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第二节 鱼贩 2003/12/31 9:29:56

上海鱼贩始于何时,难以查考。起初,有些兼营鱼类、蔬菜、水果等走街串巷叫卖的流动小贩。清光绪二十六年(1900年)前后,在人口较密集的地区逐步建立起菜场(太平桥街、八仙桥、三角地、铁马路等菜场),部分小贩进场开始专营鱼类成为鱼贩。他们每日清晨向十六铺鱼行购买鱼货,贩运至菜场,零售给消费者。民国25年(1936年)上海鱼市场成立前,菜场鱼贩已有3343户。此外尚有流动鱼贩500~600人。抗日战争期间和抗日战争胜利后大批工人、店员失业,农民流入城市,其中不少人加入鱼贩队伍。至上海解放前夕,鱼贩有8000多户。

鱼贩按资金多少,经营范围大小分为大、中、小三种类型。每个菜场中,小户居多,约占70%~80%,每天进货量在50公斤以下;中户约占10%,进货量在50~100公斤。中小户均以零售给居民消费为主。大户占10%左右,经营对象除居民外还有伙食团或酒店饭馆,日销量数百至数千公斤。尚有称为特大户的如陕西北路菜场的包万兴,设有6个摊位,雇用职工20余人,有时进货入冷库储存,其销售对象为外轮。

鱼贩中人员情况复杂,大多数是城市贫民,设摊营业维持一家生计。但也有地痞流氓等混杂其中,在鱼市场购货时强占硬买,称霸一方,有号称“明虾大王”、“鲳鱼大王”、“鮸鱼大王”等。鱼贩团体组织“鱼贩同人联益会”理事长罗瑞昌就是其中一个头面人物。