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二、阜丰面粉厂

2003-1-8 14:51:25

阜丰面粉厂系中国民族资本创办的第一家近代机器面粉厂,历史久、规模大、设备齐、产品好、盈利多,是一个保持稳步发展的企业。

清道光二十年(1840年)鸦片战争后,洋粉大量进入我国市场,继而外商办厂,以近代机器制粉优于落后的磨坊生产,引起国人的注意。清政府在“抵制洋货,发展工商”的呼声下,被迫从官办改为奖励商办。安徽寿州孙多森、孙多鑫兄弟见开设在上海的德商增裕面粉厂磨粉有利可图,决定在上海筹建阜丰面粉厂。清光绪二十四年(1898年)筹资20万两,于莫干山路购地80亩,仿美机房图样建造厂房,以2.2万美元购置美国制粉设备一套,其中钢磨16台,确定面粉商标为“自行车”牌。同时,向商部注册,申请面粉免税,并由孙氏兄弟的祖父孙家鼎面奏慈禧太后,获准“减免厘税,通行全国”。清光绪二十六年(1900年)开业,孙多森、孙多鑫分任正副经理,宁钰亭为厂长,工人46人,职员32人,还以月薪200美元聘用美国技师1人。初办时,日产面粉2500包,但其产品在市场上受洋粉排挤。阜丰面粉厂为了立足市场,争得优势,努力提高产品质量,采取厂商一体,到产区设立麦庄采购小麦,近在苏北、沪宁线一带,远至安徽、山东、河南等省,大部委托当地行商代购。这样,品种齐,原料得到保证。阜丰面粉厂规定小麦品种搭配比例,凡入仓小麦需经检验定性后,分类储存,下麦工人身穿不同色的背心为记,照搭配顺序下料,入磨搭配均匀,使产品质量稳定,“自行车”牌面粉在市场上倍受客户欢迎。清光绪二十六年~民国2年(1900~1913年)14年中,除清光绪三十二年孙氏兄弟北上做官,经营不善,亏损29634.3两外,其余各年均盈余。民国3年第一次世界大战爆发,上海面粉工业生产进入“黄金时代”。民国8年,阜丰面粉厂采用电动机,代替蒸汽引擎,改进传动方式,节约能源,降低成本,提高产量,至民国9年计盈利48.37万两,比前14年的利润增长290%。自民国11年起开始采办洋麦,至25年,购进洋麦占总投麦量的60%,连年盈余。民国18年投资扩建厂房,添置设备,钢磨增至90台,日产能力从开办时的2500包增至民国20年的26000包。民国26年又投资101.6万元,新建储麦2.4万吨的自动化圆筒仓。阜丰面粉厂在扩建的同时,还于民国5~25年间,将初办时的磨粉机拆往山东济南,作资6万元,与人合办济丰面粉厂;又在河南新乡,以通惠实业公司名义投资8.3万元,与人合办通丰面粉厂;在上海则分别租办长丰、裕通、祥新、信大面粉厂,与福新一起成为上海面粉工业中的两大系统。

民国34年8月抗日战争胜利以后,一面代磨“联合国善后救济总署”运华之“救济麦”,一面自营。又与福新等厂组成“五厂公记”,为国民党政府粮食部收购小麦,代磨面粉,还从收麦总数中分得3成自营。民国37年由于“八·一九”限价,年利减少。此后,原料来源困难,开工严重不足,1949年春,资金抽往香港,企业濒于停顿。

 

阜丰面粉厂光绪二十六年~1949年盈亏情况表

年份

盈亏

年份

盈亏

年份

盈亏

年份

盈亏

年份

盈亏

1900

5074.19

1910

30773.5

1920

321009.8

1930

203763.9

1940

863844.5

1901

12461.7

1911

237.1

1921

245289.9

1931

207380.8

1941

-837298.3

1902

12262.6

1912

344.9

1922

14225.6

1932

258267.5

1942

-3047729.8

1903

12792.0

1913

625.8

1923

98879.8

1933

258442.7

1943

1590995.4

1904

12472.2

1914

175.8

1924

205733.8

1934

305173.5

1944

4143690.0

1905

30390.3

1915

90.8

1925

210265.2

1935

350904.0

1945

692304.3

1906

-29634.3

1916

0

1926

206062.6

1936

360045.0

1946

26172921.0

1907

900.5

1917

 

1927

112305.6

1937

171039.3

1947

1996949654.1

1908

5466.0

1918

122582.0

1928

200432.4

1938

251304.8

1948

1003099.2

1909

29850.3

1919

120000.0

1929

221671.5

1939

655756.4

1949

-337079.6

     说明:盈亏计数单位:1900~1919年为两;1920~1941年为法币元;1942~4944年为中储券元;191947年为法币元;1948年为金圆券元;1949年为新人民币元。

 

上海解放初,面粉工业面临生产能力严重过剩、资金不足、原料短缺的局面,人民政府委托加工,给予贷款,鼓励自营。阜丰面粉厂负责人在解放初四次涨价风中,经营不当,致使资金亏蚀殆尽。1950~1953年连年亏损。1954年,全行业经济改组逐步深入,经营亏损的局面开始扭转,阜丰面粉厂也于当年扭亏为盈,获利15.83万元。1955年10月,阜丰面粉厂成为公私合营企业。1956年11月,上海市粮食局进一步调整上海面粉工业的生产能力,将毗邻的公私合营阜丰面粉厂和公私合营福新面粉厂合并为市区唯一的公私合营阜丰福新面粉厂。合并后全年生产能力为1415万包,开工率可提高到70%左右,成为全国最大的面粉厂。

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