一、三麦与气候

冬春多雨是影响上海三麦高产的一个重要因素。1951～1990年，三麦产量较高、增产幅度较大的有12年，其共同的气候特点是雨水偏少，自上年11月至当年5月的总雨量有11年在500毫米以下，总雨日不足70天；相反，三麦产量较低、减产幅度较大的11年中，同期的总雨日都在70天以上，最多的达104天，有9年总雨量超过500毫米，最多的达719毫米。

影响上海三麦高产，主要是三个关键生育期的五种不利气候条件。一是播种出苗期多雨低温，11月上、中旬遇连续多雨，两个旬的总雨量超过60毫米，造成烂耕烂种，如1960、1961、1963、1967、1972、1981年等；或是秋播期低温早来，11月中旬～12月中旬3℃以上有效积温低于200℃·日，积温不能满足齐苗、壮苗和早发要求，基本苗减少，有效穗数降低，如1956、1964、1967、1969和1976年。二是拔节孕穗期多雨高温，2月下旬～4月上旬雨量超过150毫米，渍害严重，如1973、1979、1980年；早春温度偏高，气候暖湿，2月下旬～4月上旬3℃以上有效积温大于280℃·时，麦穗分化进程加快，造成穗小、空机粒增多，如1973、1975、1977、1979年等。三是开花灌浆期连续阴雨，光照不足，在4月中旬～5月中旬这段关键生育期间，总日照少于200小时的年份，三麦产量一般都是减产，而此时总雨量大于250毫米，就会促使赤霉病大发生，如1977年。或是5月上、中旬大麦灌浆盛期，最高气温28℃以上、有3～4级以上的偏南风或西南风、相对湿度在40％以下，最高气温达30℃以上,这种干热天气如连续出现两天以上，则三麦灌浆充实受阻，秕粒增加，如1959～1990年，32年中有10年大麦出现高温逼熟现象。

二、油菜与气候

上海地势低，地下水位高，遇到多雨年份、田间明涝暗渍，造成油菜根系早衰，病害加重，影响高产。1965～1990年，上海市油菜产量较高、增产幅度较大的共有9年。都是冬春雨水偏少，从上年9月下旬～当年6月上旬全生育期的总雨量都在常年平均值620毫米以下，总雨日少于常年平均值92天；相反，减产幅度较大的6个低产年，总雨量都在620毫米以上，总雨日一般都在92天以上。

影响上海油菜高产，主要是三个关键时期的不利气候条件。一是播种时多雨，出苗时持久秋旱，移栽时连续秋雨。据统计，平均10年中有4年播种或移栽时连续多雨，影响播种质量，耽误移栽季节。但平均10年中也有3年苗期持久秋旱，影响出苗和齐苗，如1979年9月25日～11月15日连旱50多天，部分高亢田无法抗旱，早播晚出苗，晚播不出苗，计划面积种不足，种植密度降低。二是冬前温度低，越冬时长期严寒冰冻，不利于冬壮冬发。自11月下旬～12月下旬，最低气温≤0℃的低温天气在15天以上，大于3℃的有效积温在150℃·日以下，一般苗小、根细，绿时数和叶面积明显减少。越冬时长期严寒冰冻，如1980年1月30日～2月13日受寒潮影响，最低气温低于－3℃的冰冻天气有9天，1月31日最低气温达－7.4℃，秧苗冻死较多。三是开花结荚期连续多雨、光照不足。据统计，从3月下旬～5月中旬光照足，日照超过300小时，一般为高产年；反之，多数为低产年。上海平均三年中有一年在开花结荚期光照不足，对高产十分不利，1975、1976、1977年是低产的三年，也是单株角数少的三年。

三、水稻与气候

本世纪70年代中期以来，上海地区气候明显变暖，无霜期延长，热量条件较好，加上品种的不断更新，使水稻大田生育期间雨水和日照的是否异常，成为产量丰歉的重要自然因素。1969～1990年，上海地区早晚稻都比上年增产的高产年共有8年，其共同的气候特点是雨水偏少、日照偏多，6～10月的总雨量有7年小于660毫米，日照时数有7年在900小时以上；早、晚稻都比上年减产的低产年共有7年，同期的总雨量有5年大于660毫米，日照时数有6年在900小时以下。

