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大事记

2003-3-12 9:13:52

北宋熙宁十年(1077年)

华亭县设上海酒务,管理酿酒。

康熙二十四年(1685年)

上海设立海关。上海逐渐成为贸易大港。

乾隆九年(1744年)

绍兴人王仁山创建的王宝和绍酒栈(今王宝和酒家)开业,店址在小东门咸瓜街。咸丰二年(1852年)迁至南京路、山西路一带。民国25年(1936年)3月迁至福州路603号,以专营绍酒闻名。

乾隆三十六年(1771年)

沪帮猪业商人组建猪业公所“香雪堂”于邑庙豫园。乾隆、嘉庆年间,宁帮同业组织“诚仁堂”、苏锡帮同业组织苏锡公所“永义堂”相继建立。民国16年(1927年),三者合并组成鲜肉业公会,抗日战争期间停顿。民国35年(1946年)正月恢复上海市鲜肉商业同业公会。

嘉庆年间(1796~1820年)

各地客商云集上海,以籍贯为主组织各种会馆公所。还以行业划分组成各种行会,有肉庄业公所、北货行公所、花糖洋货行等。

道光元年(1821年)

南市糖业公所在“点春堂”成立,由闽籍糖商组成。以后,北市糖业公所“集益堂”成立。

道光十年(1830年)

浙江兰溪戴姓商人在南市方浜路开设戴日涌火腿店,经营火腿腌腊的批发和零售业务。

道光三十年(1850年)

本地商人在大东门南油车街开设唐恒泰蔬菜地货行,代客买卖,收取佣金,是上海最早的一家蔬菜地货行。

从道光二十五年(1845年)起,茶叶出口贸易中心逐渐从广州北移。道光三十年(1850年),上海出口茶叶2200万磅,已达广州出口量的4/10;而道光二十五年(1845年)上海出口380万磅,仅及广州出口量的1/20。

道光年间(1821~1850年)

腌腊业设同业组织“鱼敦义堂”。咸丰六年(1856年)成立腌腊公所。鲜猪业设同业组织“敦仁堂”。

咸丰元年(1851年)

万有全火腿商店在集水街(今东门路)开业,经销火腿腌腊制品。

老大房茶食店在董家渡天主堂街开业,后在南京路盆汤弄口设老大房北号,自设工场在五福弄内。民国15年(192年)在抛球场(今南京路河南路口)设分店。自制四时八节苏式糖果糕点。

咸丰二年(1852年)

邵万兴南货店开业。同治九年(187年)改名邵万生。民国19年(1930年)迁南京路414号,自产自销四时糟醉食品。

咸丰三年(1853年)

王仁和茶食店在石路(今福建路)开业,主要经营苏、扬式糕点、炒货茶食。

咸丰五年(1855年)

丝茶两业商人组建丝茶公所。后,茶商组建茶业会馆“敦仁堂”,民国16年(1927年)改组为茶叶业同业公会。

咸丰十年(1860年)

老紫阳观在二马路(今九江路)昼锦里开业,专业经营酱腌菜。

是年 专业蛋行一协记蛋行开业。以前,鸭蛋和咸蛋、皮蛋都由咸鱼行或地货行兼营。

咸丰十一年(1861年)

设糖捐局。局址在十六铺桥南。

咸丰年间(1851~1861年)

出现买卖活猪的中间人,从中收取现金,并以简陋房屋供客商住宿和屠宰生猪,人称“大作坊”。后演变为猪牙行。

同治二年(1863年)

江苏巡抚李鸿章出示晓谕牙行和军民人等:开设牙行,务各照定章踊跃输收,请领部帖。倘有逾期不请帖的,一经查出,即严行封禁,并将屋交公。

是年 外国地产商拉波尔德里和汉璧礼在洋泾浜边(今宁海东路)筹建中央菜场,于同治四年(1865年)元旦开业,是为上海第一家室内菜场。不到一年,菜场停业。

同治九年(1870年)

宁波酒商组建公所“四明敦厚堂”,堂址在豫园内。

是年 三阳南货店开业,店址在英大马路(今南京东路),经营南北货和自产自销宁式糕点。

同治九年(1870年)前后

由富绅杨子京捐资在盆汤弄(今山西南路、南京东路附近)一块空地上用芦席搭建菜场,人称东荒场菜场,免费供菜贩设摊。

同治十一年(1872年)

工部局在东荒场菜场对面的一块空地上用石柱、铁皮搭建菜场,后又以木板改建,人称西荒场菜场,进场设摊,每月缴捐1银元。

光绪元年(1875年)

源秦咸鱼行业主郑芳恩在天潼路开设郑源泰蛋行,初以经营鸭蛋和再制蛋为主,宣统二年(1910年)起,经营出口业务。

是年 猪行业设立同业组织“敦仁堂公所”。民国16年(1927年)改组为猪行业同业公会,抗日战争期间停顿。民国35年(1946年1月)恢复,8月改名上海市猪行商业同业公会。

同年 湘籍旅沪退伍军人,先后开设数十家酒店,经营汾酒。尔后,组建湖南旅沪酒业公所。

光绪二年(1876年)

火腿公所成立。所址在大东门外大生火腿店内。

光绪五年(1879年)

德昌鸡行在董家渡路开业,是上海开业较早的一家鸡行。

光绪六年(1880年)

元利食品店在河南路(今河南中路)开业,经营潮式茶食。

光绪十四年(1888年)

水果地货业建同业公所“时行堂”。

光绪十九年(1889年)

公共租界开办虹口(九龙路)宰牛场。

光绪二十四年(1898年)

粱烧酒商业同业为调整高粱酒及土烧酒的市价,组成酒业徵雅堂粱烧公所。

光绪二十六年(1990年)

利男茶居(今利男居食品店)在南京路盆汤弄开业,经营广式茶食。

是年 有专营牛肉业出现,但全市不过五六家,负盛名者为顺兴牛肉庄。

光绪二十六年(1900年)~宣统二年(1910年)期间

在租界境内的苏州河沿岸头坝廊(今乍浦路桥一带)到新闸桥一线,陆续开设一批蔬菜地货行。老闸桥一带的蔬菜地货业组建同业公所“广厚堂”于厦门路震厚里。

光绪二十八年(1902年)

正月十五日(2月22日)上海商业会议公所成立。所址在南京路五昌里。

是年 茶食公所成立,所址在南市中华路。

光绪二十九年(1903年)

法租界在南阳桥附近开办简易宰牲场,由公董局卫生处节制。随之,在大南门江阴街及小北门等地,陆续开设宰牲场(作)。

是年 清政府在上海设商务部。

光绪三十年(1904年)

上海商业会议公所改组,更名上海商务总会。迁爱而近路(今安庆路)。

光绪三十一年(1905年)

蛋行商人组建蛋业公所“承余堂”。

光绪三十三年(1907年)

上海商务部改为农工商部,开始近代工商行政管理。

是年 万兴食品店在霞飞路开业(今淮海中路上海第二食品商店),经营洋酒、罐头、饼干等名牌高档食品。

宣统元年(1909年)

洋酒食品等9业组建洋货九业公所。

宣统年间(1909~1911年)

酒业公所改为土黄酒公所。

宣统二年(1910年)左右

商人陈永丰领有清政府部帖在沪开设鸡鸭行,专营代客买卖业务。

宣统三年(1911年)

上海南北市商界公议另设商会。是年冬,商埠公所成立。

中华民国

民国元年(1912年)

1月19日 上海开始拆除县城城墙,为拓展城厢商业创造条件。

是月 上海商务总会与商埠公所合并改组为上海总商会。

同年 上海大小商业团体,已不下80家,除总商会外,称“会馆”的有茶业等;称“公所”的有糖业、北市糖业、酒业、烟业、腌腊业等。

民国3年(1914年)

英美商人先后在上海开设培林、怡和、班达、海宁、汉中、英国、和记等7家蛋厂,相继采用机械喷粉和冷藏新工艺,产品有冰蛋白,干蛋和湿蛋品3大类12个品种,使蛋品生产进入机械化大生产时期,蛋品工业迅速发展。产品远销欧、美、日本等国。

是年 泰康食品商店开业。总店原在山东济南,名泰康罐头食品公司。民国10年(1921年)在上海东新桥设批发部。民国16年(1927年)在南京路虹庙对面设发行所。民国17年(1928年),总公司从济南迁上海。自设工厂生产凤尾鱼、油烟笋等罐头食品和糖果饼干等食品。

民国4年(1915年)

3月 上海总商会在天后宫旁出使行辕旧址(今河南路桥北堍西侧)改建的会所落成,举行典礼。

5月30日 财政部拟订的《全国烟酒公卖局暂行章程》、《全国烟酒公卖暂行简章》21条,即日起试行。

是年 冠生园(现名冠生园食品公司)在九亩地大境路开业。民国19年(1930年)迁南京路,自产自销陈皮梅、牛肉干、糖果饼干等。

民国5年(1916年)

10月前,财政部制订屠宰税简章,共10条。

是年 粤人陈立卿开设远昌隆油栈,以炼制和经销熟猪油为主要业务。

同年 郑源泰、朱顺昌等8家大型蛋行合伙成立承余顺记蛋业公司,专营采购鲜蛋,以供应洋商蛋厂为主,少量供应蛋行,并装箱(篓)出口,远销日本、东南亚国家和香港地区。

民国6~19年(1917~1930年)

随着租界的开拓和日趋繁荣,租界当局开始陆续建造西欧式的大中型室内菜场,有铁马路(今江西北路)(1917年)、顺昌路(1917年)、三角地(1920年)、马力斯(今老大沽路)(1925年)、西摩路(今陕西北路)(1928年)、白克路(今凤阳路)(1928年)、八仙桥(1929年)、福州路(1930年)以及大自鸣钟(今西康路)、辽阳、八埭头(今平凉路)和唐家弄(今福建北路)等10多家。此外,上海银行、中央信托和陶桂记营造厂也分别建造大成(今新闸路)、西宝兴和虬江3家菜场。这些菜场一般是钢筋水泥结构,楼面有2—3层,有柱无墙,顾客可从各方进出,购买方便。

民国6年(1917年)

9月6日 市政当局设农商部,掌管农工商行政管理工作。

民国7年(1918年)左右

小型猪油号合伙,重新组成润泰祥、协隆、广发祥、上海、立大等7家油栈,集中资本,提高产量,推动了猪油商业的发展。熟猪油除市内供应外,还远销苏联和德、英、意及南洋一带。

是年 洋酒罐头业设泰西食物公会;民国28年(1939年)改称洋酒罐头食品业同业公会。

民国8年(1919年)

5~6月上海糖业、腌腊等行业会所集会声援“五四运动”。6月5日,上海商人罢市声援北京学生运动。

8月1日 陈广海、金树仁联合同业创设牛商业公会。

是年 太和丰、德丰、协记等6家鸡行、鸭行组织“聚源堂”公所,办理同业认税纳税和其他事项。

民国9年(1920年)

湖南旅沪酒业公所改为湖南酒业公所。

民国12年(1923年)

华商承余公司与葡商茂昌洋行合资开设茂昌蛋厂,并建造冷库,开始制造冰蛋,民国19年(1930年)改名茂昌蛋业冷藏股份有限公司。

民国14年(1925年)

上海市饼干面包糖果食品商业同业公会成立。

土黄酒公所改为酱油商民协会。

烟杂业成立同业组织,民国19年(1930年)称烟兑业公会,民国27年(1938年)称卷烟皂烛火柴商业同业公会。

民国15年(1926年)

筋粉作坊始创。所产淀粉逐渐为一般染织厂用以漂浆布匹。

是年 羊商、羊屠宰商等相继加入牛商业同业公会,公会遂改名为牛羊商业同业公会。

民国16年(1927年)

