一、间作

间作。市郊农民俗称“插种”，是上海地区一种传统的栽培方式。据记载，清嘉庆、道光年间，南汇县农民已在棉田插种芝麻、杂粮、瓜类，墒沟边种黄豆（称沟边豆）。民国时期，青浦县农民也有在棉田插种芝麻或向日葵的习惯。

上海地区农业的间作，大都在旱地作物上进行。解放初期，一般是麦田间作蚕豆，棉田间作瓜类、芝麻、杂粮，从1955年推广岱字棉以后，棉田不再间作其他作物。家庭联产承包后，又恢复间作。70年代初期，为了解决发展三熟制有机肥不足的矛盾，曾在后季稻秧田插种过绿肥（田菁）。80年代，随着农膜应用的发展，栽培技术的改进，间作方式有了新的发展。间作的方式显得更加多样，大致有：

1.蚕豆、麦、绿肥间作

一般是畦阔7.2尺（2.4米），畦中间种2～2.2尺（约0.67～0.73米）宽幅的早熟元、大麦，畦边各点播1行蚕豆，麦幅与豆行间各留2.5尺（约0.83米）空幅，种植冬绿肥，翌年4月中旬，绿肥埋青后，又间作上玉米。

2.麦、马铃薯间作

一般畦宽3.2尺（约1.07米），沟宽0.8尺（约0.27米），沟深0.8尺（约0.27米），畦中间条播0.8尺（约0.27米）矮秆元、大麦，两侧各留1.2尺（0.4米）空幅，每侧各条播2行马铃薯。亩产元大麦150公斤左右，马铃薯1000公斤左右。

3.棉花田间作春玉米

棉田间作春玉米，是80年代棉、粮间作的主要形式之一。6、7月份春玉米占领空间，有利发挥边际优势；7月底8月初，春玉米收获后，棉花进入生长高峰期，错开了大田营养生长高峰期，有利夺取棉、粮双丰收。

4.棉田间作花生

麦行中套种花生，麦收后又在畦边移栽棉花，可利用两种作物植株高矮不同，达到棉株通风透光好，有利于棉花“三桃”（伏前桃、伏桃、秋桃）齐结。

5.棉田间作夏绿肥

这是市郊60～70年代主要的间作形式之一。利用棉花大行距间作绿肥，7月上中旬埋青作棉花初花肥，也有的作牲畜饲料过腹肥田。随着棉花和绿肥种植面积急剧减少，到1990年，这种间作形式已基本消失。

二、套种

上海地区有麦棉套种、稻豆套种等多种套种方式。《浦泖农咨》记载了上海稻、肥套种。“于稻将成熟之时，寒露前后……，将草子撒于稻肋之内，收稻时草子已青”。

解放以后，上海地区作物套种的主要方式有：

1.麦行套种棉花

80年代，麦行套种移栽棉花面积很大，占棉花总面积的70％左右。

［麦行套种棉花］

2.麦田套栽西瓜

这是50年代以后发展起来的栽培技术，在畦中种早熟元、大麦，两边套栽营养缽育苗的西瓜苗。80年代，上海郊区20万亩左右的西瓜，大都采用这种套栽方法。

3.棉田套种油菜秧苗

为了经济利用耕地，一般不留油菜专用秧地，而是采用在棉田套种油菜秧的做法。80年代前期，利用棉田套种油菜秧苗成为主要形式。

4.晚稻田套种紫云英

在晚稻收割前，上海农民套种紫云英有传统的习惯。套种面积占到紫云英总面积的50％左右。

5.晚稻田套种小麦

解放后，郊区已有在稻田套种小麦（抛天麦）的种植方式，由于缺乏配套的管理技术，小麦产量不高，到70年代初基本消失。80年代，摸索和总结出晚稻田套种小麦的配套技术，套种麦面积扩大。1990年，稻田套种麦发展到45.35万亩，占小麦面积的39.19％。

6.棉田套种大蒜

据《嘉定县志》记载，南宋嘉定十年（1217年）开始在棉田套种大蒜。10月上旬在棉田行间套种大蒜，翌年4月采收蒜苗，6月收获蒜头。嘉定县年套种面积5万亩左右。