市盆花剧增至60万盆，还有观叶植物15万盆；从1986年起，又陆续从国外引进了100多个盆花和观叶植物新品种。盆花新品种有花叶苋、矮萁一品红、矮牵牛、蟹爪兰、仙客来、丰花月季、金苞花、荷兰菊等，观叶植物新品种有黄金葛类、网纹草类、龙血类、凤梨类、火鹤花类、花叶芋类、橡胶树类、鹅掌柴类、秋海棠类、吊兰类等，受到消费者的欢迎。近年来，盆花和观叶植物供应的对象，主要是市区园林系统公共绿地花坛用花，房管系统兴建居民新村绿地用花，全市各大公司、宾馆、饭店和公共娱乐活动场所室内外摆花，以及国庆节、劳动节、圣诞节等节日用花等。生产盆花和观叶植物的单位和农户，近年来发展也较快，其中生产批量比较大、品种比较多的单位主要有梅陇花卉园艺场、川沙花木园艺盆景场、七宝园艺场、江桥园艺场以及彭浦赵家花园一带花圃。生产盆花和观叶植物农户比较集中的地区，主要是真如、桃浦、彭浦、梅陇、龙华、花木等乡镇。至1990年，全市上市盆花和观叶植物约115万盆，总产值近300万元，创历史最高纪录。上市的主要品种，有菊花、月季、一串红、一品红、矮牵牛、瓜叶菊、仙客来、雏菊、金鱼草、金苞花、橡皮树、一叶兰、悦金山草、棕竹、书带草等，它们的上市量占盆花、观叶植物总上市量的80％以上。

三、盆景

上海盆景生产始于明代。在隆庆、万历年间（1567～1619年），王鸣韶著的《嘉定三光人传》中写道：朱小松“亦善刻竹，与李长衡、程松园诸先生犹将小树剪扎，供盆盎之玩，一树之植几至十年，故嘉定竹刻盆树闻名于天下，后多习之者”。朱小松又将盆景技艺传给其子朱三松。在陆延灿的《南村随笔》中介绍说：“邑人朱三松，择花树修剪，高不盈尺，而奇秀苍古，具虬龙百尺之势，培养数十年方成，或有逾百年者，栽以佳盎，伴以白石，列之几案间。”又说：“三松之法不独枝干粗细、上下相称，更搜剔其根，使屈曲必露，如山中千年老树，此非会心人未能遽领其微妙也。”可见明清时期上海地区的盆景已具有相当高的水平。

上海开埠后，外国侨民和商人，国内的达官贵人、文人雅士，来上海的迅速增多，对盆景的需求也大量增加。但当时上海生产的盆景数量有限，因此，苏州、靖江、如皋、南通、扬州、浙江、安徽等地的盆景也运销上海，甚至日本的盆景也远涉重洋来上海销售。抗日战争期间，苏州盆景名家周瘦鹃来上海，在梵皇渡路开设花店，经销苏式盆景。浙江黄德邻父子在真如经营黄家花园，从日本引进盆景。当时在虹口花园路上有日商花店12家，都经销盆景。这对上海盆景生产的发展，是有力的推动。当时盆景多属少数私人开设的园艺农场经营，都由专长园艺盆景技艺的技师，进行盆景制作生产。

新中国建立以后，上海的盆景生产进入新的发展时期。1954年，上海市园林管理处建立龙华苗圃，专门开辟盆景园，收集展览各种盆景名品，还集中了一批盆景的专业人才，从事盆景艺术的创作研究。1962年，全市成立盆景协会，交流盆景技艺，培训出一批盆景生产骨干，促进了盆景的发展和盆景艺术的普及提高。经过几十年的努力，上海的盆景在学习各地特色的基础上，根据上海实际情况，兼收并蓄、博采众长、刻意求新，形成了自己独特的海派盆景风格。它的特点是:(1)风格自然流畅，苍古入画。制作盆景的树木，根据树干和枝条的生长状况，进行构思加工，成形后往往苍劲古朴，具有画意，达到“虽由人作，宛若天开”的艺术效果。（2）造型粗扎细剪，虬曲多姿。利用各种树桩，通过剪扎加工，制作成千姿百态的优美造型，有树干通直的直干式，有树干向一侧倾斜的斜干式，有树干弯曲的屈曲干式，有树干横卧于盆面的卧干式，有树干虬曲下垂倒挂出盆口的悬崖式，有主干枯朽但枝叶繁茂、枯木逢春的枯干式，有多棵树同栽一盆的丛林式，有一木分出多干的多干式，还有树根裸露的提根式等等。（3）树种丰富多采，琳琅满目。目前制作盆景的树种已发展到120多种，终年常绿的松柏类、色彩瑰丽的花果类、浓荫叠翠的绿叶类等应有尽有。常见的有五针松、罗汉松、黑松、翠柏、真柏、榔榆、雀梅、银杏、枸杞、棕竹、女贞、紫葳、苏铁、红梅、枸骨、天竺、迎春、金银花、六月雪、石榴、梅花、海棠、火棘、金雀、龟甲冬青、瓜子黄杨、山楂等。（4）小型微型盆景，玲珑精巧。上海高楼林立，场地狭小，居室紧凑，因而有些人喜爱小型微型盆景。这些小型微型盆景，移巍巍高山、滔滔大江、茫茫林海于小小庭院、阳台以及案头。可供人们在紧张工作之余，目注方寸之间，心驰万里之外，尽情欣赏和领略大自然山林的美妙风光。因此，上海生产的盆景，得到了国内人士的好评和外国友人的称赞。上海的盆景曾多次参加国际展览，每次都获得褒奖，在加拿大获国际荣誉奖，在德国获金质奖，在南斯拉夫获最佳奖，在荷兰获金质大奖。盆景的出口量也因此逐年增加。

80年代以来，上海的盆景生产发展更加迅速，几乎所有的县级花木苗圃，都有盆景栽培。其中规模较大具有一定批量生产的单位，有川沙县的花木盆景场、上海县的北桥苗圃和梅陇花卉园艺场。嘉定县的江桥园艺场和长征乡中外合资佳美园艺公司等。全市每年生产的各种盆景约25万盆，除了供应本市和兄弟省市以外，约有半数以上出口，销往东南亚、加拿大和西欧等地。