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第一节生活习俗 2018/4/4 12:38:57

一、服饰

旧时,一般人家男的上身一件对面襟衣服,下身一条“迭肚”裤子;女的上身一件大襟衣服,下身外穿裤子或束“缠裙”。均以土布制成,大都缝缝补补,打着补丁。有的褴褛不堪, 仅能蔽体。中等人家,男的穿长袍,女的穿旗袍;大户人家,大都穿绸着缎,男的长袍马褂,女的织锦绣花。头上戴的也大不相同。一般人家往往是破毡帽,旧草帽,或常年光着头。大户或有身份者则戴瓜皮帽、呢帽、皮帽、凉帽。瓜皮帽还有寒暑两种,帽顶更有多种多样。脚上穿的:一般人家常年穿布鞋、着草鞋、或赤脚,冬天着双蒲鞋就算不错。穿皮鞋、高统靴、绣花鞋的只有大户人家。那时候,盛行着“只重衣衫不重人”的风气。

解放后,衣着明显起了变化。50年代,以劳动布、卡其为主要衣料。男的穿人民装、中山装;女的穿两用衫。裤子以西式为多,颜色或兰或灰。冬天,外套一件“解放棉袄”,男女均可穿。60年代始,衣料逐渐由棉布改为人造棉、的确凉,比布制品耐穿得多,但颜色无多变化。冬天,时行风雪大衣,面料有卡其也有的确凉的;芯子有棉花也有骆驼绒。“文化大革命”期间,衣料虽无变化,但颜色趋向一致,都以黄色、草绿色为主色调,象征革命性。中共十一届三中全会以后,“穿讲漂亮”,、“着追时髦”,先是色泽绚丽多彩,随后款式翻新,衣料也趋向高档,有皮茄克、滑雪衫、猎装、牛仔裤。内衣流行挑花羊毛衫、花格子衬衫,以及丝绸花衬衫等。

如今穿着更为新潮、新颖,男女都喜欢西装革履,佩戴领带胸针。追求名牌精品,奇装异服随处可见。约会、赴宴,更是礼帽、礼服,风度非凡。衣料讲究高档丝绸、羽绒、呢制品。追求轻、软、薄、挺。牛仔套裙、裘皮猎装,成为青春女子的靓装。而宽松衣衫、休闲服装、港台款式、欧美品牌,也越来越受到人们的青睐。衣着正随着时代潮流、国际交往而变化发展着。

二、饮食

解放前,高桥镇居、农民,一般人家每日三餐都是“两稀一干”。主粮都以大米为主,稀粥掺和麦粞或玉米粉,称为“麦粞粥”或“米粉粥”;干饭中掺和粗麦头,麦多米少称为“沉江麦头饭”。如遇灾年,境况更差,经常吃了上顿无下顿。平时鱼肉荤菜难得进门,萝卜干、酱咸瓜、咸菜汤是家常莱。野生的“黄花郎”、“野苜蓿”、“紫云英”,也用以佐餐。“咸酸粥”、 “咸酸饭”无需菜肴,更是家常便饭。贫困户食油用得很少,起油锅时用棉花蘸着抹锅底。 有的终年不用,只是清水白煮。难得想开次荤,只能去捕鱼、摸螺蛳、捉蟛蜞。

解放后,人民生活水平有了很大提高。80年代中期,口粮水平已从解放前的不足400 斤,提高到572斤,食油也从1953年的人均2.75斤,增至8.84斤,食肉量更大大增加,1983 年人均达到38.8斤。主食不再粗细互搭,而是以大米为主,面粉为辅。再也不见麦粞、玉米粉了。不少人家改变了“两稀一千”的习惯,实行“两干一稀”,只有早餐仍旧喝粥。鸡鸭鱼肉成了一般人家的家常菜,排骨、蹄膀、纯精肉等成了受人欢迎的食品。逢时过节,亲朋聚餐,家家都是酒莱满台。以味美可口作饮料。调味品不再只是油盐酱酷,而是添加了味精、 鲜辣粉、蕃茄汁、香麻油之类。

90年代以来,饮食更上一层楼。人们不再以填饱肚子,大鱼大肉为满足,而是讲究食品新鲜,营养丰富。生猛海鲜、高蛋白的食品成为日常生活必需品。水果、牛奶、咖啡、果汁等饮料也都进入寻常百姓家。平常的保健品、营养品,可说一年四季都有人长期服用。一到冬令,人参、灵芝、鹿茸、十全大补膏等补品,已成广大中老年人普遍饮用的畅销品。