7月7日 国民政府上海特别市(民国19年改称上海市)政府成立,设农工商局。9月9日,布告办理公司商业注册。12月26日,布告办理农商团体注册事宜。

是年 绍酒商业组建绍酒业同业公会。粱烧酒业“徵雅堂”粱烧公所改组为上海市粱烧酒行同业公会。

同年 宰鸭公所成立,所址南市薛家浜,同年改组为宰鸭业公会。

民国17年(1928年)

市农工商局改组为市社会局。

是年 腌腊业同业公会成立。民国35年(1946年),火腿、腌腊两业同业公会重新筹组,分别召开会员成立大会。

同年 酱油商民协会改为酱酒号同业公会。

同年 法租界公董局在南阳桥宰猪场的基础上扩建宰牲场,俗称南阳桥杀牛公司(今西藏南路300号)。

民国18年(1929年)

1月 上海总商会改名上海特别市总商会。民国19年(1930年)7月,根据《商会法》改组为市商会。

2月 公共租界当局将九龙路宰牲场迁至沙泾路10号重建规模较大的新场,俗称四卡子桥杀牛公司。

3月 蔬菜地货业广厚堂改组为地货行业同业公会。

8月 国民政府公布工商同业公会法。市社会局着手依法整理、改组商业团体。制定上海市工商业团体立案程序,并公布施行。

是年 鲜猪业成立鲜猪贩卖业同业公会。民国35年(1946年)7月改名上市鲜猪商业同业公会。

同年 “聚源堂”公所改组为上海市鸡鸭行同业公会,有会员35家。

同年 上海市蛋业同业公会成立,有会员130多家。

民国19年(1930年)

5月 上海市糖业同业公会成立。民国35年(1946年)改组为糖商业公会。

是年 汾酒商业逐年增多,并以销售山西汾酒为主,原汾酒商业同业组织湖南酒业公所改称上海市汾酒商业同业公会。

民国22年(1933年)

宰猪业同业公会成立。

筋粉业同业公会成立。

由于内地和上海华界的商业资本向租界集中,租界商业畸形发展。

是年 租界共有商业户三、四万家,占全市总户数的47%。以每平方公里计,租界有1030家,华界仅74家。

同年 上海蛋品市场不景气,蛋品生产进入低潮,华商为进入洋商蛋品垄断集团,在上海成立中国冰蛋公会。

民国26年(1937年)

8月13日 日本侵略军向闸北地区进攻。11月12日,上海沦陷,租界成为“孤岛”。上海市商会撤离上海。

是年 马咏斋熟食店开业。店主马咏梅早年在常熟县古里村制作酱鸭、酱麻雀等卤品野味,以质量考究闻名。

同年 上海沦陷后,鸡鸭业营业萧条,鸡鸭行同业公会改组为鸡鸭行业联合营业处,由35家同行签约联营。

民国27年(1938年)

9月 苏州采芝斋食品商店在虞洽卿路(今西藏中路)7号开设分店。主要经营苏式糖果、糕点。

民国28年(1939年)

日伪在虹口通州路成立“上海市牲畜市场”,内设家禽部,对鸡鸭销售实行统制。

是年 茂昌股份有限公司、联余股份有限公司、扬子蛋业冷藏株式会社、中支卵业株式会社、内外蛋业有限会社等5家中日蛋商合资组成华中蛋业组合,对华中地区(除汉口区)蛋类实行统收统配。租界则因避难者日众,鲜蛋供需矛盾突出,蛋价飞涨,蛋行畸形发展。

9月 猪肉开始出口。因欧战发生,于民国29年(1940年)2月间停止出口。

民国29年(1940年)

4月1日 日伪成立“上海特别市中央市场”,强迫分散在老闸桥、新闸桥、香烟桥和头坝廊等处的42家地货行家迁入市场,组成地货水果批发公司,受其统制。

民国30年(1941年)

7月 地货水果批发公司、地货行业同业公会改组为上海特别市地货水果业经纪人同业公会。

11月 猪油业同业公会成立。时有会员15家。

12月8日 太平洋战争爆发,上海日本侵略军占领租界。

民国31年(1942年)

从爪哇、香港输入食糖完全停顿,糖源减少,糖价飞涨。

民国32年(1943年)

3月15日 汪伪政府在上海设立“全国商业统制总会”,开始对食糖、卷烟等日用品实行统制。其基层为各业联合会和各业公会。

3月 上海特别市地货水果业经纪人同业公会改组为地货水果业出资集配组合,由中央市场内70家蔬菜地货行集资经营。

9月 粮食实行配给。接着,肥皂、卷烟、火柴、食盐、食糖、食油相继实行配给。

12月1日 上海实行蛋业统制,不准自由采购。100多家蛋行集资组成上海区蛋业同业公会联合采购处,同日本蛋业联营社同业组合共同负责办理蛋类统一收买配给事宜。

民国34年(1945年)

8月15日 日本投降。

9月 国民政府接管伪“上海特别市中央市场”,改为市农业产品运销市场。民国37年(1946年)7月改为民营上海蔬菜地货业运销联营商场,北市场为一商场,南市场为二商场,各选理监事会,下设管理处。

是年 市社会局复员后,设第一处掌管工商行政工作,整理公会和订定工商登记规则。

同年 市卫生局设菜场管理所,接收市内22家室内菜场,作为市立菜场。以后,又对8家私立室内菜场进行管理。警察局还指定95个地段,批准设立马路菜场。加上一批集市,到上海解放前,菜场总数约200家左右。

民国35年(1946年)

恢复上海市汾酒商业同业公会。

3月 上海汽水果汁同业公会成立,会员151家,有专营批发的汽水商22家。

4月25日 上海市牲畜市场因地处市区卸运不便,被市社会局撤销。各猪栈迁至南市薛家浜和吴淞一带。

6月 北市场一带蔬菜地货行恢复组建上海市地货商业同业公会,会址在厦门路震厚里广厚堂原址。

7月 市政府设屠宰税稽征处。年底机构裁撤,其业务分别移交各区稽征处接办。是年屠宰税收入350,233万元,占全市税收总额的7.37%。

是年 恢复上海市鸡鸭商业同业公会,有会员27家。民国37年(1948年),会员发展到88户,年经营活禽350~400万只。会址新开河35号。

民国36年(1947年)

10月起,鸭蛋进货和批发从原来的以只计价改为以斤计价。再制蛋始终以只计价。

是年 恢复上海市蛋商业同业公会,有会员98家。加上非会员,全市有蛋行115家,从业人员900多人。

民国37年(1948年)

8月 南市场一带蔬菜地货行组建上海市蔬菜同业公会,会址在成都路470号4楼,后迁外马路大达里3号。这时,市区和南北市场有蔬菜地货行248家,郊区有141家,全市共389家,绝大多数行家参加公会。

8月19日 国民政府实行币制改革,发行金圆券,实行“限价”,商行陷入困境,纷纷歇业。

9月 市社会局改设10科4室。其第一科管理工商行政事项,第二科管理物价事项,第三科管理粮商事项,第四科管理同业公会组织事项。主要工作为商业登记与物价管理。

是月 上海市宰鸭商业同业公会成立,有甲级会员157家,乙级会员65家。

中华人民共和国

1949年(注:1949年大事记5~9月各条在上海解放后、中华人民共和国成立前。)

5月27日 上海解放。中国人民解放军上海市军事管制委员会成立,设财政经济接管委员会,内设工商处、贸易处。

5月28日 上海市人民政府成立。

市军管会派专员赵铮至旧上海市社会局宣布接管方针。6月8日,市社会局由市财政经济接管委员会工商处等部门接管,并陆续分派贸易处军代表接管官僚资本企业,其中同副食品行业相关的有:台湾糖业公司上海办事处、中国茶叶公司上海办事处、华中蛋品公司等单位。卫生处军代表接管市立第一、第二宰牲场。

5月30日 上海市场逐渐恢复常态,绝大多数商店恢复营业。

6月2日 石英任市军管会财政经济接管委员会工商处处长。6月22日,许涤新任处长。

6月9日 市军管会贸易处筹建的上海市贸易总公司成立。这是上海解放后成立的第一家国内贸易公司。主要负责市场安排和贸易经营业务,总经理由吴雪之兼任。

6月上旬 投机猖狂,物价飞涨。米价从每石1.35万元涨至1.6万元

6月10日 市军管会取缔投机中枢证券大楼。13日,国家抛售棉布、面粉等实物,物价普遍下跌。

6月23日 投机风又起,物价又涨。至7月18日,大米由每石1.17万元暴涨至6.5万元。7~9月,市化工公司先后抛售食糖171,392包(占市场总成交量83.4%),打击了投机商。

7月11日 市供销合作总社动员菜农组织蔬菜产销合作社。

7月19日 为杜绝投机活动,工商处决定改革各商品交易市场交易制度。25日起,食糖市场限制进场时间,禁做隔日交易。

7月31日 米市场开始实行议价交易。

8月9日 苏北贸易总公司在沪设立生猪运销机构上海市牲畜运销公司。

8月20日 市工商联合会筹备委员会成立。

9月1日 市军管会财政经济接管委员会工商处改组为上海市人民政府工商局。许涤新任局长,蔡北华、杨延修任副局长。

9月15日 市政府公布《上海市禁止贩买与屠宰耕牛暂行办法》。

9月24日 华东区财经委员会成立,华东区财经工作归其统一领导。

10月13日 市工商联负责人就整理本市同业公会问题发表谈话。

11月 市场物价飞涨。13日,中财委发出《关于对全国物价猛涨应当采取的方针的指示》后,上海国营商业部门从25日起,在市场上抛售棉纱、棉布、食糖、粮食等物资,其中食糖5000包,物价逐步回落。

12月17日 市工商局派员参加菜场管理所会议。

12月26日 中央贸易部召开的全国大城市供应会议,决定建立12家专业公司,其中有猪鬃、土产、茶叶等公司。上海贸易总公司的部分经营业务为专业公司所替代,改名为上海市贸易信托公司。

1950年

1月25日 糖商业公会召开成立大会。

2月6日 市工商局派员管理南货、北货、罐头食品、地货、卷烟市场。

3月16日 市郊区供销合作社建立市蔬菜联合办事处(简称蔬菜联办),专管本市蔬菜购销业务。

3月16日 市工商局派员出席摊贩整理委员会。

3月28日 市政府公布《上海市工商业登记暂行办法》。

是月 政务院3月3日公布《关于统一国家财政经济工作的决定》后,市工商局开始执行对中国专卖事业公司上海市公司等国营商业专业公司的业务领导。

4月 中国蛋品公司上海分公司成立(同年10月改称华东区公司)。

市军管会贸易处第十军管专员办事处,接收外商和记、怡和、培林、华懋、海宁等7家设备完善的冰蛋厂。培林蛋厂则于1954年12月由中国食品公司华东区公司出资承购,1958年改名禽蛋三厂。