影响上海水稻高产，主要是三个关键时期的不利气候条件。一是早稻育秧期遇低温晚霜或高温。春季低温往往伴随阴雨可持续3～5天，4月中旬平均两年一遇，而且三年中还有一年有可能出现低温暗霜。甚至到4月下旬，还会出现低温暗霜。到5月上旬仍有少数年份出现6～8℃的低温，对耐寒力弱的早籼秧苗造成危害。1974年5月2日最低气温降到7.8℃，上海北郊部分地区烂秧死苗比较严重。上海自1951年以来，4月中旬～5月上旬的平均气温低于15℃的“倒春寒”天气曾出现过6年，即1951、1957、1962、1965、1968和1980年，其中1962年平均只有14℃，比常年同期低1.7℃，秧苗生长缓慢，早稻移栽期比常年推迟10天左右。反之，4月中、下旬出现高温暴热天气，也会影响秧苗正常生长。1967年4月30日的最高气温升到33.3℃，塑膜环棚如不及时通风降温，棚内温度一般可超过40℃，出现“烧苗”现象。二是发棵期遇低温、多雨、寡照。早稻6月平均气温低于23℃（或6月中、下旬的日均温低于22℃在6天以上）、日照少于130小时；晚稻8月中、下旬平均气温低于25.5℃，发棵就差，有效穗数减少。突出的年份如1977年早稻有效穗数每亩36.36万，比上一年每亩减少3.56万；1980年后季稻有效穗数每亩只有28.42万，比上一年每亩减少5.5万。三是孕穗开花到灌浆前期，遇低温阴雨或者高温。1974年6月19、24、29日3天的最低气温都低于17℃，该年早稻的平均空秕率为24.65％，比多年平均值（1973～1981年平均为22％）高出2.65％；1978年高温，从6月27日到7月9日连续13天最高气温高于35℃，7月8日高达38.1℃，该年早稻平均空秕率为26.83％，比多年平均值高出4.83％。1974年9月16日最低气温为15.1℃，该年后季稻的平均空秕率为25.94％，比多年平均值（1973～1981年平均为20％）高出5.94％；1981年9月16日最低气温为15.2℃，该年的平均空秕率为24.76％，比多年平均值高出4.76％。开花期出现低温的1980年9月19～25日，连续7天平均气温低于20℃，各日的最高气温都低于23℃，不仅直接造成低温冷害，还引起穗颈瘟暴发，该年后季稻的平均空秕率高达38.62％，比多年平均值高出18.62％，为历年所罕见。而1975年9月中旬～10月上旬平均气温高达24.7℃，比常年同期高出3℃，且9月23～30日连雨8天，由于高温高湿引起褐稻虱大暴发，全郊区后季稻点片枯死面积多达26万多亩，是70年代以来褐稻虱危害最重的一年。

四、棉花与气候

上海棉花生长期间的气候暖湿，无霜期较长，对生长有利。但季风气候多变，低温、热带风暴、雨涝等不利因素，都会对棉花高产带来不利影响。70年代以来自然灾害时有发生，故棉花产量的波动也较大。其中汛期多雨是影响棉花生长的重要因素。6～10月总雨量常年平均为620毫米，约占全年总雨量的55％。但涝年可以超过900毫米，1980年为959毫米，1983年924毫米，1985年达1060毫米。旱年则不足400毫米，1978年仅308毫米是近20年来雨量最少的一年。由于上海地势低、地下水位高，电力灌溉条件好，怕涝不怕早，6～10月总雨量少于400毫米的少雨年，产量相对较高，多数为大丰收年，1968、1978和1984年的汛期雨量分别为317毫米、308毫米和397毫米，雨日40～50天，这3年的皮棉亩产高达79.5、84.5、73.5公斤。相反，雨量超过800毫米、雨日55天以上的多雨年，棉花产量就较低，皮棉亩产一般都降到50公斤以下。

不同的气候年景，棉花就有不同的产量结构。高温少雨（5～10月大于10℃的有效积温2400℃·日、总雨量少于600毫米）有利于正常生长，一般单株结铃多，铃重衣分高，如1978年。低温多雨（同期有效积温小于2350℃·日、总雨量超过800毫米），一般单株结铃少，铃轻衣分低，如1976年。低温少雨年景，一般单株结铃较多，但铃轻衣分低，如1972年。高温多热带风暴的年景，一般单株结铃少，但铃重衣分高。

五、淡季蔬菜与气候

上海夏季常有热带风暴、暴雨、干旱和高温的影响，冬季常有强寒潮低温冰冻的危害，影响两季蔬菜的正常生长，形成冬夏两个蔬菜淡季。冬季，一般以12月到2月日平均气温≤－1℃为标准的寒冷天数多少来衡量蔬菜受冻的程度，寒冷天达到7天或以上，或者出现连续3天－5℃以下低温，蔬菜的冻害就比较严重。若11月至2月总雨量大于120毫米，寒冷加多雨，蔬菜受害更重，冬淡更淡。1966、1967、1968、1969、1977、1981年冬季寒冷天数都在7天以上，雨量都大于120毫米，属多雨寒冷型，这些年蔬菜都是中缺、大缺。

冬季寒冷天数在7天以上，但11月～2月总雨量少于120毫米，属少雨寒冷型，一般都是蔬菜宽裕或小缺，冬淡不淡。1970和1974年寒冷天数分别为9天和7天，但雨量分别为110.2毫米和112毫米，这两年蔬菜冬淡不淡。

冬季寒冷天数不足7天，属暖冬型，冻寒较轻，不论雨量多少，均未发生长期缺菜现象，冬淡季一般为小缺或宽裕程度，1971、1972、1978、1979、1982、1984年和1986～1990年的寒冷天都不足7天，雨量在110～280毫米之间，这些年蔬菜冬淡不淡。

夏季，影响上海蔬菜生产的不利气候条件主要是暴雨、热带风暴，其缺菜程度与8月中旬～10月上旬之间总雨量的大小和分配情况密切有关。9月份秋雨多、强度大，不利于蔬菜生长，这种不利影响还会后延到10月上、中旬，故9月份缺菜机会最多，10月份次之。据1966～1990年资料统计，8月中旬到10月上旬的总雨量约100毫米左右，对蔬菜生长有利，一般是宽裕年。降水增多，湿害加重，一般为小缺。总雨量大于300毫米时，就会发生中缺、大缺。但雨量过少，土壤干旱，同时高温、强日照往往引起茄果类蔬菜的逼熟、灼果，产量下降，1967年同期雨量只有43.3毫米，持续干旱，8月下旬极端最高气温37.8℃,35℃以上的炎热天气有4天，这年夏季蔬菜为中缺。