【概况】 2000年，上海为了确保郊区蔬菜生产基地的稳定发展，保障市场供应和确保菜农的经济效益，因地制宜调整调优蔬菜种植和品种结构，发展市场适销对路的品种。全市蔬菜产销从业人员为30余万人，蔬菜种植面积6.67万公顷，常年蔬菜亩产值达6000元。全年常年菜田蔬菜产量250余万吨，实现产值30亿元，因调整种植业结构发展蔬菜等经济作物新增产值5.5亿元。鲜菜日均供应量保持在6000吨以上，品种50～60只。全市已初步建成了一批特色蔬菜区域化生产基地。20个优质蔬菜园艺场开展评比活动，松江泗泾、浦东孙桥等不少园艺场还注册蔬菜商标，打出蔬菜品牌，实行挂牌上市，迈出蔬菜标准化生产第一步。松江义济堂、奉贤奉浦等六个园艺场的有机蔬菜取得较好的经济、生态和社会效益。一年来，全市继续增加菜田基础设施建设，实施科技兴菜战略，继续做好现代化蔬菜温室的消化、吸收工作，推广先进性和实用性相结合的国产化温室。以杂交种子为抓手，继续抓好“种子工程”，提高上海蔬菜良种在全国种子市场的占有率。四十多个蔬菜品种实现了周年生产周年供应。
(方志权)
【引进推广蔬菜新品种六十多种】 2000年，上海从国内外先后引进推广了六十多种蔬菜新品种。从湖南引进的湖研三号辣椒，果型大、产量高、品质好；引进的龙绿黄瓜，产量比过去的津研系列黄瓜增产一成以上，结果性状好、质量佳、吃口脆。此外还有日本南瓜、小政萝卜、日本大白菜、夏阳白菜等十多个品种，陆续登场上市。上海菜区还发挥自身优势，先后培育推广十多个蔬菜优质新品种，有“906”、“908”以及江粉一号番茄，江配一号卷心菜，封产一号、汇丰一号茄子，嘉配五号甜椒以及申花三号、五号、七号花菜，宝杨黄瓜等。相继建成40多个蔬菜种子场，并对番茄、花菜等14个蔬菜当家品种全面进行提纯复壮。全市已建立“三圃”面积66.67公顷，良种繁育面积200公顷，全市良种覆盖率达80%以上。
(方志权)
【建成首批绿色标准农产品生产基地】 上海在松江、奉贤、崇明、青浦等地建设了首批绿色标准农产品生产基地。绿色标准农产品在生产过程中，完全不使用化学肥料、农药和生长调节剂，也不使用基因工程生物及其产物。松江义济堂园艺场利用有益微生物发酵沤制成有机肥料施入大田，采用中草药合剂及生物、物理等方法防治病虫害，连续两年多次通过国家环保总局有机食品发展中心的认证。奉贤奉浦园艺场自1999年9月开始绿色标准农产品栽培，总结了一套病虫害综合防治方法，2000年11.8公顷生产基地通过国家环保总局有机食品发展中心的认证。上海实业崇明蔬菜生产基地探索蔬菜有机栽培方式，发展出口蔬菜。该基地种植的246.67公顷白葱、绿花菜深受外商青睐。青浦赵屯镇因地制宜，发展有机草莓栽培，取得较好成效。
(方志权)
【蔬菜产销构成“四直”流通网络】 2000年上海菜区积极采取措施，加大蔬菜直供、直挂、直销、直批的“四直”力度。每天“四直”的蔬菜达一千三百多吨。仓桥、赵屯、封浜等农办批发市场和三百多个蔬菜运销组织，通过直批、直挂，使四十多万吨郊菜快速进入市区的菜场、超市等零售市场。全市的三百多家配送中心与一千五百多家宾馆、超市、饭店、工厂、学校等建立了新型的产销关系。南汇县蔬菜配送中心一年来为一百四十多家工厂、学校等单位配送了五万多吨蔬菜。松江区叶榭镇日均直供直销给复旦大学、上海交通大学、华东师范大学等高校蔬菜8吨。封浜园艺场全年上市蔬菜品种98个，完成净菜直供直批2900多吨，实现产值422万元。虹桥园艺场与各大超市、宾馆实行“四直”，6.67公顷园地生产和销售收入突破了500万元。宝山区蔬菜现代园艺场利用品牌、定单、市场、信息、技术等五大优势，生产的黄瓜等蔬菜除满足市内，还先后进入苏州、南京、嘉兴、常熟等地的超市，全年共销售135吨。
(方志权)
【蔬菜出口创历史最好水平】 2000年，上海菜区12个区县(公司)已建有3333.33公顷出口蔬菜基地，其中种植面积较多的有农工商、金山、奉贤等区县(公司)。出口蔬菜品种除面广量大的白葱、洋葱、卷心菜外，还先后开发了黄瓜、茄子、草头、胡萝卜等花色小品种，出口主要国家和地区有日本、韩国、新加坡、新西兰、菲律宾、俄罗斯、马来西亚以及中国香港、台湾等，出口总量4万吨，实现产值逾1亿美元，均创历史最好水平。
(方志权)
【近百座沪产蔬菜温室行销全国】 年内，由上海长征温室制造有限公司、上海市农机研究所、上海虹桥自动化控制设备厂、同济大学、市农科院等单位参与研制开发的近百座国产温室在二十多个省市的菜区落户。这种国产化温室的总体性能可与国外产品竞争，而价格只有国外温室的二分之一。连栋塑料温室，采用加大跨度、多连栋组合、减少无沟投影等创新技术，提高温室小气候稳定性，确保温室在温湿多雨、光照不足季节里的良好采光和保温性能，受到南方菜区的普遍欢迎。
(方志权)
【太空蔬菜落户市郊】 2000年，上海嘉定江南春园艺场与上海长征良种繁育场以“太空椒”(利用返回式卫星搭载农作物种子育成)为父本、本地当家青椒品种为母本进行杂交配比培育，成功地培育出果型大、性状稳、产量高、吃口好、比普通辣椒重一倍多的新一代杂交“太空椒”。年内全市共上市“太空椒”近三万公斤。
(方志权)
【园艺场亩产值超万元】 2000年，菜区开展了园艺场上档次、上等级、上效益的竞赛活动。孙桥现代蔬菜温室、泗泾园艺场、虹桥园艺场、东海蔬菜温室、封浜园艺场等5个一级园艺场亩产值均超过1.3万元，其中孙桥现代蔬菜温室亩产值已逾10万元，成为市郊农业生产的领头羊。孙桥、泗泾、奉浦、封浜、东海等现代化都市型观光示范园艺场(温室)发展旅游休闲观光事业，全年共接待海内外游客60多万人，创利600万元。
(方志权)
【加强“放心菜”工作管理力度】 2000年，上海将“放心菜”工作列为蔬菜产销工作的重中之重。各菜区加强安全使用农药的宣传，全年印发了数万份技术资料、六十多万张宣传画，并对一万多名蔬菜骨干进行了系统培训。采用突击检查与建立工作规范相结合的方法，千方百计堵住药源，发现甲胺磷等高毒高残留农药坚决依法处理。推广BT、杀虫素等多种生物及高效低毒新农药，市、区两级还拨出专款补贴菜农使用新农药，有近千亩蔬菜实行了防虫网栽培。从9月起，在各大园艺场、配送中心和批发市场试行蔬菜残留农药检测。市、区县、乡镇、村承包户层层签订了安全使用农药责任书，各负其责。
(方志权)
［市郊大型出口蔬菜生产基地 (周元生摄)］