郊区杨思乡开设全市第一家由农会领导的农民菜行。接着,各郊区相继建立农民菜行。

是月中旬,市场物价大幅度下降。市面清淡,商品滞销,大量工厂停产,商号歇业。

5月 中财委召开上海等7大城市工商局长会议,研究调整工商业的公私关系问题,提出调整原则和相应措施。

5月底~7月 蔬菜联办在北市场建立蔬菜第一营业处,在江西北路彭泽菜场建立蔬菜第二营业处(9月份迁十六铺),在三角地菜场建立第三营业处。

6月 市蔬菜业同业公会、市地货商业同业公会合并组建的市蔬菜地货商业同业公会(筹)成立。会址在武胜路77号,下设南北两分会,有会员330多家。

市粱烧酒行业同业公会、鸡鸭行同业联合营业处、酱酒号同业公会分别改组或组建粱烧酒、鸡鸭、酱酒号同业公会筹备会。

猪商业同业公会成立,时有会员1574家。

7月 市工商局对食糖实行来货登记,抑制私商追求暴利。

8月7日 中央贸易部决定,食糖经营由中国百货公司统一办理。

8月17日 为调整公私关系,土产公司决定取消全市各经销处。

8月30日 市政府决定成立市摊贩管理委员会。

9月7日 市工商局召集工商界千余人举行鼓励私商收购土产动员大会。

9月 蔬菜联办和市区各蔬菜营业处移交市供销合作总社领导。

10月12日 上海猪业运销部成立,以加强对生猪、猪肉的经营。猪业运销部归中国土产公司华东区公司领导。市牲畜运销公司撤销。

11月 市工商局规定厂商供销食糖均须进糖市场交易,抑制抢购囤积活动。

11月1日 市工商局决定整理南北两蔬菜地货市场。

11月9日 为制止肉价不合理上涨,市土产公司批售猪肉。

11月16日 卷烟皂烛业成立统一市场。

11月22日 中国店员工会上海市委员会成立。

11月29日 市工商局公布摊贩管理暂行办法。

12月18日 市军管会、市政府公布加强市场管理取缔投机暂行办法。

12月 火腿腌腊两业合并改组成立火腿腌腊商业同业公会筹委会,有会员270家。

1951年

1月 蔬菜地货市场相继取消外佣和减低佣金,部分行商被淘汰,所剩131家分别组织联营,逐步发展自购自销业务。

2月18日 上海市工商界代表会议开幕,22日闭幕,市工商联合会正式成立。

4月1日 蛋品华东区公司同猪鬃皮毛华东区公司合并组成中国畜产公司华东区公司。

4月26日 猪商业组织联营。第一组9家猪行共投资7亿元(旧人民币)。

6月10日 华东区土产展览交流大会正式开幕,8月11日闭幕。两个月中,参观者达305万人。

7月 各郊区的农民菜行划归各区供销合作社领导。菜农进农民菜行和蔬菜营业处出售蔬菜,免受地货行高额佣金的剥削,打破了私营地货行控制蔬菜市场的局面。

9月10日 市政府公布《上海市酒类暂行管理办法》,自9月12日起实施。

9月11日 市专卖事业公司成立。以原山东省烟糖公司上海分销处为基础,调配部分税务干部组成。受市税务局领导。

9月22日 中国专卖事业公司华东区公司成立。

11月 中央贸易部召开肉食品会议确定:大城市及主要产区的猪、牛、羊肉的产销牌价以及各类肉的比价,由中央统一掌握。

12月26日 市政府召开“三反”运动动员大会。按照中共中央统一部署,在国家机关和国营企业开展反对贪污、反对浪费、反对官僚主义的“三反”运动。

1952年

1月9日 市土产公司在南京路新新公司原址开设第一门市部,经营土特产食品。1954年4月1日改名上海食品公司第一门市部。1959年11月改名上海市第一食品商店。

1月 根据外贸需要,开始批量对苏联出口冻猪肉。

同月 上海市猪肉交易所成立,3月间撤销。

3月14日 市专卖事业公司首先对啤酒实行统一购销。4月1日起,又实施统购专卖。

3月25日 市长陈毅宣布在资本主义工商业者中开展反行贿、反偷税漏税、反盗骗国家资财、反偷工减料、反盗窃国家经济情报的“五反”运动。整个运动于1952年7月份基本结束。

4月5日 中央贸易部通知,严格取缔城市行商和个体牙纪。

8月7日 中央商业部成立。中央贸易部撤销。

9月25日~10月15日 活猪集中涌到,因仓容不足,饲养、卫检、加工、冷冻、运销等措施未跟上,发生生猪死亡、白肉变质1.39万头的“猪子事件”。

11月 市专卖事业公司划归市工商局领导。

12月5日 华东区贸易部改组为华东区商业管理局,所属各华东区专业公司改为采购供应站(一级站)。

1953年

1月1日 中国食品出口公司华东区公司成立(简称华东区食品出口公司),负责经营区内各省市的猪、禽、蛋、水果的收购、加工、出口业务。上海猪业运销部划归领导,改为批发部,负责上海市内的猪肉批发工作。市营宰牲场划归领导,改名上海宰牲厂。公司的经营方针是以出口为主,结合内销。

1月7日 上海市人民政府商业局成立。郭建任局长。原属市工商局领导的各专业公司划归市商业局领导。

1月 卷烟厂由市专卖事业公司接收经营,并于2月2日实施(卷烟专卖初步方案)。

3月1日 市专卖事业公司改名中国专卖事业公司上海市公司,其业务经营受中国专卖事业公司领导。

3月20日 酒类价格提高5~10%。

4月1日 建立中国专卖事业公司上海采购供应站,负责卷烟包销业务。受中国专卖事业公司和市商业局双重领导。

4月l日 黄酒由市专卖公司实行统购专卖。

5月 根据中央商业部《关于统一机构名称及领导关系的决定》,各市专业公司均冠以总公司名称,并实行上级公司和市商业局双重领导。

9月11日 根据市委统一部署,商业系统开展增产节约运动。

11月23日 政务院发布《关于实行粮食的计划收购与计划供应的命令》。

11月 公私合营卷烟厂所产卷烟全部实行统购、统销,专卖管理。

同月 食糖由国家实行统购统销,并调低糖价。

12月29日 中共中央批转中央农村工作部《关于大城市蔬菜生产和供应情况及意见的报告》。明确大城市郊区的农业生产,应以蔬菜为中心,并根据需要与可能,发展肉类、乳类、水果的生产。

1954年

1月14日 根据中财委、商业部指示,实行内外贸分开,中国食品出口公司华东区公司划出内销业务,组成中国食品公司华东区公司(简称华东区食品公司)。

3月 食油实行计划供应办法。

4月1日 茂昌蛋业冷藏股份有限公司经申请批准为公私合营茂昌蛋业冷藏公司,是上海大中型企业首批合营单位之一。核准资本总额784万元,其中公股535万元、私股249万元。

中国食品公司上海市公司成立。负责市销肉食禽蛋的经营业务和对私营商业进行社会主义改造的任务。

4月 茶叶由市中茶公司统购统销及加工,终止私商外采外销。

7月13日 中共中央发布《关于加强市场管理和改造私营商业的指示》。

8月 对糖业批发商85户、655人进行社会主义改造,糖业批发业务全部为国营商业所代替。

11月10日 中央商业部改称中华人民共和国商业部(简称商业部)。

12月 市郊区供销合作社下设蔬菜供销经理部,承担市场蔬菜供应,加强行业改造的任务。

12月1日 食糖实行计划供应,市区居民每人每月6市两(187.5克),郊区居民每人每月4市两(125克)。

1955年

1月1日 国家撤销大行政区。华东区食品公司改组为上海食品采购供应站。

2月 中国专卖事业公司上海采购供应站改由市商品采购供应局领导。

2月6~26日 全国财经会议确定,对生猪实行派购派养。

3月1日 国家发行新人民币,收兑旧人民币,确定旧人民币1万元折换新人民币1元。6月11日起停止收兑旧币。

3月18日 市人委设财粮贸办公室。

3月 对猪商业以及猪油、牛羊、火腿、腌腊和鸡鸭、蛋、卷烟、皂烛等行业的部分私营企业进行社会主义改造。

4月5日 市人民委员会决定,撤销上海市商业局,设立上海市第一商业局、第二商业局,商品采购供应局改名第三商业局。市第一商业局负责日用工业品和副食品的批发零售业务以及市场安排。市食品、蔬菜、糖果糕点公司、豆制副食品公司归其领导。市第二商业局负责饮食业、服务业、水产供销业的经营业务,会同有关部门对副食品市场的组织管理,以及对摊贩和未归口的行业的管理及改造。市第三商业局负责对本市日用工业品的采购调拨供应。市第二商业局驻淮海中路375号;7月,迁南京东路353弄1号4楼。

4月 中国专卖事业公司上海市公司改由市第一商业局领导。

5月21日 粮食实行计划供应办法。

5月 市第二商业局提出《关于居间人(掮客)、茶楼、南货海味交易所、旧货市场管理改造的意见》。

同月 因受水灾影响,猪肉和活鸡货源减少,市场供应紧张。

7月 市第二商业局提出《对摊贩整理和改造的报告》。商业部于8月31日向各省、市商业厅局转发了这个报告。

8月31日 根据国务院关于进行全国私营商业及饮食业普查工作的指示,定本日为调查日。市第二商业局于1956年1月20日作出《上海市私营商业普查资料汇编》。

9月11日 国务院第五办公室指示,蔬菜交由供销合作社统一经营。

11月3日 根据中共上海市委对摊贩“组织起来,加强教育,严密管理,限制发展,区别不同情况,逐步进行改造”的方针,市第二商业局提出《整顿清理摊贩以适应改造任务的报告》。并由市第二商业局会同公安、民政、税务、劳动、手工业等部门,组成市摊贩整顿工作办公室,各区建立摊贩管理所和整顿工作队。

11月4日 中国水产公司上海市公司由轻工业系统划归市第二商业局领导。

11月27日 中共中央发布关于资本主义工商业社会主义改造问题的指示。随后,全市各副食品行业先后申请全行业公私合营。

12月1日 猪肉实行凭证供应暂行办法,全市居民一律按月发给猪肉券,凭券买肉。对饮食业、机关伙食团实行凭卡限量供应。未及半月,因猪源转旺,随即取消凭券(证)供应办法。

12月10日 市第三商业局批复同意成立公私合营上海清真宰牲厂,由上海食品采购供应站领导。最高日宰牛200头,宰羊500头。

12月21日 杨延修任上海市第二商业局局长。

12月24日 中国蔬菜公司成立。国务院第五办公室决定,蔬菜交由国营商业统一经营。

1956年

1月17日 市人委发出《关于本市私营工商业与手工业归口管理与改造的几项规定》。

1月18日 中国蔬菜公司上海市公司成立。从此,上海的蔬菜收购和批发业务由国营商业统一经营。

1月18日 市糖业糕点公司成立。

1月20日 全市私营工商业在社会主义改造中全部被批准公私合营。

4月 取消食糖计划供应办法。

6月15日 中国蔬菜公司上海市公司分设中国蔬菜公司上海市豆制副食品公司,负责豆腐、筋粉、咸菜豆芽行业的经营业务和管理工作。

市茶食糖果公司分设中国食品杂货公司上海市公司,负责南货行业的经营业务和管理工作;中国糖业糕点公司上海市公司,负责食糖、糖果、糕点、罐头、奶制品、冷饮等行业的经营业务和管理工作。市茶食糖果公司撤销。

6月 中国食品公司召开家禽经营会议,改家禽经营以出口为主的方针为必须扩大出口,并做好城市、工矿区的供应工作。

7月1日 国务院发布《关于发展养猪的指示》,提出积极组织社员家庭多养猪,“私有、私养、公助”是发展养猪的主要办法。

7月1日 国营商业企业实行劳保条例。

7月13日 裴先白任上海市第二商业局局长,免去杨延修上海市第二商业局局长职务。

7月15日 京津沪三市提高生猪收购价格50%。

7月21日 中国蔬菜公司上海市公司改名中国蔬菜食品杂货公司上海市蔬菜公司。中国蔬菜公司上海豆制副食品公司改名中国蔬菜食品杂货公司上海市豆制副食品公司。

7月24日 商业部部长曾山在全国厅局长会议上指示:蔬菜是城市、工矿区人民天天需要的重要副食品,各地最好能够按照城市人口对蔬菜的消费量每人每日平均7~9两(218.75~281.25克)决定种植面积,同时安排蔬菜生产的品种。