三、居住

此前农民住宅分散,20世纪90年代加强管理。

1991年,南塘村建60幢、8000平方米住宅竣工,65户村民迁入新居。

2000年陆凌村第一期欧陆式别墅封顶,嗣后又建第二期35幢、第三期35幢,共计110 幢,占地面积23000平方米,每栋面积在210平方米左右。陆凌村110户村民迁入新居。

1997年,外高桥镇为解决外来人员集中居住问题,在草高支路118号兴建百川新村,占地面积(8.1亩)5300平方米,总建筑面积4000平方米,其中商业用房14间计392平方米, 居住用房112间(8幢)计3225平方米。中央大道(6米X80米)计480平方米,房前道路宽3米,总长度500米计1500平方米。于1998年7月竣工,常年居住外来人员300人左右。

据村镇建设科建房审批统计:2003年审批740户,新建住房面积46303平方米,扩建住房面积55970平方米,平房加层建筑面积4833平方米,翻建房屋建筑面积3158平方米。 2004年审批688户,新建扩建房建筑面积47215平方米,翻建房建筑面积9811平方米。 2005年审批1029户,新建扩建建筑面积103350平方米,翻建房屋建筑面积22991平方米, 平房加层建筑面积3856平方米。2006年4月20日止审批206户,新建房屋建筑面积540 平方米,扩建房屋建筑面积16774平方米,翻建房屋建筑面积4629平方米,加层房屋建筑面积1383平方米。

解放前,高桥地区除高桥集镇,以及凌桥、草镇、中兴镇、天灯口、钟家弄等一带,房屋接踵连片外,大部分村宅疏疏落落,分散而居。住房更是高低不一,参差不齐。房舍虽以瓦房为主,但大多低矮、狭小、亮灶暗房,属单埭式,其次是一正两厢房式。再次是“绞圈式”(即四合院)。而江心沙圩垦荒的移民,以及各村贫困的家庭,大多居住泥漫稻草顶的茅屋棚户,不少还宿在芦席棚、滚地笼中,过着“风扫地、月当灯、烂泥灶头八百斤,朝天困看见满天星,伏扑困看见蚂蚁啃草根”的艰苦生活。

境内中等以上人家的房屋坐向都朝南稍偏东,多数为砖木结构、单檩平房,中间客堂两边正房连落檐,俗称三间二落檐。两边各有两间正屋称“七路五开间(七根梁)”。正屋前东西两侧连厢房,称为“一正两厢房”,也有砌围墙,造门楼或建成“二进”、“三进”呈“口”和“日”字形的宅院,则称“绞圈房子”或“四合院”。如钟家弄的“五埭十庭心”,高桥北街的“十埭九庭心”,以及宅前沈御史之后,有号称“七十二门槛”等,则都是深宅大院。

房屋内部结构每户除了另有余房,均为半房半灶,卧房在北,灶间兼餐室在南,中间用板墙隔开,约占两间面积的客堂,供族中各户公用。一般房前场地,屋后是竹园或菜田。东南场角有通道,前面是河流、港叉,以利水陆交通,

20世纪80年代初,居住讲究宽敞、舒适,建筑趋向高大、精致,境内涌现一个建房高峰, 以造2层楼为主,少数造起3层楼,每层高度从原来的2.5米左右,升高到3米以上,房屋宽度、深度都延长,建筑面积成倍增加。并讲究装饰,从青瓦檐头滴水到水泥平台包檐水落管下水。阳台发展为上、下、左,右、前、后阳台。栏杆从砖砌几何形到水泥图案预制构件,外墙面有汰石子、贴瓷砖、嵌玻璃条,也有在山墙上装置浮雕,屋脊上添置翘角的;室内墙面有涂料、油漆、护壁板、贴墙布的。楼上“吊平顶”、“石膏线”的也很多。这时期平房翻建楼房的超过半数以上。不少自然村基本见不到老瓦房,如新农村491户人家,1980—1985年,建房330户,仅五年比例高达67.2%。

随着改革开放,外高桥保税区、港区的建设,以及高桥镇荷兰式新城的正式启动,外环线、绿化带的形成,高桥的住房开始向城镇化、新村化、多层化、商品化发展。从分散走向集中,从自建趋向购置,从二层跃上高层。人民的居住条件越来越优越,越来越美好。

四、出行

解放前,高桥河流港汉多,田埂小路多,出行走路靠双腿,美其名日“两脚车“。过江去吴淞由舢舨摆渡,去上海得步行。直至20世纪30年代,才有天灯口至外滩的轮渡。当时地区内未有汽车通行,只有独轮车、轿子用以代步。境内除大同路、海高路是煤屑路外,其余大多是泥泞的乡村小道。由于三面环水,轮船则为主要交通工具,另有黄包车、三轮车、以及载人的自行车(二等车)供人乘坐。

