【概况】 2000年，市、县(区)畜牧部门紧紧围绕市场需求，重点引导农民发展饲料转化率高和市场潜力大的优质黄羽肉鸡、瘦肉型商品猪、特种畜禽等产品生产，逐步实现养殖结构多样化，增加农民收入。全市畜牧业产值达到87.35亿元，比上年下降0.8%，占农业总产值的40.35%。全年生猪出栏499.26万头，其中三元杂交瘦肉型商品猪出栏392.88万头，比上年增长5.56%，占总出栏的78.69%；生产母猪存栏25万头，比上年增长3.57%，其中二元杂交生产母猪21.6万头，比上年增长6.89%，后备母猪5.47万头，比上年增长8.95%。家禽出栏1.72亿只，比上年增长8.86%，其中肉鸡产量1.34亿只，肉鸭产量3496万只，分别比上年增长4.63%和24.82%。鲜蛋总产量16.64万吨，比上年增长2.46%，其中鸡蛋产量6545.51万公斤，比上年下降5.9%，鸭蛋产量10091万公斤，比上年增长8.71%。牛奶总产量25.95万吨，年上市生奶23.8万吨，与上年基本持平，平均单产7464公斤，其中农工商公司所属奶牛场奶牛平均单产7959公斤，郊区奶牛平均单产7140公斤。经过结构调整，上海畜牧业在生产数量、品种质量、加工销售等方面初步形成了具有区域优势和特色的生产基地、畜牧产业化龙头企业和品牌产品。年末全市有规模化基地场1000多家，生产上市的肉猪、肉鸡、鲜蛋、鲜奶占总上市量的80%以上。全郊区新建特种畜禽场111家，年出栏特种畜禽1038.6万只。全市供港活猪已连续11年保持全国“三个第一”(售价、数量、质量)；全年全市肉禽出口4872万只，比上年增长2.09%，占总出栏的28%。
(曹海平)
【转基因波尔山羊问世】 上海中路生物工程有限公司(民营企业)，在开展转基因研究中已生产出一百多只转基因波尔山羊。在克隆技术研究方面已有两只羊怀孕。该公司建立了完备的胚胎移植技术体系，在快速繁殖经济动物方面已取得500万元的经济效益，并在宁夏组建了生物工程公司，积极参与中西部地区的开发合作。
(曹海平)
【市郊完成50个畜牧场畜禽粪便综合治理项目】 2000年，市郊畜禽粪便综合治理工作按照“资源化、减量化、无害化、生态化”的治理要求，完成50个畜牧场的治理，其中24个场的治理项目达到优良工程标准，新建2个畜禽有机肥加工中心，关闭109个管理差、污染严重、布局不合理的畜禽场。通过两年来综合治理，全郊区共减少生物耗氧量(COD)总量6.4万吨，化学耗氧量(BOD)总量2.3吨，氨氮(NH3-H)总量0.623万吨，约占郊区畜禽污染总量的30%，改善了畜禽场内外环境卫生，推动了畜禽场棚舍改造和高床饲养等新技术、新工艺的应用。
(曹海平)