8月15日 市第一商业局颁布区菜场管理所组织办法(修正草案)。

8月25日 开放水产品自由市场,由市水产供销公司动员摊贩下乡自由采购水产品。

8月26日 商业部颁发1957年计划商品目录。在商业部负责掌握平衡的45种第一类计划商品中,有酒类、卷烟、活猪、鲜猪肉、冻猪肉、鲜蛋、食糖。

12月14日 商业部颁布国营商业企业工作时间暂行办法,规定职工每个标准工作日时间为8小时。

12月20日 上海市服务局成立,负责副食品、饮食服务等行业的经营业务的领导管理、市场安排、以及对归口企业和商贩的改造管理。撤销市第二商业局。

1957年

1月1日 因猪肉货源日趋紧张,为保证供应,对居民实行凭票定量供应;对伙食团和饮食店实行凭证限量供应。

市供销合作社系统的副食品购销业务,全部移交市服务局系统统一经营管理。

2月28日 中共中央、国务院发布《关于发展养猪生产的决定》。

3月1日 提高生猪收购价格13.89%和猪肉零售价格8.42%。

4月1日 市豆制副食品公司并入市蔬菜公司。

中国专卖事业公司上海市公司与中国专卖事业公司上海采购供应站合并,对外仍挂两块牌子,合署办公。

4月9日 经中央批准,裴先白任上海市服务局局长,免去上海市第二商业局局长职务。

5月1日 上海市禽类蛋品公司成立,专业经营禽蛋购销和加工业务。

6月30日 开展商业普查工作,本日为普查期。

10月10日 第一家市属的商办专业生产白酒的上海七宝酒厂开业,以后逐步发展成年产近万吨白酒的大厂。

10月 淀粉行业归口市蔬菜公司领导,经过调整、整顿、合并,原来的30多家企业(作坊)改组成为具有一定生产规模的6家工厂。

11月25日 对信仰伊斯兰教的市民所需牛羊肉,实行定量凭票供应办法。

12月19日 市人委批转市服务局《关于今后蔬菜产销问题的报告》,要求根据“以销定产,产略大于销”的方针安排生产。郊区常年菜田面积为21万亩,比1952年的8万亩增加1.6倍

1958年

1月17日 江苏省的嘉定、宝山、上海3县划归上海市。

2月24日 上海市专卖事业公司同中国糖业糕点公司上海市公司合并,定名为上海市烟酒糖业公司,负责糖糕酒类茶叶行业的经营业务和管理工作。

3月3日 中共中央发出《关于开展反浪费、反保守运动的指示》。此后,各单位响应中共中央提出的“鼓足干劲、力争上游、多快好省地建设社会主义”的总路线的号召,开展大跃进运动。

4月8日 全市范围内商业体制进行重大改革,市、区按批、零分工,市公司抓货源,抓市场批发;区公司抓零售企业,零售企业全部划交区公司领导管理。

4月18日 商业部门实行“三参一改”(管理人员参加劳动,职工参加企业管理,居民代表参加监督,改革规章制度)民主管理制度。

4月19日 中共中央上海局五省经济协作委员会会议决定,由上海投资765万元,同邻近各省协作发展副食品生产。并分别确定了投资项目。

6月 自本月起,市区各菜场实行全场统一经营管理,统一核算,统负盈亏的集体所有制,习称“大合作”。

8月28日 中共上海市委决定:将市服务局、市粮食局、市供销合作局、市工商行政管理局合并组成上海市第二商业局。(国务院于11月29日批准)裴先白任局长。同时,市第一商业局与原市第二商业局合并,组成上海市第一商业局,陆慕云任局长。

8月 市场副食品供应逐渐紧张,供应量减少,部分商品脱销,市民排队争购。

9月1日 市蔬菜公司与市果品杂货公司合并组成市蔬菜果品公司。

中国食品公司上海供应站与市禽类蛋品公司合并组成市食品公司。

9月19日 中共上海市委通知,由市委直接领导市政府各方面的工作。商业部门的党政工作归市委财政贸易工作部统一领导。

10月14日 中共上海市委批转市第二商业局党委《关于组织摊贩下乡生产的请示报告》,同意组织2万名摊贩到郊县参加农业生产,选择一批摊贩参加市内基本建设。

10月15日 中共上海市委批转市第二商业局党委《关于固定摊贩改造和流动摊贩清理整顿的意见》。提出:对于菜场等摊贩比较集中的行业,适宜组织高级合作商店;对于部分分散经营的行业,可以组织各负盈亏的合作小组;对于流动摊贩,严格杜绝发展,分别予以取缔、淘汰和归口改造。

10月27日 江苏省金山、南汇、川沙、奉贤、青浦、松江、崇明7县划归上海市,为解决上海市副食品供应问题创造良好条件。

11月28日 为改善副食品市场供应,市第二商业局、市农业局联合成立蔬菜供应临时指挥部。

1959年

1月8日 根据中共中央、国务院《关于适应人民公社化的形势改进农村财政贸易管理体制的决定》,市第二商业局提出《改进郊县人民公社商业管理体制的初步意见》。人民公社设商业部。

1月20~24日 中共中央农村工作部、财贸工作部在京召开副食品生产供应会议,研究城市郊区副食品生产方针。提出生猪生产以公养为主,鸡的生产以私养为主,鸭的生产以公养为主。

2月 各区相继设立区商业局,其中黄浦等少数区设区第一商业局、区第二商业局。

3月8日 中共上海市委召开农村五级干部会议,由农商双方签订猪、鱼、菜、鸡、鸭、蛋6种副食品的产销合同。

4月2日 改进郊县售猪留肉办法:公社交售集体饲养的猪,不留肉,社员交售个体饲养的猪,留肉5%。

4月19日 中共中央批转农业部的报告,提出家禽生产必须贯彻集体饲养和个人饲养并举的方针。

5月5日 市第二商业局系统举办技术革新展览会,展出副食品综合利用、技术革新、节约代用等项目。31日闭幕。

5月30日 市食品公司光荣宰牲场内迁贵阳,支援贵州建设。

5月 市场副食品供应依然紧张,猪肉因到货不多,库存下降;鲜蛋市场供应量不多;糖果、饼干经常脱销。

同月 对1958年10月动员下乡生产的摊贩重新进行安排处理。至10月底,全部安排处理结束。

6月9日 中共中央召开的城市蔬菜会议提出,城市近郊农业生产方针应“以菜为纲”,能经常保证每人每天1斤菜的供应标准,力求自给。

6月18~23日 中共中央在上海召开大中城市副食品、手工业生产会议。提出发展副食品生产应当实行城乡并举方针。大中城市实行“自力更生为主,力争外援为辅”的原则;广大农村要大力发展副食品生产,支援城市。

6月 市委发出《关于发展家畜、家禽和水产生产的决定》。并动员机关、部队、工厂、学校等单位发展生猪和家禽生产,由市、区两级建立副食品生产领导小组及其办公室领导管理。市第二商业局筹划在直属单位内养猪20万头。

7月31日 市第一商业局、市第二商业局、市统计局联合组成上海市商业普查办公室,开始对商业行政部门和商业企业单位的机构人员进行普查。

7月 中共上海市委召开全市养猪工作大会,动员全市人民认真贯彻城市副食品供应实行“自力更生为主,力争外援为辅”的方针,在城市郊区有计划地建立副食品生产基地,掀起全面发展副食品生产的高潮。

同月 市第二商业局着手在宝山县长兴公社、南汇县老港公社、上海县召楼农场的基础上,分别筹建国营长兴、老港、召楼农场,饲养生猪和家禽,并由中共上海市委财贸部在全市财贸系统抽调2500人下放农场。1961年7月21日,长兴、老港两农场分别划归宝山县、南汇县领导。1964年,召楼农场由市糖业烟酒公司改建为召楼酿酒粉丝厂。

8月1日 卷烟实行凭证供应。

10月13日 市蔬菜果品公司分设为市蔬菜公司和市果品公司。

11月15~21日 中共中央在重庆召开的第二次全国大中城市副食品生产会议提出:发展畜牧业要在公私并举的原则下,强调以公养为主,私养为辅。

11月15~22日中共上海市委召开养猪工作大会,交流养猪经验,表彰实现1亩地1头猪的社、队,确定1960年发展畜牧业,实现1亩地1头猪的目标。

是年冬季 中共上海市委、市政府建立蔬菜生产供应指挥部,由副市长曹荻秋任总指挥,市委农村工作委员会副主任徐德建和市第二商业局局长裴先白任副总指挥。

年底 改变郊县蔬菜购销形式,实行区县对口,场队挂钩,固定产销关系;对社、队所产蔬菜,全面实行包销政策和奖售措施;对菜场,按供应人口数确定其货源比例,由市蔬菜公司统一分配货源。

1960年

3月12日 商业部、卫生部发出《关于加强食品行业卫生工作的联合通知》,附发《食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制度》。

3月15日 中共上海市委发布《关于保证蔬菜供应的意见》。市第二商业局提出贯彻执行的具体意见。

4月1日 中共上海市委批准,为促进生产、合理安排城乡市场供应,试行猪、禽、蛋按计划交售按比例分成的办法。

4月12日 市第二商业局召开局系统职工技术革新和技术革命誓师大会。5月中旬,上海市商业部门选派代表去京参加全国财贸部门“双革”表演大会。

5月1日 糕点(含饼干、面包)、糖果实行凭票(证)供应办法;10月1日起,实行凭票(证)收取等量粮票的供应办法。

市食品公司分设市禽类蛋品公司。禽类蛋品的经营业务从市食品公司划归市禽类蛋品公司掌管。

6月17日 肉食品供应紧张。本日起,对伙食团、饮食业暂停供应猪肉。

6月30日 中共上海市委发布《关于适当压缩猪肉供应,妥善安排好当前副食品市场的紧急通知》。要求在最近3个月或更长一些时间内,所有机关、团体(伙食团)不吃猪肉。号召共产党员,在自愿的原则下,少买或不买自己一份定量供应的猪肉。

第2季度开始,对郊县生产的禽蛋商品实行计划派购,比例分成,超交奖励。

7月 江桥脱水厂建成投产。这是上海市第一家比较现代化的蔬菜加工企业(现名华东速冻食品厂)。

8月 菜场改进蔬菜供应办法。对居民采取“划片定点,三对口(菜场对街道、综合摊对里弄、营业组对居民小组)”的供应办法,按居民户发给副食品购买证(卡),凭证(卡)供应。对集体伙食单位和饮食业采取定点供应办法。

9月1日 上海市商业学校成立。

居民猪肉定量,从每人每旬3两(93.75克)减为2两(62.5克)。对饮食业压缩猪肉供应量。

9月 各单位开展以保粮保钢为中心的增产节约运动。

10月 根据中共上海市委统一部署,各单位开展整编机构,精简人员的工作,部分干部职工被动员回农村和里弄。

11月26日 中共中央华东局在上海召开华东地区大中城市蔬菜工作会议。12月1日结束。市第二商业局局长裴先白在会上作《上海市蔬菜生产和供应情况》的发言。

12月1日 从本月起,调整蔬菜产销挂钩关系,下放收购批发业务。对郊县43万亩商品菜田,除由市蔬菜公司留部分菜田作机动外,由各县、各公社同各区、近郊城镇的商业部门以及大型工厂企业的伙食单位挂钩,按人口划分菜田,产销挂钩。郊县蔬菜的收购批发业务,下放给区统一经营。

1961年

1月1日 嵊泗人民公社从浙江省划归上海市,有关副食品供应等工作由市第二商业局指导管理。1963年1月1日,嵊泗人民公社划还浙江省。

1月 为筹措春节供应的副食品,中共上海市委组织市第一商业局、市第二商业局、市水产局、市对外贸易局负责人带领的10个小组,分赴皖、桂、浙、闽、云、贵、川、新、青、宁、甘等省区求援。