新中国成立后,自行车成为主要交通工具,并普及到各个家庭,数量超过总户数,一般人家都有二三辆;尔后摩托车开始盛行,电动车、助动车紧随而上,成了人们出行的主要工具, 有的还购置了轿车、面包车以车代步。

1954年12月1日,高桥至陆家嘴渡口的81路公交车正式通车,自此境内人民往来沪东和上海,有了最便捷的交通工具。1955年开通高桥至高行的84路、1970年开通高桥至三岔港的高三线,至2003年,在高桥始发和经过的公交线路就有20余条。另有贯通全境南北的外环线和正在建设的轨道6号线,以及通往吴淞和五角场的三岔港、草镇两个市轮渡站。 镇区已成为浦东北部交通枢纽,人们出行四通八达。

五、日用

旧社会,一般平民百姓衣食不周,家徒四壁,除了木床、衣柜、菜橱、台凳外,少有其他日常用品。家中无电器,出门少坐骑。贵重家具买不起,高档消费化不起。

解放后,家家户户用上了电,家用电器日益增加,开始还只是电灯、收音机,继而是彩电、 冰箱、取暖器,而今是电脑、空调、程控设备。许多人家已是应有尽有。

60年代,以自行车、缝纫机、手表为高档商品,视为“三大件”。到了80年代,流行的是电风扇、收录机、洗衣机、电冰箱、电视机,称为“五大件”。进入新世纪,人们已崇尚起手机、 电脑、空调、摩托车、组合音响五大件了。

过去除了大户人家,一般家俱和陈设都较简单,除衣橱、五斗橱、被絮箱、木板箱、梳妆台外,另加一只三五牌台钟,已是相当不错的家庭了。而今一般人家,都是组合家俱、成套真皮沙发,玻璃柜、小壁橱,上下卫生设施、净水器、脱排油烟机等。率先富起来,进小康的家庭, 不少都有电脑、健身器材。家中挂几幅名人字画,花架上摆几盆四季花卉,书房中藏几架珍贵图书,雅室里集几套喜爱的文学,已成为不少人的爱好和时尚。

六、娱乐

孵茶馆茶馆历来是休闲娱乐的好场所,大都兼营评弹说书、小型文艺演出。深受广大中老年和爱好者的欢迎。最兴旺时,高桥地区的茶馆不下十余家。“文化大革命”中日渐衰落,至20世纪90年代初,所剩寥寥无几。进入新世纪前后各三四年,一种新型的娱乐场所——茶室悄然兴起,虽仍以喝茶休闲为主,但内容和人群都起了变化。人内消费的大多是青年人或悠闲阶层,以聚会交流、访友谈情、以及打牌玩乐为主。2003年,全镇已有大小茶室七八家。

弈棋打牌这项娱乐活动,在高桥也较为普遍,参加者老、中、青年都有。除了乡镇经常举办象棋赛、桥牌赛、乃至扑克牌“斗地主”赛外,爱好者和棋牌高手还自找对手,利用业余时间,在家中、老年活动室、田头场角摆开棋盘、牌局厮杀几盘,争打几局。另外也有下跳棋、 军棋、围棋、五子棋……以及用扑克牌“打百分”、“捉猪猡”、“廿一点”、“比大小”等。

搓麻将这是解放前最流行的赌博恶习。新中国成立后30多年已基本禁绝。但从20 世纪80年代中期起重新流行。老年人以消遣为主,有的虽有金钱输赢,数量微小,不伤元气,在假日家庭成员组成的麻将桌上,一般仅有名义上的金钱输赢。社会上也有以此进行抽头聚赌违法犯罪的。为数众多的棋牌室,都有搓麻将的自动桌或小方台。数额巨大的豪赌者该予禁绝和取缔,绝大多数以娱乐休闲为主的参与者,还须正确引导,以免误人歧途。

看电视从20世纪80年代起,电视机在高桥地区逐步普及。看电视已成为人们首选的娱乐形式。随着荧屏越来越大、频道越来越多、色彩越来越绚丽、节目越来越丰富、观看电视的人群也越来越广,时间也越来越长。

跳舞20世纪80年代初,开始流行跳“迪斯科”、“交谊舞”等。各级还举行培训班和大奖赛。机关、学校、乡村、社区都作为晚会重要内容。而今营业性舞厅成为全镇娱乐行业中最多的一个场所,兴盛时期竟有20余处。

打拳做操 自开展全民健身以来,在公园和居住区的空地上、以及广场与健身点,打太极拳、木兰拳及舞剑、做练功十八法,还有广播操,扭秧歌的人群越来越多。这些活动既强身健体,又怡悦心情,深受人们喜爱。