概述

上海中草药科研起步于20年代。民国17年（1928年）上海药物所赵承嘏、民国31年上海医大杨毅等先后开展了延胡索、丹参活性成分研究，并取得成果。新中国成立以后，药材研究开始进入了全面发展时期，根据国务院关于发展中药材生产的指示，1959年上海开展了药材引种试种和当地野生资源开发利用工作。先后引进菊花、丹参、川芎、穿心莲、贝母、珍珠（与水产所合作）等40多种药材，并进行了较大规模培育试验。其中32种引种成功，野生驯化为家养的9种。1970年后，全国掀起了广泛应用中草药的热潮，上海药材引种扩大至70余种，产量大幅度提高。不少贵重药材如西红花的最高年产量增至962.62公斤，地龙增至6827公担，丹参增至1489公担，跃居全国之首。1980年以后，根据市场需求，调整了品种结构，重点研究和开发的西红花，产量占全国90%以上。此外，用上海产的药材加工成的各类成药产品达370余种，剂型20多种。如安神补心丸、六神九、风湿宝珍膏、半夏、槟榔、丹参注射液、丹参酮Ⅱ－A磺酸钠注射液等。随着医药发展，中草药研究也逐步深入。

上海香料植物有薄荷、留兰香、玫瑰、桂花、薰衣草、茉莉等，是制作食用、日化、医用香精的重要原料。据本草记载.早在明代太仓即产薄荷。民国14年，永盛薄荷公司开创薄荷工业研究，民国19年在嘉定设立试验所。抗战期间，永盛和上海两薄荷公司新开新华、永安等20多个厂家，形成一定生产规模。民国37年，上海龙华农场引进薄荷良种。1950年上海引种留兰香，1953年起发展迅速，精油供应国内外。1956～1957年，新华厂和上海食品工业研究所，研究改进薄荷油提炼工艺和蒸馏设备，提高了生产效率，节约了能源。1956年起，在上海土产公司支持下，由上海香料所主持在上海、宝山、刘行等地应用各种新技术，先后育成7个薄荷良种和2个留兰香良种，并推广应用于生产。