2月5日 根据中共上海市委关于收缩市区集市贸易的指示,3天内全部收缩市区18个集市;由国营商业建立若干收购站,收购进城的农副产品。

根据商业部统一部署,市区从本日起,郊县从11日起,敞开供应高价糕点、高价糖果、高价饮食。15日起,供应高价酒。销售价格以能“卖得出,顶得住”为原则,一般较平价高出3倍左右。

4月1日 本月起,对居民供应猪肉的定量,从每人每月0.6市斤(300克)减为0.2市斤(100克);减少的定量部分,以0.8市斤(400克)鱼顶替。

4月5日 市第二商业局提出《关于农村人民公社猪、禽、蛋、羊、兔派购工作的意见》。

4月 根据国务院部署,提高生猪收购价格25.4%、蛋类收购价格30%。

中共上海市委设市财贸政治部,商业部门的政治思想工作归其领导。市人委设市财贸办公室,商业部门的行政业务工作归其领导。

5月 郊县陆续建立和恢复集市。随后,市区水陆码头、车站和菜场附近,自然形成一批农副产品集市。6月下旬,市、区有关专业公司先后开设专业代理行、代销店。

6月19日 中共中央发布《关于改进商业工作的若干规定(试行草案)》(简称《商业四十条》)。

7月1日 本日起,上海试行收购蔬菜奖售粮食的办法。

8月 本月起,对居民暂停供应猪肉2个月。

9月28日 市第一食品商店由黄浦区划归市第二商业局领导。

9月 中共上海市委召开蔬菜工作会议后,市第二商业局召开蔬菜商业工作会议,研究制订改进蔬菜生产和供应工作的意见。

11月1日 中共上海市委作出取消市区集市贸易的决定,由国家设立收购站收购进城的农副产品。

12月 副食品供应量,除蔬菜外,继续下降,猪、禽、蛋的供应量下降到上海解放以来的最低水平。有21种副食品凭票凭证供应。

1962年

1月1日 市财办制订《改进农村商品供应和农副产品收购的试行办法(草案)》,在农副产品“大包干”的基础上,实行综合换购。

本日起,部分商品试行凭日用工业品购货券和郊区专用商品购货券供应的办法。

2月14日 上海市供销合作社联合社成立,与市第二商业局合署办公。裴先白兼任市社主任。

3月1日 茶叶的调拨、批发业务,划归市外贸局统一经营管理。市第二商业局所属茶叶批发部及茶叶加工厂划归市外贸局领导。

3月21日 市第二商业局系统开展反对商品“走后门”运动,至5月底基本结束。

4月1日 本日起,高级茶和中级茶实行高价销售;9月1日起,停止高价销售,纳入凭券供应范围。

7月1日 为从根本上解决蔬菜问题,中共上海市委组织有关部门对蔬菜的产供销进行全面的调查研究。

8月9日 上海市供销合作社联合社改名上海市供销合作社,正式同市第二商业局分开。

10月1日 根据商业部通知精神,上海市食品公司、上海市禽类蛋品公司、上海市烟酒糖业公司分别改名为中国食品公司上海市公司、中国食品公司上海市禽类蛋品公司、中国糖业烟酒公司上海市公司,并与各该总公司联系挂钩。

10月23日 市人委第三次会议通过上海市食品卫生管理暂行办法。

11月1日 酒类市场开始好转,一般果露酒、啤酒、仿洋酒恢复平价供应。

12月29日 中共上海市委、市人委批转市农办、财办《关于本市蔬菜工作问题的报告》。《报告》的附件为《关于改进蔬菜工作的若干规定(试行方案)》,共35条。

1963年

1月1日 调整县级商业体制。县商业局受县人民委员会领导,并在业务方针上受市第一商业局、市第二商业局对口领导。县专业公司与有关市专业公司挂钩,恢复专业系统的业务领导关系。

2月5日 全市各级商业行政和企业单位开展改善经营管理运动。

4月9日 市人委批转市第一商业局、市第二商业局关于调整市区商业管理体制的报告,要求加强市商业局对全市商业工作的集中统一领导,并撤销区商业局。

4月18日 火腿、腊肉、香肠、熟肉等先后敞开供应。

4~6月 郊县的猪、牛、羊、禽、蛋等购销业务,全面实行由食品公司“一竿子”到底、“一条鞭”经营。县食品公司受市食品公司、市禽类蛋品公司和县商业局双重领导。

7月4日 市人委批转市第一商业局、市第二商业局、市水产局、市粮食局和市供销合作社《关于郊区国营商业和供销合作社经营分工意见的报告》。

9月27日 全国名酒停止高价供应。

10月1日 根据中共中央、国务院《关于国营商业和供销合作社分工的决定》,本日起,本市猪、牛、羊、禽、蛋、兔的购销业务和市场安排,统一由国营商业负责;郊县供销合作社经营上述商品的代购、代销和自营业务,全部划归国营商业统一经营管理。生猪经营又实行国营商业“一条鞭”经营同供销合作社组织交售相结合的办法,即“一条鞭加个梢”办法。

11月1日 提高平价食糖、卷烟的销售价格。

是年 副食品市场供应状况显著改善。与1962年比,鲜猪肉销5.14万吨,增加2.6倍,家禽销957万只,增加47.4%,鲜蛋销1,174万公斤,增加4.1倍,蔬菜销127.30万吨,相应减少25.4%。

1964年

4月 根据商业部关于改进生猪、鲜蛋经营,要求“积极收购,扩大销售”的意见,从本月起,上海在年内3次削价销售猪肉,并采取扩大季节差价办法多销鲜蛋。

7月7日 市第二商业局提出《关于改进本市糕点经营的试行方案》,对糕点工场按“大中小结合、中小型为主”的原则进行调整,以发扬特色。

9月22日 市第二商业局颁发《上海市第二商业局系统物价工作制度试行草案》。12月3日又颁发《基层物价管理试行办法》。

10月20日 各区副食品公司的经营业务划归市蔬菜公司统一领导,全市菜场的肉食、蔬菜、水产行业由市蔬菜公司统一管理、统一核算。

12月25日 根据商业部通知,提高菜牛的收购价格8.6%和牛肉的零售价格7.8%。

1965年

1月1日 本月起,调整郊县肉猪的购留比例,集体养猪按饲养计划派购80%,社员养猪派购70%。

1月4日 市第二商业局、市粮食局、市农业局联合通知,对集体饲养的蛋鸭,按每只蛋鸭供应饲料60市斤、收购鸭蛋20市斤计算任务,由县负责包干。

3月 根据中共上海市委财贸政治部统一部署,市第二商业局、市区公司、基层单位先后建立政治工作机构。

4月1日 对上海、嘉定、宝山、川沙4县的蔬菜集中产区,常年菜田,以种菜为主,以国家供应口粮为主的菜农,实行按人分等定量供应粮食的办法。

本日起,因市场供应情况好转,停发停用“专用商品购货券”。

6月 为扩大农村猪肉销售,市第二商业局要求各县继续执行多产、多购、多销的经营方针,在农村就地收购,就地宰杀,就地销售。

7月15日 食糖实行平价敞开供应。停止销售高价糖果、高价糕点。

9月3—5日 市第二商业局、市农业局联合召开蔬菜生产会议确定,因各类副食品供应逐渐增多,对蔬菜需要相对减少,郊县常年菜田由18.3万亩减为18.1万亩,并在其中1.8万亩内改种粮、棉和其他经济作物。

9月10日 市人委第十次会议通过发布《上海市酒类专卖管理暂行办法》。规定上海酒类专卖事业的行政管理工作,由市、区(县)专卖事业管理部门(同级糖业烟酒公司兼任)负责。

9月15日 国务院批准减征生猪屠宰税。减征原税率的50%。

12月8日 市第二商业局提出《关于加强郊区农村商业工作的几点意见》,改进农村商业的机构体制和国营商业、供销合作社商业分工。

是年 猪肉3次削价销售,销了8万吨,占年销量的70%,国家因而增加亏损3100万元。

1966年

1月1日 经市人委批准,在郊县取消收购农副产品奖发购货券的办法,改为按人发放购货券。农副产品综合换购办法终止。

各商业单位废除借贷记帐法,实行增减记帐法。

2月1日 卷烟平价敞开供应。

3月7日 为改进市场家禽供应,市第二商业局组织有关部门去华东家禽主要产区进行调查研究,至4月5日结束。

5月下旬 在中共中央发布“五一六通知”以后,中共上海市委财贸系统社会主义教育运动总团宣布各单位都由总团(分团)派驻“文化大革命工作队”。

8月11日 嘉定县洋葱重点产区,有6个生产队在棉田喷射过“1605”剧毒农药,造成播种洋葱受到污染。市第二商业局派员会同有关部门作了紧急处理。

10月 月初起,市区党政机关开展批判所谓“资产阶级反动路线”的活动。随后,机关工作逐渐失控失常,至翌年1月上旬,机关工作瘫痪。

1967年

1月13日 全市掀起所谓“一月革命风暴”。市第二商业局机关和市公司、基层单位先后被“造反派”夺权。

1月 上海市革命委员会成立,内设财贸组,商业部门的行政业务归其领导。

2月 根据市革委会决定,市第二商业局组成“抓革命,促生产”火线指挥部,以确保市场副食品供应。

9月21~23日 经市革委会、上海警备区生产办公室批准,市第二商业局、市农业局联合召开蔬菜工作会议,讨论1968年蔬菜生产任务。

12月 由于社会动荡,交通阻滞,流动人口增加,加上郊县干旱成灾,部分副食品库存减少,逐步出现供应紧张状况。

1968年

1月26日 市第二商业局革命委员会成立。主管副食品经营业务的机构人员大量紧缩,仅留少数人员应付日常工作。

5月17~19日 市第二商业局革委会召开蔬菜工作会议,研究增加蔬菜上市量的具体措施。

10月 第二商业局革委会同市禽类蛋品公司革委会等在黄渡家禽饲养场举办“五七干校”。未参加局机关和公司工作班子的人员,全部被送往干校劳动;以后,又分别被动员“四个面向”(去黑龙江农村、南京梅山铁矿、崇明农场、区教育部门)和去“市财贸五七干校”参加劳动,搞所谓“斗批改”。

1969年

1月30日 由于猪肉调入减少,销售上升,库存不足一个月销量,市第二商业局革委会派员去有关省争取完成由商业部下达的调拨计划。

5月23日 市革委会同意财贸组意见,将江浦冷冻厂从市第二商业局划归市水产局领导(1973年4月20日正式划交);将市水产局建造冷库投资450万元,划交市第二商业局作为兴建大场生猪饲养场冷库的部分资金。

10月11日 市革委会同意市第二商业局革委会关于加强郊县禽蛋生产收购的意见,要求郊县养禽户每户交售禽1只,蛋2~3市斤。

12月25日 本日起,食糖、猪肉实行凭证供应。

是年 江青反革命集团主犯张春桥及其在上海的骨干徐景贤等以宣扬上海县梅陇公社牌楼十一队粮食获得高产为名,炮制“菜农不吃商品粮”口号,在全国菜区引起极大混乱。后经周恩来总理发现后严肃批评,始制止。

1970年

1月1日 蔬菜经营体制,经过所谓“大批判”,改“进场交易、自由选购”为“统一收购,统一分配”;改“三员议价,随行就市”为由购销站营业员按国家牌价按质论价、统一定价;改包装自备自用为统一管理、统一使用、统一修理。

4月16日 市革委会郊区组、财贸组组织市、区副食品商业部门544人,对近3000个生产蔬菜的生产队进行普查,研究解决蔬菜生产、收购、销售上的问题,以改变市场供应紧张状况。

