1.应先将餐具、茶具除油污、洗净，倒掉积水，然后倒放或斜放在合适的层架上。

2.餐具、茶具之间应留有适当空间，以利热量的传导，不得将大面积的餐具、茶具平放在底层架上，以免阻隔热量的上传，并造成底部的温度过高。

3.关好柜门，接通电源，对柜内器皿进行消毒，消毒指示灯亮，表示正在进行消毒，当指示灯熄灭时，柜内仍是高温状态，再保温15分钟，消毒工作完成，待柜内冷却后，才可取出餐具、茶具。

4.禁止将易燃物品放入柜内，消毒柜也不能靠近易燃易爆物品，也不要放在潮湿环境中使用。

5.每次消毒完毕后，要注意及时关闭插座处电源或拔下电源线插头。