概述

    民国时期，粮食科技、教育基础落后。既无专业科技、教育机构，也无专职教育人员。解放后，经过40年的努力，科技与教育事业蓬勃发展，建立一定规模的科技、教育机构和具有一定专业水平的科技和教育工作队伍。开发一批科技成果，1978～1990年有113项科技成果分别获得国家级、部市级和委办级奖励。其中6项获1978年全国科学大会重大科技成果奖，“新菌种沪酿3042米曲霉的选育”获1980年国家发明三等奖，“10吨/日食用油脂选择性氢化工艺和设备”获1989年国家科技进步三等奖，对粮油工业的发展起了促进作用。同时，进行国际科技交流，对几内亚、罗马尼亚、孟加拉和越南等国援助建造油脂厂、面条厂和碾米厂。出国考察33批，接待国外参观、考察技术洽谈交流代表团（组）711批。引进国外先进技术设备30项。

职工文化教育从扫盲起步，开展政治、文化业务培训，创办粮食学校、职工学校、半工半读职工学校49所。1978年以来，教育向正规化、系统化方向发展，先后创建职工大学、党（干）校、职工中等专业学校、技工学校，培养企业管理和粮油储藏、加工、酿造、机械、财会等各类专业人员4000余名，其中大、中专毕业生2000余名，造就了一批粮食工作专门人才。