12月1日 因糖源紧张,对居民印发食糖购买证,实行凭证记数不定量供应办法。并提出多项节约代用措施。

12月25日 开始实行部分日用商品凭证供应的办法。食糖、糖果也纳入凭“上海市居民日用工业品购买证”供应范围。猪肉凭“豆制品供应卡”供应。

1971年

6月10日 市第二商业局、市农业局革委会派员去北京参观学习蔬菜产销工作措施。

7月1日 茶叶的内销业务和茶叶批发站,由中国土产畜产进出口公司划归市糖业烟酒公司经营管理。

7月23日 中共上海市委同意撤销市供销合作社。所属市果品杂货公司、农业生产资料公司划归市第二商业局领导,棉花的收购、加工业务交市第二商业局管理。

1972年

3月28日 市第二商业局、市农业局革委会联合召开蔬菜工作会议,根据“以需定产,产稍大于销”的原则,确定全年生产蔬菜110万吨,18.1万亩常年菜田不动。

4月3日 市革委会财贸组召开市商业工作会议。会期7天。

5月1日 市第二商业局、市粮食局、市农业局革委会联合召开郊县养猪经验交流会,以促进养猪生产。

6月3日 市第二商业局革委会贯彻商业部和市革委会决定,增拨饲料700万斤,发展奶牛生产。

1973年

3月16~20日 市第二商业局革委会召开商业支持农副业生产经验交流大会,并部署支农措施。

4月4日 市食品公司大场生猪饲养场改名大场肉类联合加工厂。

5月22~25日 市第二商业局革委会召开技术革新交流会。

6月 市食品公司东风肉类厂(前身是沙泾路猪肉经营部)的屠宰、副产车间成建制地并入大场肉类联合加工厂。至此,历史遗留下来的设在市中心居民区的宰牲场(作)全部迁移郊区。

10月19日 市第二商业局革委会批准所属各市公司建立技工学校。

12月22日 年末猪肉库存不足,市场供应趋紧,经外贸部、商业部报告国务院,要求采取有力措施,增加调入,避免春节后出现脱销情况。

1974年

1月 根据商业部统一部署,实行收购鲜蛋卖给食糖办法。

5月20~26日 市革委会财贸组召开商业工作会议,表彰星火日夜商店和一批“学星火”先进单位。

9月5日 因郊县蔬菜上市量下降,市场供应紧张,市革委会同意市第二商业局革委会提出的改进意见,要求菜区贯彻执行“以菜为主”的原则,调整菜田布局,落实生产上市任务。

10月 本月起,鲜蛋采取按户定量供应办法。

11月16日 为改进蔬菜工作,中共上海市委批准成立市蔬菜工作领导小组。

1975年

3月21日 本日起,压缩猪肉供应量,菜场普遍出现排队争购猪肉情况。27日后,经增加投放,市场供应渐趋缓和。

5月12~15日 市第二商业局革委会召开科技工作会议,交流经验,拟订规划。

5月15日 对居民用糖实行凭日用品购货证记数限量,定点供应办法。

5月26日 为解决蔬菜淡旺季调剂问题,第一座容量2000吨的冷库在市蔬菜公司第五经营部杨家桥站内建成。

7月 中共上海市委、市革委会提出,要求副食品商业部门走“卖菜的学种菜”、“卖瓜的学种瓜”的道路,参加农业生产,做好支农工作。

10月3日 根据中共中央《关于大力发展养猪业的通知》的精神,中共上海市第二商业局委员会研究,贯彻执行“积极发展集体养猪,继续鼓励社员养猪”方针的具体措施。

1976年

1~5月 猪肉、家禽、蛋品等市场供应,一直处于紧张状态。

7月16日 全市猪肉库存锐减至80吨,不足一天的供应量,濒临脱销。自本日起,猪肉实行按人定量凭票供应的办法。

7月30日 市第二商业局和各市公司成立救灾领导小组,向唐山、丰南地震地区发运救灾物资。

10月6日 中共中央粉碎江青反革命集团。各单位相继传达中共中央有关文件精神,着手组织声讨揭批江青反革命集团的罪行。

1977年

3月12~15日 市第二商业局、市农业局革委会在松江县联合召开市养猪大会。会议确定郊县全年生猪饲养量和猪、禽、蛋上市量。

4月1日 改进猪肉供应办法,各种定量标准由金额改为斤量。

4月14日 对郊县各集体养鸭场,实行以料换蛋办法。从1977年1月1日起实行。

4月20日 市第二商业局食品研究所成立。

4月25~30日 市第二商业局、市农业局革委会联合召开蔬菜工作会议,要求完成全年上市计划122.5万吨,日上市量不少于0.25万吨。

6月12日 中共上海市委批示:李景贤(原驻局军宣队队长)任中共上海市第二商业局委员会书记、革委会主任。

6月 市革委会设市副食品领导小组,裴先白任组长,王福贵任副组长。下设办公室。

同月 市第二商业局、市农业局革委会组织郊县分管蔬菜工作的负责人等去北京市学习蔬菜工作经验。

7月 根据商业部《关于贯彻执行国务院关于大力开展扭转企业亏损,增加盈利工作的通知》的要求,市第二商业局革委会部署对各亏损企业和亏损经营的商品研究采取措施。

8月10日 市第二商业局革委会决定将市食品公司沙泾路猪肉经营部改为综合机械厂,同时保留沙泾路猪肉经营部名义,扩大生化制药和商业机械生产。

11月13日 市革委会撤销财贸组,设财贸办公室。商业部门的行政业务和政治思想工作归其领导。

12月7~8日 市第二商业局、市农业局革委会联合召开蔬菜工作会议,部署1978年蔬菜工作。

1978年

4月5日 中共上海市委决定撤销上海市第二商业局革命委员会,恢复上海市第二商业局建制。周今生任中共上海市第二商业局委员会书记、局长。周今生先于3月23日到职。

4月 市召开养猪养禽大会,动员郊县建立禽蛋生产基地。

5月11日 市财贸办公室召开郊县商业局长会议。宣布市供销合作社于4月份成立,实行对郊县商业的统一业务指导。

6月15日 市第二商业局、市粮食局、市供销合作社、中国人民银行上海市分行联合发出《关于改进菜场供应工作的通知》。《通知》进一步明确副食品市场由市第二商业局统一领导,菜场的管理工作由市蔬菜公司牵头负责。

6月21日 市第二商业局、市粮食局、市供销合作社、市财政局、中国人民银行上海市分行联合发出《关于改进糕点生产供应的通知》,要求改造一批中型糕点工场,恢复一批前店后场,增加一批特色糕点供应。

7月 郊县猪牛羊禽蛋实行由市食品公司统一经营,统一调拨,统一核算(简称“三统一”)。

12月21日 市革委会批准《上海市酒类专卖管理实施办法》。确定由市糖业烟酒公司对外再挂一块“市酒类专卖管理局”牌子,既负责企业经营,又承担专卖管理。

12月28日 市第二商业局和所属各市公司着手部署传达学习中共十一届三中全会精神。

1979年

3月16日 商业部、财政部决定,从1979年起,在商业部系统试行利润留成办法。上海市第二商业局则由商业部核定利润留成额。

4月1日 上海提高生猪、菜牛、鲜蛋、家禽的收购价格;同时调整奖售饲料标准。并按照市场需要,对完成派购任务后的多余部分实行加价(不供料)收购办法。

6月17~24日 由于生猪进大于销,以70%价销售猪肉1.92万吨,增加亏损950万元。

7月4日 市食品公司牛羊肉经营部恢复清真宰牲厂,实行“厂部合一”。清真厂召开成立大会,市民委派员参加。

7月15日 市第二商业局、市水产局、市供销合作社、市卫生局联合颁发《食品卫生管理暂行办法》。

11月1日 上海提高猪肉、牛肉、羊肉、家禽、蛋品的销售价格;相应提高以上述副食品为原料辅料的食品销售价格。同时,发给城镇居民副食品价格补贴。

是年底 市蔬菜公司第一经营部开办贸易货栈,经营代购代销蔬菜、小杂粮和南北货等业务。

1980年

1月1日 上海市革命委员会改称上海市人民政府。

1月6~10日 市区以80%价销售猪肉。随后至9月份,先后6次在全市共折价销售猪肉9.32万吨。

4月18日 市第二商业局提出商业体制改革的具体贯彻意见。

5月 市第二商业局对副食品、烟糖等行业的合作零售企业,通过调查,提出改善经营管理的意见,着手整顿工作。

6月 副食品、烟糖零售行业在虹口区试行全面扩大企业自主权,巩固发展集体企业的工作。

10月9日 中共上海市第二商业局党校、上海市第二商业局干部学校成立,属事业编制。设在市商业学校内。

11月 市蔬菜公司第一经营部开设上海市副食品交易市场,实行开放式经营,本地和全国各地多种经济成份的商品生产者和经营者都可进场交易。

12月5日 市政府财贸办公室同意在烟糖行业试行《国营商业三级批发管理条例》和《国营商业日用零售企业管理条例》。

1981年

4月8日 为加速淀粉新品种的研制开发,上海淀粉技术研究所成立。

5月11日 中共上海市委、市政府发出《关于改进蔬菜生产和供应工作的若干规定》,并成立市蔬菜领导小组。由市长汪道涵任组长,副市长陈宗烈、裴先白任副组长。下设办公室。

5月11日 市政府批转《上海市农副产品市场管理暂行办法》。

6月30日 根据商业部统一部署,对商业部系统职工队伍基本情况进行第3次普查,本日为调查日。

7月30日 国务院批准《农副产品议购议销价格暂行管理办法》中,生猪、菜牛、菜羊、鲜蛋4种列为商业部主管的一、二类农副产品目录。

8月5日 市第二商业局发出《关于评定科技、业务专业干部技术职称的实施意见》,并建立技术职称评定委员会。

9月18日 市食品公司肉类食品厂的快乐牌猪肉灌肠、太仓肉松、盐水火腿以及长城生化制药厂的胃膜素先后获市级和商业部优秀产品奖;猪肉灌肠,太仓肉松又获国家银质奖。

9月 上海虾片食品厂的鸽牌龙虾片,获国家银质奖。

10月30日 国家经委委托商业部批准建造的市食品公司薛家浜冷库验收合格,正式交付使用。总容量1.2万吨,总投资740万元。

11月18日 中共上海市委通知:孙玉甫任中共上海市第二商业局委员会书记。

11月 市蔬菜公司第一经营部贸易货栈并入副食品交易市场。第一经营部同市副食品交易市场为一个机构,挂两块牌子,帐务分开。

12月5日 中共上海市委批准郭梦家任市第二商业局代理局长。

12月6日 市长办公会议决定,为了增强蔬菜经营部门的贮藏吞吐能力,要帮助市蔬菜公司在1982年建成1万吨冷风库。

1982年

4月3日 市第二商业局提出进一步和完善经营责任制的意见。

4月5日 根据中共中央和市委部署,各单位开展打击经济领域中严重犯罪活动的斗争。这项工作至1984年第四季度结束。

6月8日 市食品公司大场肉类联合加工厂首次对波兰出口的分割肉正式投产。

6月16日 市政府批准市第二商业局、市农业局、市粮食局联合制订的《关于加强鲜蛋计划上市、计划供料的办法》和《关于加价不供料收购计划外鸭蛋的办法》。

7月2日 市第二商业局、市粮食局、市农业局、市财政局联合发出《关于郊县集体养猪留料市拨加价补贴款实行包干的若干问题的通知》。

7月2—9日 以80%价销售猪肉1.27万吨。

7月20日 开始供应议价豆制品。

9月 市计委批准在清真宰牲厂内建造的清真专用冷库竣工投产。总容量0.2万吨,总投资279万元。

10月7日 调高部分地方名酒、地方优质酒和普通曲酒价格。

11月26日 市第二商业局组织去澳门考察,研究引进生产豆馅设备。

12月29日 市第二商业局提出《关于改革零售商业、饮食服务业经营管理体制的意见》。

12月31日 市第二商业局提出《关于开展菜场整顿工作的意见》。

12月 市食品公司肉类食品厂快乐牌无皮小红肠和长城生化制药厂宇宙牌胃蛋白酶片被评为商业部优质产品。

1983年

1月1日 上海市副食品特需供应公司成立。

1月25日 商业部批准建造的吴泾冷库(第一期工程)验收合格,正式交付使用。总容量2.6万吨,总投资1865.8万元。

4月 市蔬菜公司第二经营部、第三经营部分别开办北市、曹家渡副食品交易市场,同第一经营部一样,都实行一个机构,挂两块牌子的办法。

4月21~28日 以80%价销售猪肉0.78万吨。

5月10日 市第二商业局组团去日本横滨市考察冷库建设、食品冷冻加工和冷藏链技术。

5月12日 市第二商业局部署学习贯彻《中华人民共和国食品卫生法(试行)》。7月1日起,《食品卫生法》在全市试行。

6月22日 市第二商业局设立企业整顿领导小组和办事机构,着手对所属企业的全面整顿。这项工作至1985年7月结束。

8月10日 日本横滨市冷藏仓库技术考察团来沪交流冷库管理应用电子计算机的技术。

9月24日 市第二商业局提出在系统内贯彻执行《国营企业职工思想政治工作纲要(试行)的意见》。

10月9日 中共上海市委决定,庄晓天任中共上海市第二商业局委员会书记。

10月29日 国家调整农副产品购销政策,商业部管理的一、二类农副产品由46种减为21种。仍属派购的品种有生猪、菜牛和菜羊(农区改为议购)、鲜蛋、茶叶、蔬菜(只管城市工矿区郊区的基地菜)。

11月5日 中共上海市委决定郭梦家任第二商业局顾问,免去市第二商业局代理局长的职务。

1984年

1月21日 市区开设贸易货栈代销店,议价试销红壳鸡蛋。

1月28日 市第二商业局发出《关于进一步完善经营责任制有关问题的通知》。要求归口的集体企业在1984年全部实行经营责任制,并在国营企业逐步推行。

2月25日 市人大常委会决定翟贵肇任市第二商业局局长(1983年10月9日到职)。

3月13日 市第二商业局印发《1984年教育工作要点》和《关于青壮年职工“双补”教育保证质量加快速度的决定》。

市长汪道涵作搞好豆制品生产和供应工作的指示后,市第二商业局制定《改进市区豆制品生产和供应的意见》。

3月20日 商业部规定,商品流转计划实行统一计划、分级管理的办法。属国务院商业部管理的副食品,有茶叶、生猪、菜牛、菜羊、食糖。

4月 区属零售商业陆续开展企业整顿工作。这项工作,延续至1985年结束。市蔬菜公司建立市豆制品技术研究中心。

5月1日 卷烟一、二级采购供应站业务,由市糖业烟酒公司划交市烟草公司经营管理。

5月4日 中共中央、国务院提出进一步开放上海等14个沿海港口城市,实行经济特区的某些特殊政策,扩大其权力。

6月14日 市第二商业局制定《关于开展工人中级业务技术培训的暂行办法》,要求至1990年,中级技术工人数占业务技术人员总数的50%以上。

7月19日 国家调整农副产品购销政策,商业部管理的一、二类农副产品由21种减为12种,仍属派购的品种有生猪、茶叶、蔬菜(只管大中城市、主要工矿区)。

8月10日 市计委批准上海肉类食品厂从荷兰引进方圆腿生产线。

8月24日 市第二商业局印发《主管商品价格和服务收费分工管理试行目录的通知》。

8月 各商办工业企业陆续开展工业普查工作。这项工作至1986年6月结束。

9月11日 市政府财贸办公室同意市第一商业局、市第二商业局《关于老集体商业企业改进管理搞活经营的试行办法》。这项工作由各区政府财办组织试行。

9月21日 市商业经济学会市第二商业局分会成立。

1985年

1月1日 商业部撤销专业局的公司名称。上海市各专业公司相应撤销所冠总公司名称。

2月6日 市饮食服务公司从市第二商业局划归上海市新亚(集团)联营公司代管。3月份正式交接。

2月11日 商业部批准建造的龙华蛋品冷库验收合格,交付使用。总容量0.9万吨,总投资1244万元。

3月31日 市第二商业局组团去日本考察豆乳产销工作。

4月13日 取消生猪、家禽、鲜蛋的派购政策,实行合同定购和市场收购相结合的办法。同时,放开副食品购销价格,对城镇居民每人每月发给副食品补贴8元。

5月1日 对郊县蔬菜实行菜田面积计划保证,经营逐步放开的方针,取消统购包销办法,实行“管八放二”,合同定购。“管八放二”即对占总量上市80%的22只主要品种实行计划种植,计划收购,计划价格,其余20%放开搞活。

5月24日 市第二商业局组团去荷兰考察和洽谈禽蛋生产和引进设备事宜。

6月13日 国家经委委托商业部批准建造的吴泾冷库(第二期工程)验收合格,正式交付使用。总容量2.6万吨,总投资1694万元。至此,吴泾冷库成为国内最大的冷库群。

6月17日 市第二商业局职工中等专业学校成立。

6月19日 从日本引进的盒(袋)装内酯豆腐生产流水线,在闸北豆制品厂试车投产,总投资127万元。

8月 市蔬菜领导小组改由副市长叶公琦任组长。

11月26日 上海淀粉总厂成立。

12月24日 市政府批准迁建的吴淞肉类联合加工厂和商业部批准在厂内建造的冷库验收合格,正式交付使用。日宰生猪能力0.4万头。冷库总容量0.5万吨。总投资1970万元。

1986年

1月1日 国家规定,市场贸易使用国家法定计量单位:市斤、市两为公斤(千克)、克;改市尺、市寸为米、厘米。

2月1日 中共上海市委决定袁朝祥任中共上海市第二商业局委员会书记。

2月24日 市第二商业局组团去日本考察速冷蔬菜、食品加工技术。

3月13日 市长江泽民、副市长叶公琦到闸北区、黄浦区两家豆制品厂检查工作。

4月15日 商业部1980年下达市食品公司承担的重点科研项目屠宰家禽肿瘤调查研究,经市第二商业局组织评审通过。

5月24日 市政府财贸办公室、市计委批准市蔬菜公司第二经营部翻建仓库、营业场所和职工住宅工程验收合格。总建筑面积4.48万平方米,总投资867万元。

7月5日 根据国务院批转的《关于1986年商业体制改革几个问题报告的通知》,市第二商业局对所属606家国营小型企业陆续进行“改、转、租”的改革,占同类小型企业总数613家的98.8%。

7月9日 市第二商业局召开发展横向经济联合的工作会议。

8月7日 市计委批准在市糖业烟酒公司召楼酒厂扩建的年产2万吨啤酒车间(江南啤酒厂第一期工程)竣工验收,正式投产。总投资2144.3万元。

8月13~23日 市第二商业局召开全市副食品零售工作会议,要求端正商风,深入改革,提高零售工作水平。

8月28~29日 市第二商业局召开商业科技工作会议,编制行业科技规划。

9月 市豆制品工业协会成立。

10月24日 市第二商业局召开批发工作会议,布置批发改革工作。

12月19日 市第二商业局召开外事外经工作会议,要求各单位加强外事外经工作,为增加出口创汇、加快技术进步服务。

1987年

1月1日 对郊县蔬菜产销又放开一步,实行“管七放三”,即对占总上市量70%的17个主要品种实行计划管理,其余30%放开经营。

1月8日 市糖业烟酒公司与日本北海道商事(株)合资开设香可食品有限公司。1989年9月20日正式开业。

1月12~16日 受商业部委托,市第二商业局协助爱尔兰共和国乳品局在上海举办乳品技术班。商业部副部长何济海、爱尔兰驻华大使、副市长叶公琦等出席开幕式。

4月14日 根据商业部、市政府财贸办公室要求,市第二商业局开展企业升级工作,并着手制订各行业市级先进企业标准。

4月23日 市第二商业局批转市蔬菜公司关于副食品零售企业改革的意见。

5月8日 市第二商业局、物价局联合发出《上海市副食品零售企业物价管理办法》。

5月21日 市第二商业局组团去瑞典、德国考察猪副产品综合利用技术。

7月1日 市第二商业局组团去丹麦、联邦德国考察分割肉、熟肉加工设备。

8月28日 商业部批准市食品公司在浦东建造的冷库(现名杨思冷冻食品厂)验收合格,交付使用。总容量0.5万吨,总投资808万元。

9月3日 商业部批准的北宝兴路家禽批发部冷库扩建工程验收合格,交付使用。总容量0.72万吨,日宰家禽能力1.5万只,总投资1160万元。

9月11日 食糖实行凭证定量供应办法。猪肉实行凭证记数不定量供应办法。

9月23日 市第二商业局部署分批在商办工业企业中推行厂长负责制。

9月26日 市人大常委会决定,免去翟贵肇市第二商业局局长职务。

9月 商业部批准建造的多用途综合性冷库(现名友谊冷库)试投产。总容量0.3万吨,总投资713万元。

11月21日 猪肉实行凭票定量供应办法。同时,猪肉销售价格实行平价、议价“双轨制”。

12月8日 上海市第二商业局企业管理协会成立。

12月15日 市食品研究所消化引进设备研制的第一条国产盒装内酯豆腐生产线,安装在徐汇豆制品厂,在市科委主持下通过鉴定。

12月19日 市人大常委会决定,沈思明任市第二商业局局长。

1988年

2月17日 农历正月初一,中共上海市委书记江泽民、市人大常委会主任叶公琦到猪肉运销部巡视冷库和配货现场,慰问节日坚持生产的职工。

3月5日 市计委从联邦德国引进的啤酒灌装生产线和市计委、市政府财贸办公室批准建造的江南啤酒厂第二期工程竣工验收,正式投产。引进生产线投资420万元,第二期工程投资717万元。至此,该厂啤酒年产量达到4万吨。

4月1日 上海淀粉总厂从市蔬菜公司划出,归市第二商业局直接领导。

6月15日 吴泾冷库与日本日冷(株)合资开设上海日冷食品有限公司。

7月 上海淀粉公司成立。

8月1日 中国酿酒厂与加拿大施格兰公司合资开设上海施格兰酿酒有限公司。

8月9日 市政府顾问裴先白视察龙华肉类联合加工厂,指示“要组建养猪公司,形成养猪、宰猪、销售一条龙体系”。

8月11日 市政府实施“菜篮子工程”,并作出《关于建设本市副食品生产基地和改革产销管理体制的决定》,为进一步发展郊县副食品生产基地,动员全市社会力量,在用地、资金、物资、税收、运输、防疫、饲料、设备等方面,给予扶持和优惠。

8月25日 市外经贸委、市计委批准从丹麦引进的猪肉分割小包装生产流水线设备在龙华肉类联合加工厂安装竣工,经组织验收,正式投产。总投资1655万元。

11月7~29日 市第二商业局组团去美国、泰国考察合资企业的设备。

12月23日 国家计委重点科研项目(工业性试验项目)——变性淀粉生产工艺与设备在上海变性淀粉厂通过验收鉴定。

1989年

1月1日 下放县食品公司管理体制。本日起,郊县食品公司系统同市食品公司、市禽蛋公司脱钩,划归县主管部门领导。

1月12日 市长朱镕基、副市长庄晓天视察龙华肉类联合加工厂。朱镕基指出:“猪肉小包装是发展方向,要朝系列化、规范化发展”。

1月17日 市第二商业局组团去意大利、英国和法国考察精炼糖项目的工艺技术及其设备。

2月25日 市蔬菜领导小组办公室改为市蔬菜副食品办公室(后于1991年4月撤销),作为市农委的职能部门。

3月1日 市蔬菜、禽蛋两公司成建制划归市农委领导。

6月 在北京发生政治风波中,市第二商业局发出《关于稳定当前市场供应的紧急通知》,局、市公司和基层单位三级建立了应急指挥系统,确保市场副食品供应。

10月1日 市糖业烟酒公司与英国利华集团合资开设上海文德堡有限公司。

10月 列为国家“七五”计划技术改造工程的市食品公司大场肉类联合加工厂,除建厂房车间外,配备了从丹麦引进的猪肉分割、熟肉制品和废物处理3条生产流水线,本月投入试生产。总投资3932万元。

11月21日 市第二商业局在市食品公司龙华肉类联合加工厂举行新闻发布会,宣布市政府实事项目规定本年度上市7000吨小包装猪肉任务提前两个月超额完成。市食品公司被评为“上海市实事项目立功竞赛优秀公司”。

12月12日 上海市冷冻食品公司成立。

1990年

5月29日 上海龙华生猪联合公司成立。联合公司是以龙华肉类联合加工厂为龙头,有生猪生产、经营、加工和零售单位参加的产销联合组织,涉及4个县、23家企业、139个养猪单位。

8月25日 市第二商业局系统的“名、特、优、新”产品,参加北京亚运购物中心展销活动,受到国内外消费者欢迎,展销营业额达150万元,属上海财贸系统参展单位的首位。

是年 被列为市政府实事项目的产销2万吨小包装猪肉的任务,提前33天完成。小包装清真牛肉的产销任务也超额完成。市食品公司再次被评为“上海市实事项目立功竞赛优秀公司”。

1991年

1月15日 市食品公司牛羊肉经营部改组为上海牛羊肉公司,仍属市食品公司领导。

2月7日 “上海食品总汇”项目签约仪式在茂昌食品厂举行。选址浦东张杨路商业购物服务中心9号规划区,建筑面积约1万平方米,总投资2900万元,由市第二商业局所属各市公司集资。预计于1994年建成开业。

3月2日 肉鸭公司与香港康华公司合资开设海阳羽绒制品有限公司。

3月4日 市人大常委会决定,徐立夫任市第二商业局局长;免去沈思明的市第二商业局局长职务。

3月9日 上海大场生猪联合公司成立。联合公司是以大场肉类联合加工厂为龙头,有生猪生产、经营、加工和零售单位参加的产销联合组织,涉及5个县、33个乡和劳改局的49个生猪基地场,330个养猪单位。

6月24日 商业部部长胡平来沪视察工作期间,先后视察了吴泾冷库、吴泾糖库,并与市第二商业局领导人员商议了有关在浦东建设上海食品总汇、副食品交易市场、菜篮子工程、市第一食品商店改造等问题。

7月20日 市食品公司组建的上海肉类食品总厂成立,下设3家分厂,拥有职工1100多人。这是市内熟肉制品行业最大的企业。

7月25日 上海日冷食品有限公司和上海香可食品有限公司被中国外商投资企业协会、上海市外商投资企业协会评为1990年度上海创利、创汇的“双优”企业。

9月30日~10月5日 举办“91”上海市商业系统双优展销会,共接待参观者百万人次,完成销售额416.3万元,其中食品的销售额占总销售额的71.35%。

10月28日 为了理顺农商关系,进一步完善“菜篮子工程”,市蔬菜、禽蛋两公司又成建制由市农委划归市第二商业局领导。

11月1日 市政府转发市政府财贸办公室、市农委《关于深化蔬菜产销改革的若干意见》,对蔬菜产销实行放开经营、管住产销总政策、建设好生产基地的方针。

豆制品取消凭票计划供应,价格全部放开。

11月12~14日 市第二商业局召开政治工作务虚会。要求各市公司、直属单位的党政领导,按大商业、大流通、大市场要求和面临的新任务,解放思想,统一认识,更新观念,开拓思路,把各项工作搞得更好。

11月30日 本年度被列为市政府实事项目的产销2.4万吨小包装猪肉的任务,提前完成。市食品公司第3次被评为“上海市实事项目立功竞赛优秀公司”。

由商业部副食品管理局局长范垂洪、市第二商业局局长徐立夫和江苏省商业厅副厅长陈德铭组成上海肉类商品批发市场联建筹备领导小组,并签订《上海肉类商品批发市场组建意向书》。

12月19日 中共市财贸党委、市政府财贸办公室、市财贸工会授予上海友谊食品供应公司职工叶国平、赵文宪、刘兆兴为“上海市财贸系统助人为乐、见义勇为模范职工”的光荣称号,表彰他们在一场车祸引起的火灾中临危不惧、奋不顾身抢救人员的英雄事绩。

是年 家禽进一步放开经营,根据“购得进、销得出”的原则,挂牌收购,牌价随行就市。

1992年

1月9~10日 市人大常委会主任叶公琦等10多名市人民代表视察闸北区新民菜场、集市贸易、市蔬菜公司兰溪路批发交易市场和嘉定县利民农副产品交易市场,了解副食品供销情况。叶公琦指出:蔬菜(商业)的深化改革,一要保护农民的积极性;二要在批发环节上防止不正之风;三要对菜场供应的蔬菜有倾斜政策,坚持有证进场交易。菜场的“尾巴”(个体摊贩)要由工商局管起来。

1月28日 鲜蛋、食糖取消凭票供应办法,实行敞开供应,价格保持稳定。

3月27日 上海生猪商业协会成立。

4月1日 本日起,华东速冻食品厂、天丰速冻食品厂成建制由市蔬菜公司划归市冷冻食品公司领导,以发挥专业生产的整体优势。

婴儿奶糕取消凭卡定量供应办法,由产销企业自行定价,敞开供应。

4月7日 市政府财贸办公室批复同意玉屏、陕北、中达、浙江、长江、吴淞、兰坪、顺昌、洋浦、凤阳等10家室内菜场装修改造为副食品商场,装修改造总建筑面积23950平方米,总投资3000万元。

5月10日 上海肉类商品批发市场开业仪式在市展览中心友谊会堂举行。商业部副部长张世尧、上海市副市长庄晓天、江苏省副省长高德正等近1000人出席。

5月26日 市第二商业局批准组建上海商联贸易发展总公司。

5月 市政府财贸办公室批复同意市第一食品商店改制为上海市第一食品商店股份有限公司。

6月1日 市政府同意《关于本市肉食品产销改革的实施意见》,并决定自本日起,猪肉取消凭票定量供应办法,敞开供应。

6月 市政府财贸办公室和市民族事务委员会决定,自1993年1月1日起,清真牛肉取消凭票供应办法,敞开供应。

7月1日 商业部商业信息中心同意成立商业部信息中心上海分中心。分中心行政归市第二商业局管理。

7月17日 为积极参与浦东新区商业的发展,市第二商业局召开新闻发布会,宣布市第二商业局将于7月20日在浦东设立办事处,并成立上海商联贸易发展总公司、上海浦东糖业烟酒总公司。

8月19日 为适应农业现代化和农副产品大市场、大流通的发展趋势,市计委批准在嘉定县新建江桥副食品批发交易市场,一次规划,分期建设。第一期工程按年交易量30万吨的规模建设,总建筑面积23000平方米,总投资3270万元。所需资金由市第二商业局筹措。选址在嘉定县曹安路7号桥东北。计划1994年国庆节前建成。

8月28日 市糖业烟酒公司同市友谊食品供应公司以资产为纽带,组建上海市糖业烟酒(集团)公司。

9月18日 市糖业烟酒(集团)公司第一百花商场开业,这是当时四川北路上最大的自选商场。

10月1日 市食品公司大场肉类联合加工厂与香港安亿实业有限公司合资经营上海大安食品有限公司的签约仪式,在大场肉类联合加工厂举行。11月,该合资项目获市外资委正式批准证书。

10月7日 市第二商业局组建的上海商联房地产公司在浦东开业。

10月20日 本年度被列为市政府实事项目的4万吨小包装猪肉的任务,提前72天超额完成。市食品公司第4次被评为“上海市实事项目立功竞赛优秀公司”。

11月 市蔬菜工作领导小组调整成员,由副市长庄晓天任组长,市委副秘书长马松山、市政府副秘书长孟建柱、市计委副主任吴俊国、市财贸办公室副主任沈思明、市农委副主任朱颂华任副组长。下设办公室。

12月 天丰食品厂与香港佳顺水产食品公司合资成立天顺食品有限公司。

1993年

1月20日 市糖业烟酒(集团)公司组建百花超市公司,从事发展百花连号店和百花超市。当时已有连号店17家,其中超市9家。

2月18日 中共市财贸党委书记任徽典考察上海日冷食品有限公司、香可食品有限公司、施格兰酿酒公司3家合资企业,并对合资企业中党的工作进行了解。

3月2日 上海市第二商业局设计室改名上海市第二商业局设计所。

4月5日 市外经贸委批准市禽蛋公司自主经营进出口业务。

5月22日 市糖业烟酒(集团)公司主办的上海酒类商品批发市场正式开业,有全国各地名酒生产厂家和经销商进场交易。

5月29日 市政府财贸办公室、市体改办公室批复市第二商业局:同意上海市食品公司、上海市禽类蛋品公司合并,成立上海市食品(集团)公司。暂时保留市食品公司和市禽类蛋品公司的牌子。

6月5日 国内贸易部部长张皓若视察上海吴泾冷藏公司。

6月28日 上海市市长黄菊在衡山宾馆会见加拿大施格兰公司总裁埃德加·杰·勃劳夫曼一行,双方讨论了在上海扩大合作事宜。加拿大施格兰公司与市糖业烟酒(集团)公司中国酿酒厂在闵行建有合资企业——上海施格兰酿酒公司。

8月6日 市人大常委会副主任胡传治带领市人民代表40多人到市第二商业局、市蔬菜公司系统视察蔬菜供应情况。

9月 副市长孟建柱宣布建立蔬菜基金会,确定市财政从副食品基金中拨出3000万元,各区政府筹集2000万元,市工商银行贷款3000万元。9月10日,市政府财贸办公室发出《关于实施菜场基金、筹集、使用和管理办法的通知》。

10月12日 上海市第二商业局设计所改名东华商业设计研究院。

10月14日 市政府财贸办公室批复市第二商业局,在上海淀粉公司、上海商联贸易发展总公司成建制划入上海市蔬菜公司的基础上,组建上海市蔬菜总公司。

12月 市政府财贸办公室批复同意宁波等39家室内菜场改建为综合型、多功能、全日制供应的副食品商场。改造总建筑面积61152平方米,总投资12688万元。

1994年

5月9日 中共上海市委、上海市人民政府发出《关于市第二商业局、市水产局机构改革方案的批复》,同意撤销市第二商业局建制,并提出实施意见。在市政府财贸办公室内设立副食品管理办公室,承担原市第二商业局的行政管理和行业管理职能。

6月9日 中共市财贸党委书记任徽典向市第二商业局机关各处处长和所属各市公司、直属单位负责人宣布关于市第二商业局机构改革的实施意见:1.市食品(集团)公司、市糖业烟酒(集团)公司、市蔬菜总公司、上海商业学校、上海市东华商业设计研究院划归市政府财贸办公室管理。2.上海肉类商品批发市场归口市政府财贸办公室,日常工作由市食品(集团)公司管理。3.上海食品研究所、商业部信息中心上海商业分中心划归上海市食品(集团)公司管理。4.撤销中共上海市第二商业局委员会党校(干校)。5.建立上海市良商老干部管理中心,归口中共市财贸党委管理。

6月17日 中共市财贸党委、市政府财贸办公室在文艺会堂召开大会,向各区、县政府、市财贸各局、各新闻单位和各有关方面通报中共上海市委、市政府关于上海市第二商业局、市水产局的机构体制改革的决定。上海市第二商业局即日起对外停止办公。

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